La Font des Pères - Bandol rouge 2018

Provence

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3/5 (1 clients)

93/100

Bettane & Desseauve

-

93/100

A. Larsson

-

92/100

The Real Review

mourvèdre

équilibré

élégant

gourmand

« Une définition du Bandol élégant, équilibré, lumineux dans son fruit, fin et digeste en bouche, en gardant cette gourmandise que permet la rondeur de son tannin. Bravo. » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2022).
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Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine de La Font des Pères

Millésime

2018

Appellation

Bandol

Région

Provence

Couleur

Vin rouge

Cépages

88% Mourvèdre, 12% Grenache

Terroirs

Sol caillouteux riche avec restanques très drainantes, exposition Nord, à 250-350m d'altitude

Viticulture

À maturité optimale

Vendanges

Manuelles

Vinification

Égrappage et foulage partiels, puis macération et fermentation alcoolique en cuve avec un ou deux remontages quotidiens, puis pressurage doux et à basse pression suivi d'une fermentation malolactique

Élevage

18 mois en fût de chêne

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

Robe couleur griotte, aux nuances violine

Nez

Subtil, belle complexité aromatique, avec des notes de vanille, beurre salé, café, délicats arômes floraux

Bouche

Fraîche et ample, évoluant vers des tanins souples et enrobés, à la note beurrée, torréfiée, laissant une finale tendre et persistante

Servir

À 16-18°C

Ouvrir

30 minutes avant

Boire avant

2030+

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur un chevreuil sauce grand veneur ou aux airelles, une ballotine de canard, un carré d'agneau à la Provençale, un cuissot de sanglier rôti, une daube de poulpe au vin rouge...

Domaine de La Font des Pères

Plus d'information sur Domaine de La Font des Pères

Bandol

Bandol est l’appellation la plus vaste et la plus connue des appellations de Provence. Du massif de la Sainte-Baume, jusqu’au rivage de la Méditerranée, la vigne manifeste partout sa présence familière. Orienté plein Sud, le terroir regarde la mer et bénéficie d’un ensoleillement exceptionnel de près de 3000 heures par an. Un décret en date du 11 novembre 1941 a créé l’appellation contrôlée « Vin de Bandol » ou « Bandol » pour certains vins récoltés sur les territoires des communes de Bandol, Le Beausset, La Cadière-d’Azur, Le Castellet, Evenos, Ollioules, Sanary-sur-Mer, Saint-Cyr-sur-Mer dans le département du Var.

Dans un amphithéâtre naturel, le vignoble de Bandol s’étage en restanques (terrasses) sur environ 1.500 hectares. Ces paysages résultent de la persévérance de générations de vignerons : au fil des siècles, ils ont dû sculpter les coteaux pour pouvoir y travailler la vigne. Ce travail nous permet aujourd'hui de déguster des crus de très haute qualité provenant de maisons aussi réputées que le Château de Pibarnon, les domaines Ott, La Suffrène ou Tempier, le Château Vannières, le Château Pradeaux ou encore le Domaine la Bastide Blanche ou le Domaine de la Bégude.

En Bandol, la particularité de la géologie et du microclimat constituent une niche écologique où s’épanouit sa forte personnalité. Par la passion qu’ils lui portent, les vignerons ont fait de Bandol le terroir de prédilection du Mourvèdre. Leur maîtrise parfaite de ce cépage singulier est aujourd’hui internationalement reconnue. Les règles de l’appellation imposent ainsi un minimum de 50% de Mourvèdre et un élevage en fût de 18 mois avant la commercialisation des cuvées de vin rouges, majoritaires sur l’appellation. La syrah et le grenache viennent compléter les assemblages des vins de Bandol.
Plus d'information sur les vins Bandol

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2022) 93/100

Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin :

Une définition du Bandol élégant, équilibré, lumineux dans son fruit, fin et digeste en bouche, en gardant cette gourmandise que permet la rondeur de son tannin. Bravo.

A propos du domaine :

Planté en 1980 et racheté en 2010 par Caroline et Philippe Chauvin, cette propriété de 15 hectares, dont huit en Bandol, se situe à flanc de colline et s'organise tout en restanques. Orienté nord, dévalant une pente assez raide, le vignoble est en train de renaître de ses cendres. Avec la construction d'un très beau chai, parfaitement intégré dans le paysage, et l'ouverture d'une ferme auberge qui offre un bel éventail de produits issus de leur propre production, le domaine prend très à cœur la notion d'accueil et de terroir.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Cité (Vin réussi)

A propos du domaine :

Caroline et Philippe Chauvin ont racheté en 2010 une propriété de 8 ha à Bandol, près du Beausset. Ils ont restructuré le vignoble, aménagé en restanques (terrasses) à flanc de coteau, et le travaillent selon une démarche très raisonnée. Premier millésime en 2014. Après agrandissement, ils exploitent 15 ha en AOC bandol, Côtes-de-Provence et en IGP.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2021) Cité

Andreas Larsson

Andreas Larsson

Vin noté 93/100

A propos du vin :

Couleur rouge rubis moyennement profonde. Le nez a un beau potentiel et offre des notes poivrées, de tabac, de cerise mûre et de menthe. Bouche finement construite, dense et ample avec une extraction fine et des tanins arrondis, des fruits rouges épicés avec du poivre noir et quelques notes viandées. Bien nuancé et structuré avec une longue finale.

The Real Review

The Real Review

Vin noté 92/100

A propos du vin :

Robe profondément rouge rubis. Le vin est séduisant au nez avec des arômes de cerise noir, de mûre et de fût toasté, ainsi qu’une pointe de chocolat noir et d’anis. Au palais, le corps est moyennement corsé, proposant de succulentes saveurs de baies noires et des notes d'Espresso et de chocolat, le tout soutenu par une structure tannique ferme, évoluant sur une finale dotée d’une bonne longueur. Quoi qu’encore jeune et parfait pour être cavé, ce vin est déjà abordable.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3/5

sur 1 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.PAUL B. Publié le 16/04/2022

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