96/100
Jeb Dunnuck
« Arcane Le Fou est un autre vin unique de ce vigneron incroyable. Cette cuvée se concentre sur différents clones de Grenache ainsi que presque toutes les variétés autorisées (bien que ce soit 85% Grenache). Il possède un nez puissant et délicieux sur des notes de myrtilles, cerises noires, lavande et encens poivré et en bouche un style corsé, en plusieurs dimensions, puissant et homogène. Sans dureté, tanins soyeux et grande finale, c’est un vin singulier (il est majoritairement issu de vignes à Châteauneuf Du Pape). À déguster au cours des 10-15 prochaines années.» (Jeb Dunnuck)
Caractéristiques du vin
Domaine
Xavier Vignon
Cuvée
Le Fou
Appellation
Vin de France
Région
Rhône
Couleur
Vin rouge
Cépages
85% Grenache (15 variations de Grenache, principalement tardif), 5% Mourvèdre, 5% Syrah, 5% Caladoc
Terroirs
Mosaïque de terroir autour du Grenache : 10 terroirs du sud de la vallée du Rhône (incluant Châteauneuf du Pape, Rasteau, Ventoux , des parcelles d’altitude en Côtes du Rhône Village, etc.)
Vendanges
À maturité optimale
Elevage
1/3 en barrique de chêne français et autrichien , 1/3 cuve bois tronconique, 1/3 cuve béton
Viticulture
Vin issu d'achat de raisin ou de jus
Vinification
Assemblage de 5 millésimes parmi les plus côtés de ces dernières années. Macération pré fermentaire à froid de trois semaines pour favoriser la diffusion des composés aromatiques et des polyphénols et éviter l’extraction de tanins de pépins, puis macération traditionnelle.
Degré d'alcool
15%
Dégustation & accords
Oeil
Robe pourpre intense
Nez
Intense des fruits noirs (myrtilles, mûres), lavande, poivre
Bouche
Corpulente et dense, tanins soyeux, finale puissante
Boire avant
2030+
Ouvrir
1 heure avant
Servir
À 15-17°C
Accords mets/vins
À apprécier avec un canard à l’orange, un tajine d’agneau aux abricots, une côte de bœuf à la braise, des courgettes farcies au riz parfumé, pesto de coriandre ou des fromages affinés...
Xavier Vignon
Plus d'information sur Xavier Vignon
Vin de France
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Afrique du Sud, Australie, Nouvelle-Zélande, Bordelais, Champagne, Xavier Vignon a exploré les vignobles du vaste monde avant de poser ses valises à Châteauneuf-du-Pape pour créer une maison de négoce en 1998
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du domaine :
Jeb Dunnuck
Vin noté 96/100
Domaine noté Recommended
A propos du vin :
Arcane Le Fou est un autre vin unique de ce vigneron incroyable. Cette cuvée se concentre sur différents clones de Grenache ainsi que presque toutes les variétés autorisées (bien que ce soit 85% Grenache). Il possède un nez puissant et délicieux sur des notes de myrtilles, cerises noires, lavande et encens poivré et en bouche un style corsé, en plusieurs dimensions, puissant et homogène. Sans dureté, tanins soyeux et grande finale, c’est un vin singulier (il est majoritairement issu de vignes à Châteauneuf Du Pape). À déguster au cours des 10-15 prochaines années.
Avis client
Note des clients
3.8/5
sur 4 avis
Note et avis de M.PHILIPPE P. Publié le 05/01/2021
vin charpenté a attendre un peu pour le déguster....
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Note et avis de M.JULIEN B. Publié le 10/01/2021
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Note et avis de M.DANIEL L. Publié le 05/01/2021
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Note et avis de M.ROMAIN L. Publié le 27/12/2020
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