95/100
Jeb Dunnuck
« Nouveauté »
«Provenant des sites de plus haute altitude, Arcane l'Étoile est une autre cuvée élégante de Xavier, tournée vers la finesse à la fois riche et fraîche. Un assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre ainsi qu'une petite quantité de Viognier de 2015, 2016 et 2017. Il se dégage quelque chose de profond dans sa texture et son équilibre. Des notes de framboises noires, groseilles, fleurs séchées, lavande et le poivre composent ce beau vin corsé et élégant qui pourrait bien devenir l'un des plus grands vins rouges à venir de Beaumes de Venise.» (Jeb Dunnuck)
Caractéristiques du vin
Domaine
Xavier Vignon
Cuvée
L'Étoile
Appellation
Beaumes-de-Venise
Région
Rhône
Couleur
Vin rouge
Cépages
70% Grenache, 20% Syrah, 10% Mourvèdre
Terroirs
Sols de trias (sables, calcaires, argiles) au pied des dentelles Sarrasines et du Grand Montmirail ont été sélectionnés principalement pour leur localisation en altitude (jusqu’à 600 mètres) apportant fraîcheur et finesse
Vendanges
À maturité optimale
Elevage
15 mois : 1/3 de barriques neuves (barriques Françaises et Autrichiennes avec une chauffe très légère), 1/3 de petites cuves béton, 1/3 en foudre
Viticulture
Vin issu d'achat de raisin ou de jus
Vinification
Assemblage multi-millésimes 2015-2016-2017 pour révéler la complexité des terroirs d’altitude de Beaumes de Venise.
Degré d'alcool
15%
Dégustation & accords
Nez
Riche et frais, beau fruité : framboises bien mûres, fruits à baie, lavande
Bouche
Élégante, belle texture, charpentée et équilibrée. Arômes complexes de fruits noirs, fleurs séchées, poivre
Boire avant
2030
Ouvrir
1 h avant en carafe
Servir
À 15-17°C
Accords mets/vins
À déguster avec des cèpes à la bordelaise, galettes de foie gras, civet de porcelet aux pruneaux, magret de canard grillé au miel, steack d’espadon grillé, lentilles et chou Kale à la crème d’ail, brie aux noix...
Xavier Vignon
Plus d'information sur Xavier Vignon
Beaumes-de-Venise
L'appellation Beaumes-de-Venise est une appellation de la Vallée du Rhône, reconnue AOC en 1937, et qualifié en 2005 "Cru des Côtes du Rhône". Le vignoble occupe les coteaux du versant sud sud-est des Dentelles de Montmirail.
Le cépage principal de L’AOC Beaumes-de-Venise est le Grenache noir pour au moins 50% et le cépage complémentaire est la Syrah pour un minimum de 25%. Peuvent s’y ajouter des cépages comme le Mourvèdre, le Cinsault et d’autres cépages autorisés dans la Vallée du Rhône avec possibilité de 10% de cépage blanc.
Le caractère de chaque cru de l’AOC Beaumes-de-Venise est déterminé par le terroir : la nature du sol, son exposition et le climat qui y règne sont autant de facteurs essentiels à la qualité de chaque vin pour chaque parcelle. Les vins rouges de l’AOC Beaumes-de-Venise sont issus de trois terroirs majeurs : les Terres du Trias, les Terres Blanches du Crétacée et les Terres Grises du Jurassique.
Le respect de l’environnement et la qualité des vins, sont au cœur des préoccupations des 100 vignerons qui animent cette AOC Beaumes-de-Venise.
Plus d'information sur les vins Beaumes-de-Venise
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Afrique du Sud, Australie, Nouvelle-Zélande, Bordelais, Champagne, Xavier Vignon a exploré les vignobles du vaste monde avant de poser ses valises à Châteauneuf-du-Pape pour créer une maison de négoce en 1998
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du domaine :
Jeb Dunnuck
Vin noté 95/100
Domaine noté Recommended
A propos du vin :
Provenant des sites de plus haute altitude, Arcane l'Étoile est une autre cuvée élégante de Xavier, tournée vers la finesse à la fois riche et fraîche. Un assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre ainsi qu'une petite quantité de Viognier de 2015, 2016 et 2017. Il se dégage quelque chose de profond dans sa texture et son équilibre. Des notes de framboises noires, groseilles, fleurs séchées, lavande et le poivre sont suivies d'un beau vin corsé et élégant qui pourrait bien devenir l'un des plus grands vins rouges à venir de Beaumes de Venise.
Avis client
Note des clients
3.3/5
sur 3 avis
Note et avis de M.PHILIPPE P. Publié le 05/01/2021
vin charpenté taillé pour le garde....
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Note et avis de M.DANIEL L. Publié le 05/01/2021
très deçu pour le reveillon de noel malgré un carafage il était juste moyen idem pour une 2e bouteille au jour de l'an ,j'adore les vins xavier vignon mais là je me pose des questions!
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Note et avis de M.ROMAIN L. Publié le 27/12/2020
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