Note : Robert Parker 93/100
La robe du millésime 1988 est encore dense, avec une frange évoluée. Ce vin avance un joli nez tout en finesse, sur une note dominante de poivre. La bouche est très structurée, avec des tanins encore rigides, une matière stricte, un peu austère. La finale, en revanche, s’épanouit sur des notes truffées. Il faut laisser un peu de temps à ce vin, les meilleures choses se font toujours attendre...
Caractéristiques
Domaine
Château Vannières
Millésime
1988
Appellation
Bandol
Région
Provence
Cépages
Mourvèdre, Grenache
Terroirs
argilo-calcaire
Viticulture
culture traditionnelle du Bandol avec notamment un travail de chaussage, déchaussage et griffage de la vigne visant à aérer le sol et éviter la pousse des mauvaises herbes
Vendanges
manuelles
Vinification
longues macérations de 22 à 25 jours avec des pigeages doux journaliers, cépages vinifiés séparément
Élevage
en foudres de chêne
Dégustation & accords
Oeil
robe encore dense, avec une frange évoluée
Nez
un joli nez tout en finesse, sur des notes de poivre
Bouche
très structurée, avec des tanins encore rigides, une matière stricte, un peu austère. La finale, en revanche, s’épanouit sur des notes truffées
Servir
En carafe à 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Accords mets/vins
A déguster sur des gibiers, une daube, un navarin d'agneau...<br/>
Château Vannières
Bandol
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Le château est l’un des grands domaines de la Provence. Éric Boisseaux, pilier de l’appellation Bandol, assure la transmission et travaille désormais avec son fils Charles-Eric. Si pendant longtemps ils ne produisaient qu’une seule grande cuvée déclinée dans les trois couleurs, avec l’arrivée de la jeune génération la gamme évolue et un vent de jeunesse souffle en cave. Les bandols rouges classiques ont une indéniable capacité à vieillir, en prenant assez rapidement des nuances de tabac et de cuir, qui se laissent tranquillement patiner par le temps : ils comptent parmi les plus belles expressions des rouges de l’appellation.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Cette aventure familiale a débuté en 1956 avec Colette Boisseaux, s'est prolongée avec son fils Éric et aujourd'hui son petit-fils Charles-Éric. Le domaine dispose d'un vignoble de 34 ha, commandé par un château du XIXes. dont le chai, plus ancien, témoigne d'une activité viticole dès le XVIes.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Avis client
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