Provence
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

2.5/5 par 2 clients
Le Grenache, la Syrah et le Cabernet-Sauvignon qui engendrent cette cuvée Prestige 2004 profitent à plein des faveurs naturelles accordées au domaine : une terre riche, un ensoleillement généreux et une altitude moyenne de 400m apportant une fraîcheur continue et bienfaisante. Un vin intense, sur les fruits rouges (cerise burlat, mûre...). Une note grillée apporte de la complexité aromatique. L'attaque en bouche est souple, les tanins sont fondus, la finale est longue et généreuse. Un joli Provence... 


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Domaine :
Domaine de Saint-Ser
Nom du vin :
Cuvée Prestige
Millésime :
2004
Appellation :
Côtes de Provence
Région :
Provence
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
45% Syrah, 35% Cabernet Sauvignon, 20 % Grenache
Terroirs :
Sols bruns argilo-calcaires .Développement sur éboulis calcaires du jurassique.
Viticulture :
Vignes cultivées en coteaux et exposées plein sud
Vinification :
Fermentation de plusieurs semaines au contact des pulpes et des pellicules qui procurent couleur et structure
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
Vieillissement en barriques pendant un an
Oeil :
Robe rubis aux reflets grenat
Nez :
Nez intense de fruits rouges type cerise burlat et mûre, une note grillée apporte une belle complexité aromatique
Bouche :
Attaque souple et tanins fondus. La finale est longue et généreuse, sur des notes d’épices et de fruits mûrs
Boire à partir de :
2009
Boire avant :
2012
Ouvrir :
1h avant le service
Servir :
En carafe à 16-18°C
Accords mets/vins : Une complexité aromatique et une richesse qui accompagneront idéalement une grive aux raisins, une belle pièce de bœuf, une daube, des fromages affinés…
Plus d'informations sur le Domaine de Saint-Ser et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine : À 400 mètres d’altitude, au pied de la montagne Sainte-Victoire Jacqueline Bichot élabore avec conviction des vins frais et tendus, à l'image du terroir.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Le domaine tient son nom de la chapelle de Saint-Ser dédiée à un ermite du Vème siècle qui, ignorant les menaces du souverain wisigoth Enric, fut décapité. Conduit en biodynamie, son vignoble (46 ha) s'étend sur un terroir privilégié de cailloutis calcaires adossé au versant sud de la montagne Sainte-Victoire, où les raisins bénéficient d'un ensoleillement maximal.

Note des clients

2.5/5
sur 2 avis
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Note sans avis de M. THIERRY D. Publié le 23/08/2013
Note sans avis de M. JACQUES D. Publié le 26/10/2012
La dénomination Côtes de Provence voit le jour en 1895. Dès 1951, une commission d'experts entreprend la délimitation du terroir et en juillet 1955, un arrêté ministériel a homologué un classement de certains crus de l´appellation Côtes de Provence. A.O.C. depuis 1977 (les Côtes de Provence n'étaient alors que des V.D.Q.S.), les Côtes de Provence constituent près de 80% de ...
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