Xavier Vignon - Le Fou

Name: Xavier Vignon - Le Fou
Brand: Xavier Vignon
Rating: 4 (7 reviews)

Vin de France | Vin rouge

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4/5 (7 clients)

96/100

Jeb Dunnuck

grenache

corsé

fruits noirs

« Arcane Le Fou est un autre vin unique de ce vigneron incroyable. Cette cuvée se concentre sur différents clones de Grenache ainsi que presque toutes les variétés autorisées (bien que ce soit 85% Grenache). Il possède un nez puissant et délicieux sur des notes de myrtilles, cerises noires, lavande et encens poivré et en bouche un style corsé, en plusieurs dimensions, puissant et homogène. Sans dureté, tanins soyeux et grande finale, c’est un vin singulier (il est majoritairement issu de vignes à Châteauneuf Du Pape). À déguster au cours des 10-15 prochaines années.» (Jeb Dunnuck)

Caractéristiques du vin

Domaine

Xavier Vignon

Cuvée

Le Fou

Appellation

Vin de France

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

85% Grenache (15 variations de Grenache, principalement tardif), 5% Mourvèdre, 5% Syrah, 5% Caladoc

Terroirs

Mosaïque de terroir autour du Grenache : 10 terroirs du sud de la vallée du Rhône (incluant Châteauneuf du Pape, Rasteau, Ventoux , des parcelles d’altitude en Côtes du Rhône Village, etc.)

Vendanges

À maturité optimale

Elevage

1/3 en barrique de chêne français et autrichien , 1/3 cuve bois tronconique, 1/3 cuve béton

Viticulture

Vin issu d'achat de raisin ou de jus

Vinification

Assemblage de 5 millésimes parmi les plus côtés de ces dernières années. Macération pré fermentaire à froid de trois semaines pour favoriser la diffusion des composés aromatiques et des polyphénols et éviter l’extraction de tanins de pépins, puis macération traditionnelle.

Degré d'alcool

15%

Dégustation & accords

Oeil

Robe pourpre intense

Nez

Intense des fruits noirs (myrtilles, mûres), lavande, poivre

Bouche

Corpulente et dense, tanins soyeux, finale puissante

Boire avant

2030+

Ouvrir

1 heure avant

Servir

À 15-17°C

Accords mets/vins

À apprécier avec un canard à l’orange, un tajine d’agneau aux abricots, une côte de bœuf à la braise, des courgettes farcies au riz parfumé, pesto de coriandre ou des fromages affinés...

Xavier Vignon

Plus d'information sur Xavier Vignon

Vin de France

Le Vin de France reconnait l'origine d'un vin issu de raisin et vinifié en France. De plus en plus utilisé, la dénomination Vin de France permet aux vignerons de sortir du cadre de l'AOC pour créer des cuvées hors des codes avec, par exemple, des cépages non représentés dans l'appellation ou l'assemblage de différentes régions viticoles.
Plus d'information sur les vins Vin de France

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Afrique du Sud, Australie, Nouvelle-Zélande, Bordelais, Champagne, Xavier Vignon a exploré les vignobles du vaste monde avant de poser ses valises à Châteauneuf-du-Pape pour créer une maison de négoce en 1998

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :

Jeb Dunnuck

Vin noté 96/100

Domaine noté Recommended

A propos du vin :

Arcane Le Fou est un autre vin unique de ce vigneron incroyable. Cette cuvée se concentre sur différents clones de Grenache ainsi que presque toutes les variétés autorisées (bien que ce soit 85% Grenache). Il possède un nez puissant et délicieux sur des notes de myrtilles, cerises noires, lavande et encens poivré et en bouche un style corsé, en plusieurs dimensions, puissant et homogène. Sans dureté, tanins soyeux et grande finale, c’est un vin singulier (il est majoritairement issu de vignes à Châteauneuf Du Pape). À déguster au cours des 10-15 prochaines années.

Avis client

Note des clients

4/5

sur 7 avis

Note et avis de M.PHILIPPE P. Publié le 05/01/2021

vin charpenté a attendre un peu pour le déguster....