La Font des Pères - Bandol rosé 2018

Provence

Rosé

Vendu à l'unité

A Boire

Cité

Hachette

-

89/100

The Real Review

-

87/100

Robert Parker

frais

tendre

prêt à boire

« Un rosé tendre et frais issu de l'assemblage de 40% de Mourvèdre, 12% de Cinsault, 44% de Grenache et 4% de Syrah. Le nez mêle les fleurs à des notes grillées, tandis que la bouche laisse une impression de fraîcheur. » (Le Guide Hachette des Vins 2020).
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Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine de La Font des Pères

Millésime

2018

Appellation

Bandol

Région

Provence

Couleur

Vin rosé

Cépages

44,1% Grenache, 40,4% Mourvèdre, 11,6% Cinsault, 3,9% Syrah

Terroirs

Sol caillouteux riche avec restanques très drainantes, exposition Nord, à 250-350m d'altitude

Viticulture

À maturité optimale

Vendanges

Manuelles

Vinification

Récolte placée une nuit en chambre froide, égrappage et foulage, pressurage doux et à basse pression en pressoir pneumatique, débourbage durant 3 jours à très basse température, fermentation en cuve pour la majorité et une partie en fût

Élevage

85% en cuve inox, 15% en fût de chêne pendant 5 mois

Degré d'alcool

12%

Dégustation & accords

Oeil

Robe couleur saumon et brillante, aux reflets argentés

Nez

Très belle complexité aromatique liant une trame florale et exotique à des arômes minéraux et à certains épices (poivre)

Bouche

Fraîche et salivante, harmonieuse, rappelant les notes exotiques, la minéralité, où un côté gourmand et sucré contrebalance la tension et la fraîcheur en finale, laissant une finale longue et puissante

Servir

À 10-12°C

Boire avant

2023

Accords mets vins

Accords mets/vins

Accompagnera merveilleusement un buffet de charcuteries et crudités, une bouillabaisse, des calamars farcis aux crevettes, un carré de porc aux abricots, des légumes grillés, un dos de cabillaud en croûte de chorizo...

Domaine de La Font des Pères

Plus d'information sur Domaine de La Font des Pères

Bandol

Bandol est l’appellation la plus vaste et la plus connue des appellations de Provence. Du massif de la Sainte-Baume, jusqu’au rivage de la Méditerranée, la vigne manifeste partout sa présence familière. Orienté plein Sud, le terroir regarde la mer et bénéficie d’un ensoleillement exceptionnel de près de 3000 heures par an. Un décret en date du 11 novembre 1941 a créé l’appellation contrôlée « Vin de Bandol » ou « Bandol » pour certains vins récoltés sur les territoires des communes de Bandol, Le Beausset, La Cadière-d’Azur, Le Castellet, Evenos, Ollioules, Sanary-sur-Mer, Saint-Cyr-sur-Mer dans le département du Var.

Dans un amphithéâtre naturel, le vignoble de Bandol s’étage en restanques (terrasses) sur environ 1.500 hectares. Ces paysages résultent de la persévérance de générations de vignerons : au fil des siècles, ils ont dû sculpter les coteaux pour pouvoir y travailler la vigne. Ce travail nous permet aujourd'hui de déguster des crus de très haute qualité provenant de maisons aussi réputées que le Château de Pibarnon, les domaines Ott, La Suffrène ou Tempier, le Château Vannières, le Château Pradeaux ou encore le Domaine la Bastide Blanche ou le Domaine de la Bégude.

En Bandol, la particularité de la géologie et du microclimat constituent une niche écologique où s’épanouit sa forte personnalité. Par la passion qu’ils lui portent, les vignerons ont fait de Bandol le terroir de prédilection du Mourvèdre. Leur maîtrise parfaite de ce cépage singulier est aujourd’hui internationalement reconnue. Les règles de l’appellation imposent ainsi un minimum de 50% de Mourvèdre et un élevage en fût de 18 mois avant la commercialisation des cuvées de vin rouges, majoritaires sur l’appellation. La syrah et le grenache viennent compléter les assemblages des vins de Bandol.
Plus d'information sur les vins Bandol

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Planté en 1980 et racheté en 2010 par Caroline et Philippe Chauvin, cette propriété de 15 hectares, dont huit en Bandol, se situe à flanc de colline et s'organise tout en restanques. Orienté nord, dévalant une pente assez raide, le vignoble est en train de renaître de ses cendres. Avec la construction d'un très beau chai, parfaitement intégré dans le paysage, et l'ouverture d'une ferme auberge qui offre un bel éventail de produits issus de leur propre production, le domaine prend très à cœur la notion d'accueil et de terroir.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2020) Cité Vin réussi

Domaine noté (guide 2020) Cité (Vin réussi)

A propos du vin :

Un rosé tendre et frais issu de l'assemblage de 40% de Mourvèdre, 12% de Cinsault, 44% de Grenache et 4% de Syrah. Le nez mêle les fleurs à des notes grillées, tandis que la bouche laisse une impression de fraîcheur.

A propos du domaine :

Caroline et Philippe Chauvin ont racheté en 2010 une propriété de 8 ha à Bandol, près du Beausset. Ils ont restructuré le vignoble, aménagé en restanques (terrasses) à flanc de coteau, et le travaillent selon une démarche très raisonnée. Premier millésime en 2014. Après agrandissement, ils exploitent 15 ha en AOC bandol, Côtes-de-Provence et en IGP.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2019) 87/100 Très bon vin

A propos du vin :

Encore jeune et dense, le Bandol Rosé 2018 présente des notes de zeste de citron vert et d'écorce de melon. Il est léger à moyennement corsé, avec une sensation concentrée et mince en bouche et une finale croquante et vivifiante.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2021) Cité

The Real Review

The Real Review

Vin noté 89/100

A propos du vin :

Robe pâle mais brillante à la couleur orange-saumon, classique Provence. Le bouquet est assez vineux, pas évidemment sur le fruit malgré qu’il y ait des arômes de mangue ou de goyave, avec des notes herbacées, légèrement terreux, et même du bois poli. Les notes de fruits tropicaux continuent au palais tout en étant légèrement épicé, tandis que la finale nette affiche des notes d’herbes amers et un profil d’amaro pas du tout déplaisant. Deux années en bouteilles ont échangé la fraicheur fruitée pour de la vinosité et un peu plus de complexité.

Avis client

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