Domaine Henri Milan - Reynard Rebels 2021

Provence

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

15/20

RVF

(Notes millésime 2017)
fruité
épicé
originalité
barbecue

Charnue, pleine de vitalité c'est une cuvée à l'expression explosive de fruits rouges acidulés. Un assemblage Merlot et Carignan qui fonctionnera bien sur une belle pièce de bœuf ou un apéro autour des charcuteries ! Cuvée plaisir signée Théophile Milan !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Henri Milan

Cuvée

Reynard Rebels

Millésime

2021

Appellation

Vin de France

Région

Provence

Couleur

Vin rouge

Cépages

Merlot, Carignan

Terroirs

Sols d'argilo calcaires sur galets roulés

Viticulture

En cours de conversion biologique

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Une macération courte 5 jours en vendange entière pour 2017 sur Merlot et Carignan et 2018 sur Carignan. Pressurage des Merlot en rosé pour 2018, puis assemblage des 2 millésimes.

Élevage

12 mois en cuve béton. Vin non collé, non filtré, ajout d’un peu de sulfites à la mise en bouteille.

Degré d'alcool

13,5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe pourpre

Nez

Épicé, qui s'ouvre à l'aération sur une palette aromatique large, notes de fruits des bois

Bouche

Attaque pleine et généreuse

Servir

À 15-17°C

Ouvrir

En carafe 2 h avant

Boire avant

2027

Accords mets vins

Accords mets/vins

Accompagnera très bien un tartare de bœuf, jambon en croûte, épaule d’agneau, râble de lapin...

Domaine Henri Milan

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Vin de France

 Le Vin de France reconnait l'origine d'un vin issu de raisin et vinifié en France. De plus en plus utilisé, la dénomination Vin de France permet aux vignerons de sortir du cadre de l'AOC pour créer des cuvées hors des codes avec, par exemple, des cépages non représentés dans l'appellation ou l'assemblage de différentes régions viticoles.
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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Le domaine Henri Milan, bien connu du microcosme parisien pour quelques « vins nature » (sans soufre ajouté), produit une gamme bien plus vaste que cela sur ses 15 hectares de vignes juste à côté de Saint-Rémy-de-Provence. Installé depuis 1956 sur l’aire d’appellation des Baux de Provence, il en est sorti en 2007 pour poursuivre sa voie selon la philosophie d’Henri, homme de conviction et explorateur d’une interprétation de la vinification avec le moins d’intrants possible. Il a d’ailleurs décidé de mettre tous ses vins en Vin de France, afin d’être totalement libre dans ses choix. Depuis 2013, c’est sa fille Emmanuelle qui reprend doucement les rênes. Depuis, les vins se dirigent vers plus de précision et ce n’est pas pour nous déplaire.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2020) 15/20 (Millésime 2017-18) Bon vin

Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Dans le quartier de la Galine à Saint-Rémy-de-Provence, petite ville des Alpilles très prisée d'une clientèle bourgeoise, l’iconoclaste Henri Milan, épaulé par son fils, Théo, demeure fidèle aux vins audacieusement libres qu’il a initiés dans les années 1990. Les vinifications éloignées des standards académiques, menées à bien avec peu de soufre, mettent en lumière des expressions virevoltantes de fruits venus principalement d’éboulis calcaires et de marnes bleues. Issus de macération courte de grenache, syrah, merlot, cinsault et cabernet-sauvignon, les rouges s’avèrent goûteux, des cuvées de fruits jusqu’aux ambitieux S&X, Eliott et le Clos. L’identité des blancs La Carrée (pure roussanne) et Le Grand Blanc (grenache blanc, rolle, roussanne, chardonnay, muscat petit grains) s’affirme avec un haut relief de saveurs franches. Les millésimes présentées manquent de cohérence où de superbes expressions du Grand Blanc 2016 et du Vallon 2019 côtoient les cuvées plus sèches du Jardin 2018 et SX 2017.

Avis client

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Prix spécial propriété

Background

13

,00€

la bouteille 75cl

Cash Back | 2.00%FAQ

Frais de port