Domaine de Saint-Ser - Les Hauts de Saint-Ser 2008
Provence
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
15/20
Bettane & Desseauve
Note : Bettane & Desseauve 15/20
« Nez de cerise à l’eau-de-vie et de raisin, la bouche offre une ampleur épicée qui a du charme. C’est un très bon 2008. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2014). Une cuvée d'exception, fruit du mariage de deux des plus belles parcelles du domaine : l’une plantée en Syrah, cépage puissant par ses arômes de cuir et la rondeur de ses tanins, l’autre en Cabernet-Sauvignon qui apporte une structure puissante et une superbe longévité à cette bouteille !
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
à déguster sur une daube provençale, une belle pièce de bœuf, des fromages affinés…<br/>
Domaine de Saint-Ser
Côtes de Provence
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2014) 15/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du vin :
Nez de cerise à l’eau-de-vie et de raisin, la bouche offre une ampleur épicée qui a du charme. C’est un très bon 2008.
A propos du domaine :
Jacqueline Bichot, pharmacienne reconvertie en vigneronne, a succombé au charme de ce vignoble idéalement situé avec la montagne Sainte-Victoire en toile de fond. On est à 400 mètres d’altitude, dans un secteur où la fraîcheur se retranscrit dans les vins. Le terroir de la Sainte-Victoire donne ici des vins purs et élégants, parfaitement proches de leur terroir. Avec la certification bio et biodynamie acquise en 2017, elle valide tout le sérieux de sa démarche et continue à bichonner ses 47 hectares de vigne sur un sol argilo-calcaire, typique de l’appellation.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Le domaine tient son nom de la chapelle de Saint-Ser dédiée à un ermite du Vème siècle qui, ignorant les menaces du souverain wisigoth Enric, fut décapité. Conduit en biodynamie, son vignoble (46 ha) s'étend sur un terroir privilégié de cailloutis calcaires adossé au versant sud de la montagne Sainte-Victoire, où les raisins bénéficient d'un ensoleillement maximal.
Avis client
Note des clients
5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. HERVE S. Publié le 22/08/2016
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Note et avis de M. ANDRE B. Publié le 15/06/2015
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