Provence
Vin rosé
Vendu à l'unité
A Boire

3.8/5 par 4 clients
Nouveau millésime, le 2011 était noté : RVF 15/20, Bettane & Desseauve 15/20
Voici un très beau rosé de gastronomie, dans un millésime élu parmi les deux ”Meilleurs vins rosés de France” par la Revue des Vins de France. Un vin intense, très aromatique, typé agrumes, structuré et frais en bouche, pourvu d'une finale légèrement épicée. Un grand rosé !
 

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Domaine :
Domaine de la Bégude
Nom du vin :
L'irréductible
Millésime :
2012
Appellation :
Vin de France
Région :
Provence
Couleur :
Vin rosé
Cépages :
65% Mourvèdre, 35% Grenache
Terroirs :
Argilo-calcaire
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Agriculture biologique certifiée ECOCERT : pas d'utilisation de désherbant, de pesticide, ni d'engrais chimiques ni de produit de synthèse chimique
Vinification :
Fermentation malolactique est effectuée pour tout ou partie des cuves composant l’assemblage suivant les millésimes
Degré d'alcool :
13,5 %
Elevage :
2 mois sur lies fines
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe grenadine
Nez :
Intense, très aromatique, typé agrumes
Bouche :
Structurée et dense sur fruits rouges, ronde, fraîche avec un trame acide élégante et bel équilibre fruit/alcool, finale légèrement épicée
Boire à partir de :
2013
Boire avant :
2018
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
En carafe à 10-12°C
Accords mets/vins : Ce rosé fera merveille sur la cuisine méditerranéenne, la cuisine internationale, les crustacés, les oursins, mais sa générosité sublime de nombreux mets tels que l’agneau ou le gibier. Des grives lardées, un lapin aux tomates confites et herbes de Provence, quelques cailles aux raisins seront en heureuse compagnie avec cet « Irréductible »
Plus d'informations sur le Domaine de la Bégude et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 4****Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine : La Bégude (« lieu où l’on boit ») est une immense propriété de 500 hectares, dont 22 de vignes. Située sur le point le plus haut de l’appellation, à 400 mètres d’altitude, les vins préservent une fraîcheur intense. Le terroir est composé de sols marneux et argileux, sur socle calcaire. Acheté en 1996 par Guillaume Tari, lui et son épouse gèrent ce lieu chargé d'histoire avec cœur et esprit, préservant le plus possible la nature tout en produisant des vins à la hauteur de leur philosophie, selon laquelle «la qualité est une somme de détails dont chacun réclame rigueur». Le Mourvèdre a le don non seulement d'exprimer le caractère de son terroir, mais aussi celui de son vinificateur. Les vins montrent un trait clairement bordelais, sophistiqué et bien élevé, sans pour autant trahir ce terroir splendide et sauvage, perché sur la Grande Bleue.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Domaine noté : 5*Étoiles (Production remarquable)

A propos du domaine : La quinzaine d'hectares de vignes située au milieu des 500 hectares d’oliviers appartient, depuis 1996, à la famille Tari - également propriétaire de château Giscours, dans le Bordelais. Les restanques de Bandol ont été réaménagées, les bâtiments restaurés et on produit, ici, de grands bandols élégants dans toutes les couleurs. En rouges, la vendange à forte majorité de mourvèdre est éraflée et le vin, élevé environ 18 mois en barriques, n’est ni collé, ni filtré.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du domaine :

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine : Voilà 20 ans que les Bordelais  Guillaume et Soledad Tari sont à la tête de cette propriété de 500 hectares, au milieu de laquelle se nichent 20 hectares de vignes cultivés en bio. L’une des principales caractéristiques de ce domaine viticole réside dans sa situation en altitude. À 410 m, La Bégude bénéficie d’un climat très différent de celui proche du littoral. Avec des amplitudes de température importantes entre le jour et la nuit, et un secteur venteux, les raisins de mourvèdre mûrissent doucement mais sûrement. Et le grenache prend sur ce terroir de « caillasses » une dimension que l’on trouve rarement à Bandol. Avec des arômes puissants de fruits noirs, d’olive noire, les rouges (50% du volume) offrent toujours un esprit très chaleureux, en limite supérieure de maturité ! Si dans les premiers millésimes, l'influence d'un boisé bordelais a pu marquer les vins rouges, les derniers millésimes sont issus d'élevages plus discrets et plus courts (18 mois contre 36) en demi-muid de 600 litres. Le rosé  est toujours remarquable pas sa singulière vinosité. Avec des plantations supplémentaires en 2015, principalement de clairette, cinq hectares de vignes seront dédiés au blanc.

Note des clients

3.8/5
sur 4 avis
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Note et avis de M. GUILLAUME C. Publié le 10/01/2014
Rosé classique, rien de spécial.
Note sans avis de M. SERGE B. Publié le 22/12/2018
Note sans avis de M. BERNARD B. Publié le 13/12/2015
Note sans avis de M. RENAUD C. Publié le 28/06/2013
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