Ce rosé fin et élégant dévoile des arômes fleuris d’acacia et d’aubépine, accompagnés de notes fruitées et d’une légère touche réglissée. Très typé Braquet, il se dégustera à l’apéritif pour sa suavité et sa finesse aromatique. Il saura également se conduire en véritable compagnon de la gastronomie méditerranéenne...
Caractéristiques du vin
Domaine
Château de Bellet
Millésime
2012
Appellation
Bellet
Région
Provence
Couleur
Vin rosé
Cépages
85% Braquet, 10% Grenache, 5% Cinsault
Terroirs
sol unique constitué de poudingue : des galets du Pliocène et du sable très clair traversé par quelques veines argileuses
Vendanges
manuelles
Elevage
6 mois en cuves
Viticulture
agriculture biologique
Vinification
légère macération pelliculaire
Dégustation & accords
Oeil
Robe rose très pâle aux reflets jaunes avec quelques nuances bleues
Nez
fin et élégant, dévoile des arômes fleuris d’acacia et d’aubépine, accompagnés de notes fruitées et d’une légère touche réglissée
Bouche
attaque puissante, voluptueux arômes fruités, épicés assortis d’une délicate touche de violette. Belle finale sur des touches salines et épicées
Boire à partir de
2014
Boire avant
2016
Ouvrir
1/2 heure avant
Servir
à 12-14°C
Accords mets/vins
Accord parfait avec un curry d’agneau ou des seiches à l’américaine...<br/>
Château de Bellet
Plus d'information sur Château de Bellet
Bellet
L'appellation d'origine contrôlée Bellet couvre environ 650 hectares, dont une cinquantaine en exploitation. Les collines de Bellet font partie des derniers contreforts des Alpes. Le vignoble est intégralement situé sur le territoire de la commune de Nice et compte aujourd'hui une quinzaine d'exploitations familiales. Parmi les crus réputés de l'appellation Bellet, on peut citer le Château de Bellet, le Château de Crémat, le Domaine Saint Jean ou le Clos Saint Vincent.
Les vignes de Bellet s'enracinent dans d'étroites planches appelées "Restanques" constitués de galets roulés, mélangés à un sable très clair (Poudingue) avec quelques veines argileuses. Ces excellentes conditions réunies favorisent l'expression et la pleine maturité des raisins dans l'harmonie des vins Bellet rouges. En outre, les conditions climatiques particulières favorisent un processus lent de maturation indispensable à la fraîcheur et à l'élégance des vins blancs et rosés.
Le décret de l'appellation des vins Bellet, datant de 1941, autorise un certain nombre de cépages. Pour les vins blancs, les vignerons utilisent essentiellement le Rolle, plant typiquement niçois constituant plus de 80% de la production, le Chardonnay étant utilisé pour le reste. Les vins Bellet rouges et rosés sont élaborés avec de la Folle Noire ou du Braquet et dans une moindre mesure avec le Grenache et le Cinsault. A Bellet, les vendanges sont réalisées à la main, vers la fin septembre.
Plus d'information sur les vins Bellet
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Implanté sur la colline des Séoules, sur les hauteurs de Nice à près de 300 mètres d’altitude, le vignoble en restanques bénéficie des embruns marins qui tempèrent la chaleur estivale. Après avoir vinifié 47 millésimes et assis la notoriété et la réputation de l’appellation Bellet, Ghislain de Charnacé a cédé son domaine viticole de 12 hectares en 2014 à la société de gestion immobilière La Française REM (qui détient d’autres vignobles). Des moyens considérables ont été mis en œuvre pour restructurer la vigne, sous la houlette, depuis l’été 2018, de Jean de Laître, talentueux maître d’œuvre en matière viticole, également présent dans le Bordelais. Un chai ultra-fonctionnel au pied de l’ancienne chapelle permet désormais de vinifier au plus près du terroir. Un nouveau style est en train de naître, avec une recomposition de la gamme en trois niveaux (entrées de gamme, vins de terroirs et cuvées d’exception agnès), promettant un bel avenir à ce domaine historique. Les derniers millésimes montrent cette heureuse inflexion.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Ce domaine est né en 2012 de la fusion de deux propriétés, le Ch. de Bellet et les Coteaux de Bellet, rachetés par la Française REM. Le vignoble couvre 10 ha.
Avis client
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