Cette cuvée l'Alycastre Rosé est un vin gourmand, complexe avec une présence de framboise de melon et de guarriguette. La bouche est élégante, équilibrée, ronde avec une belle fraîcheur qui finit sur du gras, qui laisse une belle sensation. Un compagnon estival de choix !
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Oeil
Robe saumon très claire et brillante
Nez
Des petits fruits rouges tels que la fraise des bois, la framboise mais également des fruits à chair jaune tels la pêche se mêlent à une légère note d'amande douce et d'épices
Bouche
Sur une dominante acidulée une pointe de sucrosité apparait, elle confère au vin de l'onctuosité et un équilibre certain
Servir
en bouteille à 8-10°C
Ouvrir
1/4h avant de servir
Boire à partir de
2011
Boire avant
2016
Production
800 hl
Garde
<br/>
Accords mets/vins
Un rosé frais et gourmand à apprécier sur un poisson grillé, une salade de poulpe au vinaigre balsamique, ou simplement en apéritif...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)
A propos du domaine :
La Courtade, un des trois domaines de la magnifique île de Porquerolles, a été rachetée en 2014 par Édouard Carmignac, gérant du fond de gestion éponyme et grand collectionneur d’art. Depuis, la partie accueil a connu de grands travaux de restructuration. Effectivement, la Fondation Carmignac y a élu domicile pour exposer la collection très éclectique et pointue du propriétaire. Refaire la vieille cave n’était jusqu’à présent pas à l’ordre du jour, chose qui semblerait changer dans un futur proche. Si les vins se présentent avec de nouvelles étiquettes très créatives, l’ensemble nous laisse sur notre soif. Une évolution décevante compte tenu du magnifique caractère des vins avant la reprise du domaine. Espérons que très prochainement le vin bénéficiera de la même attention que Monsieur Carmignac porte à son art. Le terroir le mérite.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Florent Audibert a repris en 2015 ce domaine créé dans les années 1980 sur l'île de Porquerolles. À sa disposition, un vignoble de 35 ha conduit en bio (certification en 1997).