Nouveau millésime, le 2009 était noté : Gault Millau 14/20, RVF 13,5/20
L'instant Rosé est né sur les flancs d’une colline qui domine la Méditerranée : un vin délicieux faisant la part belle au arômes de petits fruits, de fleurs blanches, de peau de pêche, de pamplemousse rose... Un bouquet frais et richement fruitée, un véritable instant de convivialité à lui tout seul !
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Oeil
robe rose pétale, brillante
Nez
sur des notes de petits fruits, de fleurs blanches, de peau de pêche, de pamplemousse rose
Bouche
fraîche et fruitée, une belle longueur et une grande finesse
Servir
à 10-12°C
Ouvrir
et servir !
Boire à partir de
2011
Boire avant
2012
Accords mets/vins
A déguster en apéritif, sur des charcuteries, un curry d'agneau, une soupe au pistou, des rougets marinés...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Ce domaine familial installé sur deux appellations, Cassis et les Côtes de Provence, est aujourd’hui dirigé par le très sympathique et dynamique couple Sophie et Didier Simonini-Cerciello. Sur leurs 32 hectares de vignoble, dont 7 hectares à Cassis dénommés le Clos Val Bruyère, ils travaillent une viticulture exemplaire, certifiée biodynamie depuis 2018. Résultat, la vigne et le sol resplendissent et les environs regorgent d’une biodiversité exemplaire, même pour un domaine en bio. Les vins sont croquants et bien dessinés, avec, sur l’appellation Cassis, cette touche saline qui caractérise si bien ce terroir. La cuvée blanc kalahari, dont le nom a été inspiré par l’amour du couple pour le Botswana, vaut le voyage : c’est un des vins les plus intéressants, mais aussi originaux, du domaine.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Émile Bodin a créé le Clos Val Bruyère en 1889. Un siècle plus tard, Sophie, son arrière-petite-fille, et ses parents reprennent les quelques hectares de vignes reçus en héritage et font revivre ce Clos. La même année ils font l'acquisition du Ch. Barbanau, 23 ha de vignes situés à l'extrême ouest de l'appellation côtes-de-provence, à 360 m d'altitude. Aujourd'hui, Sophie et son mari Didier sont à la tête de ce château et produisent des vins en biodynamie certifiés Biodyvin depuis le millésime 2018.
Note des clients
3/5
sur 1 avis
Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 29/01/2014
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