Notes : Guide Hachette 2**(vin remarquable), Guide Dussert Gerber "Exceptionnel"
"Un 2005 remarquable qui frôle le coup de coeur..." (Guide Hachette 2009). La Cuvée Fontanéou, produite à 4500 bouteilles seulement, est élaborée à partir de parcelles de Mourvèdre situées sur la commune de la Cadière d’Azur et caractérisées par un terroir d’argile rouge complètement différent du terroir de la Bastide Blanche. Elle présente une robe violine profonde et s'ouvre sur des notes de girofle, de fleurs bleues et une touche empyreumatique très élégante. Une cuvée plaisir !
Caractéristiques
Domaine
Domaine la Bastide Blanche
Cuvée
Cuvée Fontanéou
Millésime
2005
Appellation
Bandol
Région
Provence
Cépages
100% Mourvèdre
Terroirs
terroir d’argile rouge complètement différent du terroir de la Bastide Blanche
Viticulture
culture biodynamique : travail des sols, aucun apport chimique, maintien des niches écologiques
Vendanges
manuelles
Vinification
Vinification en cuve thermorégulées, avec levures indigènes
Élevage
21 mois en foudre, aucun collage ni filtration
Dégustation & accords
Oeil
robe violine profonde
Nez
puissant et complexe où se mêlent les des notes empyreumatique et des notes de fruits
Bouche
puissante et dense, avec une belle trame tannique et une belle finale longue et épicée
Servir
à 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2009
Boire avant
2018
Production
4000 bouteilles
Accords mets/vins
A déguster sur un carré d'agneau, un tian de légumes à la provençale, une daube à la provençale...<br/>
Domaine la Bastide Blanche
Bandol
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Le domaine est mené de front par Michel Bronzo, soutenu par Stéphane Bourret, directeur technique et fin dégustateur. En quelques années, le domaine s’est rapproché au plus près des leaders historiques de l’appellation. La régularité et l’intensité de ses vins est le résultat d’efforts, de la vigne jusqu’au chai, combinés à la juste compréhension du terroir. La Bastide Blanche est installée sur des sols d’argile rouge où est réaliséz la cuvée fontanéou, et d’argile caillouteuse pour la cuvée estagnol. Les vins ont un caractère posé, terrien, très ancré.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Un domaine de référence, créé en 1972 par Baptistin Bronzo et son fils Michel à partir de 10 ha de vignes. Agrandi et entièrement restructuré, le vignoble couvre aujourd'hui 48 ha, aménagés en terrasses au pied du Castellet et cultivés en biodynamie. La famille Bronzo a également pris en fermage les châteaux des Baumelles (10 ha à Saint-Cyr) et du Castillon (8 ha au Castellet).
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Ce domaine acheté en 1973 par Louis et Michel Bronzo produit des vins sérieux dans les trois couleurs, alliant puissance et finesse. Morcelé, le vignoble de 47 hectares, essentiellement aménagé en restanques, permet de couvrir les diversités géologiques du terroir de Bandol. Stéphane Bourret, en charge des vinifications, produit des rouges musclés, plus terriens que maritimes, à l’image des deux grandes cuvées : Fontanéou (4 000 bouteilles par an), né de terroirs d’argile rouge, exposé plein est à La Cadière-d’Azur, sur un assemblage de mourvèdre et de grenache, est racé ; Estagnol (5 000 bouteilles par an), provient de sols argilo-calcaires mêlés de zones graveleuses, et offre une matière très mûre et opulente. Issu principalement de clairette et d'ugni blanc, le blanc est sans aucun doute le plus régulier et le plus harmonieux de l'appellation. Les vieux millésimes disponibles à la vente permettent de profiter du potentiel indéniable des vins du domaine.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. PIERRE A. Publié le 14/10/2013
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