Provence
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3/5 par 2 clients
Nouveau millésime, le 2011 était noté : Gerbelle & Maurange 14,5/20, Guide Hachette 2**(Vin remarquable)
L'instant
en blanc brille toujours par sa vivacité et sa fraîcheur, particulièrement appréciable à la belle saison. Issu de raisins cultivés en agriculture biologique comme l'ensemble des cuvées du domaine, il exprime des arômes de pamplemousse, de poire, d'ananas. Fil rouge du domaine, sa finesse mérite d'être soulignée. A savourer avec gourmandise !

 

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Domaine :
Château Barbanau
Nom du vin :
L'Instant
Millésime :
2012
Appellation :
Côtes de Provence
Région :
Provence
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
90% Rolle, 10% Clairette
Terroirs :
Argilo-calcaire
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Agriculture Biologique certifiée
Vinification :
Macération pelliculaire sur rolle, fermentation thermo-régulée
Degré d'alcool :
12.5 %
Production :
10 000 Bouteilles
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe limpide et brillante à reflets verts
Nez :
Sur des notes de pamplemousse, de poire, d'ananas
Bouche :
Bouche vive et fraîche, pourvue d'une belle finesse
Boire à partir de :
2013
Boire avant :
2016
Ouvrir :
1/4 heure avant
Servir :
à 10-12°C
Accords mets/vins : A savourer sur des sardines grillées, une brandade de morue, des pâtes au basilic et à l'ail...
Plus d'informations sur le Château Barbanau et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine : Installé sur deux appellations, Cassis et les Côtes-de-Provence, il est dirigé par le très sympathique couple Sophie et Didier Simoni-Cerciello.

Note des clients

3/5
sur 2 avis
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Note et avis de M. STEPHANE F. Publié le 19/01/2015
Robe claire, nez expressif sur le floral et l'acidulé(citron jaune), la bouche présente une bonne fraicheur avec un peu de gras sur des notes mentholées finissant sur un registre poivré, c'est très agréable, l'ayant gouté avant plus chaud celui-ci étaient trop plat en bouche et le poivrée plus intense, manquerait quand même de tension, fond de verre sur le tilleul, je verrai ce que donne le rosé, le blanc quand à lui pour ce jour fut très agréable
Note et avis de M. JULIEN D. Publié le 05/07/2013
Déçu par la faible intensité de ses arômes.
La dénomination Côtes de Provence voit le jour en 1895. Dès 1951, une commission d'experts entreprend la délimitation du terroir et en juillet 1955, un arrêté ministériel a homologué un classement de certains crus de l´appellation Côtes de Provence. A.O.C. depuis 1977 (les Côtes de Provence n'étaient alors que des V.D.Q.S.), les Côtes de Provence constituent près de 80% de ...
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