96/100
Jeb Dunnuck
« Aboutissement d'un projet de longue date de Xavier Vignon »
« Le Vin de France Arcane Le Fou est un autre vin unique de cet incroyable vigneron. Cette cuvée met l'accent sur différents clones de Grenache ainsi que sur à peu près tous les cépages autorisés (bien qu'elle soit composée à 85 % de Grenache). Il présente un nez puissant et sucré de myrtille, de cerise noire, de lavande et d'encens poivré, ainsi qu'une bouche corsée, structurée, puissante mais homogène. Sans aspérités, avec des tanins soyeux et une grande finale, c'est un vin singulier (il est majoritairement issu de vignes à Châteauneuf Du Pape). À déguster au cours des 10-15 prochaines années. » (Jeb Dunnuck)
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
À apprécier avec un pâtés de viandes aux épinards relevés d'épices, un gigot d'agneau de lait à la fleur de thym, un lapin aux olives, recettes à base de légumes d'été (ratatouille, tian, aubergines)...
Xavier Vignon
Vin de France
Avis des experts
Decanter
Domaine noté Recommandé
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
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Jeb Dunnuck
Vin noté 96/100
Domaine noté Recommended
A propos du vin :
Le Vin de France Arcane Le Fou est un autre vin unique de cet incroyable vigneron. Cette cuvée met l'accent sur différents clones de Grenache ainsi que sur à peu près tous les cépages autorisés (bien qu'elle soit composée à 85 % de Grenache). Il présente un nez puissant et sucré de myrtille, de cerise noire, de lavande et d'encens poivré, ainsi qu'une bouche corsée, structurée, puissante mais homogène. Sans aspérités, avec des tanins soyeux et une grande finale, c'est un vin singulier (il est majoritairement issu de vignes à Châteauneuf Du Pape). À déguster au cours des 10-15 prochaines années.
Avis client
Note des clients
4.1/5
sur 40 avis
Note et avis de M. GILLES D. Publié le 16/07/2023
Un bel élixir dans un élégant flacon !. Le Fou est déjà irrésistible avec son profil corsé et sa bouche corpulente et opulente, qui déroule une très riche palette de fruits noirs et bleus compotés, associés à des notes sauvages de sous-bois, de cannelle, de vanille, une pointe de réglisse, une pincée de poivre, et une touche animale de cuir... La chair dense et onctueuse, aux accents cacaotés, est adossée à tanins souples et structurés qui portent loin le palais jusque dans une grande finale, sapide et persistante. Cette cuvée identitaire, sudiste par excellence, n'est pas un vin du quotidien, mais un vin d'auteur. Taillé pour la garde. Sa puissance atténuée par sa petite pointe d'acidité a mis en valeur la succulence sucré-salé-épicé d'un canard du Gers à l'orange, petits navets jaunes et jeunes carottes glacés. Note = 4,3.
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Note et avis de M. SERGE H. Publié le 23/08/2021
Un superbe vin
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Note et avis de M. PHILIPPE P. Publié le 05/01/2021
vin charpenté a attendre un peu pour le déguster....
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Note et avis de M. SYLVAIN G. Publié le 23/02/2024
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Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 06/02/2024
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Note et avis de M. GUILLAUME Q. Publié le 08/12/2023
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Note et avis de M. GUEYDON J. Publié le 29/11/2023
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Note et avis de M. FABRICE T. Publié le 09/11/2023
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Note et avis de M. ETIENNE M. Publié le 09/11/2023
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Note et avis de M. ROGER P. Publié le 30/10/2023
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