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Domaine de Saint-Ser - Prestige rosé 2012

Name: Domaine de Saint-Ser - Prestige rosé 2012
Brand: Domaine de Saint-Ser
Rating: 3.8 (68 reviews)

Côtes de Provence|Vin rosé

3.8/5 (68 clients)

Nouveau millésime, le 2011 était noté : Médaille d'Or Saint-Tropez 2012, Médaille d'Argent au Mondial du Rosé, Prix des Vinalies Nationales
Le Prestige Rosé est l'un de nos best-sellers et reste d'année en année d'une qualité et d'une régularité irréprochables ! Maintes fois salués par la presse spécialisée, il est une référence dans l'appellation Côtes-de-Provence Sainte-Victoire. Une bouteille indispensable pour les apéritifs et repas estivaux !

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Site noté

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Domaine

Domaine de Saint-Ser

Cuvée

Cuvée Prestige

Millésime

2012

Appellation

Côtes de Provence

Région

Provence

Cépages

Cinsault, Grenache, Syrah

Terroirs

Sols bruns argilo-calcaires. Développement sur éboulis calcaires du Jurassique. Exposition Sud, pente moyenne de 5% - très ventilé

Viticulture

vignes cultivées en coteaux et exposées plein sud

Vinification

macération rapide puis saignée délicate, fermentation à basse température pour protéger les arômes les plus fins

Élevage

6 mois en cuve inox

Degré d'alcool

13%

Oeil

robe rose cristalline et lumineuse

Nez

intense de pêche nectarine, beaucoup de finesse

Bouche

ample et complexe avec des arômes de petits fruits rouges, bel équilibre avec une agréable fraîcheur, finale intense et acidulée

Servir

à 10-12°C

Ouvrir

1/4h avant de servir

Boire à partir de

2013

Boire avant

2015

Accords mets/vins

A déguster à l'apéritif, sur des grillades, une bouillabaisse, des crustacés, une volaille rôtie, des rougets grillés, des tapas, un carpaccio, une pissaladière...<br/>

Plus d'information sur Domaine de Saint-Ser

Plus d'information sur Côtes de Provence

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Jacqueline Bichot, pharmacienne reconvertie en vigneronne, a succombé au charme de ce vignoble idéalement situé avec la montagne Sainte-Victoire en toile de fond. On est à 400 mètres d’altitude, dans un secteur où la fraîcheur se retranscrit dans les vins. Le terroir de la Sainte-Victoire donne ici des vins purs et élégants, parfaitement proches de leur terroir. Avec la certification bio et biodynamie acquise en 2017, elle valide tout le sérieux de sa démarche et continue à bichonner ses 47 hectares de vigne sur un sol argilo-calcaire, typique de l’appellation.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Le domaine tient son nom de la chapelle de Saint-Ser dédiée à un ermite du Vème siècle qui, ignorant les menaces du souverain wisigoth Enric, fut décapité. Conduit en biodynamie, son vignoble (46 ha) s'étend sur un terroir privilégié de cailloutis calcaires adossé au versant sud de la montagne Sainte-Victoire, où les raisins bénéficient d'un ensoleillement maximal.

Note des clients

3.8/5

sur 68 avis