L'Esprit Français - Vendémiaire II

Name: L'Esprit Français - Vendémiaire II
Brand: Xavier Vignon
Rating: 4.5 (6 reviews)

Vin de France | Vin rouge | Bio

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4.5/5 (6 clients)

92/100

James Suckling

épicé

puissant

corsé

«Arômes de cassis, de myrtilles séchées, de cerises étuvées, réglisse, olives et confiture de piment. Il est mi-corsé à corsé avec tanins élancés et mûrs. Intensément aromatisé et épicé de sarriette. Finale herbacée et saline. Plutôt riche.» (James Suckling 2021) Cette cuvée concentre la meilleure expression des terroirs de la Vallée du Rhône méridionale autour de l’expérience de Xavier Vignon et du talent des 100 vignerons accompagnés depuis de nombreuses années.

Caractéristiques du vin

Domaine

Xavier Vignon

Cuvée

Vendémiaire II

Appellation

Vin de France

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

70% Grenache, 20% Syrah, 10% Mourvèdre

Terroirs

Sols calcaires (Mourvèdre), sableux (Grenache et Syrah)

Viticulture

Vin issu de l'achat de raisins en agriculture biologique

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Macération pré-fermentaire à froid de plusieurs semaines favorisant la diffusion des composés aromatiques et des polyphénols afin d’éviter l’extraction de tanins de pépins. Macération traditionnelle.

Élevage

1/4 en barrique de chêne français, 1/4 en barrique de chêne autrichien Stockinger, 1/4 en cuve bois tronconique et 1/4 en Wine Globe

Degré d'alcool

15%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Nez

Arômes de cassis, myrtilles séchées, cerises étuvées, réglisse, olives et confiture de piment

Bouche

Intense et épicée, belle charpente tannique, finale herbacée et saline

Servir

À 15-17°C

Accords mets/vins

À déguster avec un carpaccio de bœuf à la vietnamienne, du crabe fondant citronné à la coriandre, mangue et noix de cajou, des filets de brochet sauce Nantua...

Xavier Vignon

Plus d'information sur Xavier Vignon

Vin de France

Le Vin de France reconnait l'origine d'un vin issu de raisin et vinifié en France. De plus en plus utilisé, la dénomination Vin de France permet aux vignerons de sortir du cadre de l'AOC pour créer des cuvées hors des codes avec, par exemple, des cépages non représentés dans l'appellation ou l'assemblage de différentes régions viticoles.
Plus d'information sur les vins Vin de France

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Afrique du Sud, Australie, Nouvelle-Zélande, Bordelais, Champagne, Xavier Vignon a exploré les vignobles du vaste monde avant de poser ses valises à Châteauneuf-du-Pape pour créer une maison de négoce en 1998

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :

James Suckling

Vin noté (guide 2021) 92/100

A propos du vin :

Arômes de cassis, de myrtilles séchées, de cerises étuvées, réglisse, olives et confiture de piment. Il est mi-corsé à corsé avec tanins élancés et mûrs. Intensément aromatisé et épicé de sarriette. Finale herbacée et saline. Plutôt riche. De culture biologique les raisins. À boire ou à garder.

Jeb Dunnuck

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Avis client

Note des clients

4.5/5

sur 6 avis

Note et avis de M.PATRICK GEORGES D. Publié le 03/10/2021