Château Romassan 2012

Name: Château Romassan 2012
Brand: Domaines Ott
Rating: 4.4 (5 reviews)

Bandol|Vin rouge

Provence

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4.4/5 (5 clients)

17,5/20

Gault & Millau

« La robe est rouge rubis aux reflets chamarrés et au dégradé tendre. Le nez est profond et déjà complexe avec des arômes de fruits noirs, de tabac, d'épices orientales et de réglisses. L'attaque est souple et veloutée évoluant vers une finale plus structurée. Un vin de garde. » (Les Meilleurs Vins de France 2016 - Gault Millau)

Caractéristiques

Domaine

Domaines Ott

Cuvée

Château Romassan

Millésime

2012

Appellation

Bandol

Région

Provence

Cépages

90% Mourvèdre, 10% Grenache

Terroirs

sols pauvres de calcaire, de grès et de marnes du crétacé supérieur marin. Faible pluviométrie compensée par l'air marin du golfe de Bandol

Viticulture

les vignes ne sont pas traitées chimiquement ni soumises à une production intensive. traitement naturels pour combattre les maladies de la vigne (soufre et bouillie bordelaise). vignes palissées

Vendanges

manuelles avec tri dans les vignes et au chai

Vinification

traditionnelle et soignée

Degré d'alcool

12,5 %

Dégustation & accords

Oeil

robe grenat éclatant avec des reflets violines

Nez

gourmand et élégant mêlant arômes frais de cassis, de thym et d'épices poivrées.

Bouche

souple et harmonieuse où se retrouvent les arômes de fruits rouges légèrement mentholés.

Servir

à 15-17°C

Boire à partir de

2015

Boire avant

2020

Accords mets/vins

à servir avec de l'agneau rôti aux herbes, des lasagnes ou cannellonis, des plats à base de champignons ou de truffes noires.

Domaines Ott

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Bandol

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Grande famille du vin provençal, les Ott se lancent dans la viticulture en acquérant le château de Selle en 1912, le clos Mireille en 1930 et le domaine Romassan en 1956. Reprise par le groupe Roederer en 2004, l’activité viticole se poursuit sous la houlette de Christian et Jean-François, les cousins Ott, preuve que la famille reste très impliquée et est d’ailleurs toujours actionnaire. Les plus belles cuvées sont toutes rosées et restent, avec une régularité admirable, parmi les plus réussies de la Provence.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Alsacienne d'origine, la famille Ott, installée en Provence en 1896, a acquis Romassan en 1956 (70 ha au pied du Castellet en appellation bandol) et possède aussi le Ch. de Selle et le Clos Mireille en côtes-de-provence. Deux AOC et un flacon singulier, inspiré de l'amphore romaine. L'ensemble (dans le giron du champenois Roederer depuis 2004) est dirigé par les cousins Christian et Jean-François Ott.

Guide des Vins Gault & Millau

Vin noté (guide 2016) 17,5/20 (Remarquable)

A propos du vin :

La robe est rouge rubis aux reflets chamarrés et au dégradé tendre. Le nez est profond et déjà complexe avec des arômes de fruits noirs, de tabac, d'épices orientales et de réglisses. L'attaque est souple et veloutée évoluant vers une finale plus structurée. Un vin de garde.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Avis client

Note des clients

4.4/5

sur 5 avis