Domaine de la Courtade 2012

Provence

Rosé

Vendu à l'unité

A Boire

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5/5 (1 clients)

Charmeur et gourmand, ce rosé propose une belle puissance au nez, où se mêlent des notes de fruits tels l’amande amère ou l’abricot moelleux, mais également de fines touches de menthe et de réglisse. il est doté d'une jolie rondeur, d'une remarquable harmonie soutenue par des notes de fruits : c’est la fraîcheur qui domine, tout en longueur !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine La Courtade

Millésime

2012

Appellation

Côtes de Provence

Région

Provence

Couleur

Vin rosé

Cépages

90% Mourvèdre, 10% Grenache

Terroirs

essentiellement constitué de schiste friable

Vendanges

Manuelles

Viticulture

culture biologique certification Ecocert, rendement moyen de 40 hl/ha

Vinification

Eraflage total, macération pelliculaire durant 4 heures, pressurage lent pendant 4 heures pour mieux respecter la matière première, débourbage à froid du moût, puis fermentation en barriques de 15 jours.

Degré d'alcool

12,5%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe rose saumon très claire avec quelques nuances dorées, très brillante

Nez

belle puissance où se mêlent des notes de fruits tels l’amande amère ou l’abricot moelleux mais également de fines touches de menthe et de réglisse

Bouche

belle rondeur, remarquable harmonie soutenue par des notes de fruits, c’est la fraîcheur qui domine avec une belle longueur

Boire à partir de

2013

Boire avant

2020

Ouvrir

1/2h avant de servir

Servir

en bouteille à 10-11°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

A d&eacute;guster sur des ravioles de gambas au gingembre, des rougets en crou&#770;te de pain de mie et une rouille safrane&#769;e, un artichaut poivrade et escargots de la mer en barigoule, une poire William au sirop d&rsquo;e&#769;rable, caramel d&rsquo;e&#769;pices et cre&#768;me glace&#769;e...<br/>

Domaine La Courtade

Plus d'information sur Domaine La Courtade

Côtes de Provence

La dénomination Côtes de Provence voit le jour en 1895. Dès 1951, une commission d'experts entreprend la délimitation du terroir et en juillet 1955, un arrêté ministériel a homologué un classement de certains crus de l´appellation Côtes de Provence. A.O.C. depuis 1977 (les Côtes de Provence n'étaient alors que des V.D.Q.S.), les Côtes de Provence constituent près de 80% de la superficie totale du vignoble de Provence, soit 20.500 hectares pour une production annuelle de 130 millions de bouteilles.

L'appellation Côtes de Provence couvre plus de 20.000 hectares sur 3 départements : le Var, les Bouches-du-Rhône et une enclave dans les Alpes Maritimes. L’appellation s’étend du massif siliceux des Maures jusqu’aux collines et aux plateaux calcaires qui annoncent les Alpes, en passant par le grès rouge de la région toulonnaise. Cinsault, Grenache, Carignan, Tibouren, Syrah, Ugni et Sémillon entrent dans la composition des vins chaleureux, mais très hétérogènes. Les Côtes de Provence rosés, majoritaires, peuvent être tendres ou nerveux. Aux côtés des rouges guillerets, on trouve des rouges plus élaborés, corsés et charpentés. Les blancs affriolants du littoral s’opposent aux blancs des vignobles du Nord, secs et fruités.

Au grand dam des propriétaires bordelais,18 exploitations de vins de Côtes de Provence bénéficient aujourd’hui de la mention Cru Classé à l’instar du Domaine Sainte Roseline, du Clos Mireille ou du Château de Brégançon pour ne citer que quelques exemples. D'autres domaines ne déparent absolument pas la qualité du terroir: Château Minuty, Domaine Ott, Château Sainte Marguerite, Château Barbanau,  Château Roubine ou Domaine de Saint Ser. Aujourd’hui, avec sa tradition vigneronne, le savoir-faire des hommes, l’encépagement, les atouts du terroir et du climat, l'appellation Côtes de Provence est une valeur sûre et un gage de qualité pour le XXIe siècle.
Plus d'information sur les vins Côtes de Provence

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)

A propos du domaine :

La Courtade, un des trois domaines de la magnifique île de Porquerolles, a été rachetée en 2014 par Édouard Carmignac, gérant du fond de gestion éponyme et grand collectionneur d’art. Depuis, la partie accueil a connu de grands travaux de restructuration. Effectivement, la Fondation Carmignac y a élu domicile pour exposer la collection très éclectique et pointue du propriétaire. Refaire la vieille cave n’était jusqu’à présent pas à l’ordre du jour, chose qui semblerait changer dans un futur proche. Si les vins se présentent avec de nouvelles étiquettes très créatives, l’ensemble nous laisse sur notre soif. Une évolution décevante compte tenu du magnifique caractère des vins avant la reprise du domaine. Espérons que très prochainement le vin bénéficiera de la même attention que Monsieur Carmignac porte à son art. Le terroir le mérite.

Avis client

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5/5

sur 1 avis

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Note et avis de MmeCHANTAL C. Publié le 11/07/2013

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