Xavier Vignon - L'Étoile

Name: Xavier Vignon - L'Étoile
Brand: Xavier Vignon
Rating: 3.9 (7 reviews)

Beaumes-de-Venise | Vin rouge

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.9/5 (7 clients)

95/100

Jeb Dunnuck

charpenté

magret de canard

cèpes

élégant

« Nouveauté »

«Provenant des sites de plus haute altitude, Arcane l'Étoile est une autre cuvée élégante de Xavier, tournée vers la finesse à la fois riche et fraîche. Un assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre ainsi qu'une petite quantité de Viognier de 2015, 2016 et 2017. Il se dégage quelque chose de profond dans sa texture et son équilibre. Des notes de framboises noires, groseilles, fleurs séchées, lavande et le poivre composent ce beau vin corsé et élégant qui pourrait bien devenir l'un des plus grands vins rouges à venir de Beaumes de Venise.» (Jeb Dunnuck)

Caractéristiques du vin

Domaine

Xavier Vignon

Cuvée

L'Étoile

Appellation

Beaumes-de-Venise

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

70% Grenache, 20% Syrah, 10% Mourvèdre

Terroirs

Sols de trias (sables, calcaires, argiles) au pied des dentelles Sarrasines et du Grand Montmirail ont été sélectionnés principalement pour leur localisation en altitude (jusqu’à 600 mètres) apportant fraîcheur et finesse

Vendanges

À maturité optimale

Elevage

15 mois : 1/3 de barriques neuves (barriques Françaises et Autrichiennes avec une chauffe très légère), 1/3 de petites cuves béton, 1/3 en foudre

Viticulture

Vin issu d'achat de raisin ou de jus

Vinification

Assemblage multi-millésimes 2015-2016-2017 pour révéler la complexité des terroirs d’altitude de Beaumes de Venise.

Degré d'alcool

15%

Dégustation & accords

Nez

Riche et frais, beau fruité : framboises bien mûres, fruits à baie, lavande

Bouche

Élégante, belle texture, charpentée et équilibrée. Arômes complexes de fruits noirs, fleurs séchées, poivre

Boire avant

2030

Ouvrir

1 h avant en carafe

Servir

À 15-17°C

Accords mets/vins

À déguster avec des cèpes à la bordelaise, galettes de foie gras, civet de porcelet aux pruneaux, magret de canard grillé au miel, steack d’espadon grillé, lentilles et chou Kale à la crème d’ail, brie aux noix...

Xavier Vignon

Plus d'information sur Xavier Vignon

Beaumes-de-Venise

L'appellation Beaumes-de-Venise est une appellation de la Vallée du Rhône, reconnue AOC en 1937, et qualifié en 2005 "Cru des Côtes du Rhône". Le vignoble occupe les coteaux du versant sud sud-est des Dentelles de Montmirail. Le cépage principal de L’AOC Beaumes-de-Venise est le Grenache noir pour au moins 50% et le cépage complémentaire est la Syrah pour un minimum de 25%. Peuvent s’y ajouter des cépages comme le Mourvèdre, le Cinsault et d’autres cépages autorisés dans la Vallée du Rhône avec possibilité de 10% de cépage blanc. Le caractère de chaque cru de l’AOC Beaumes-de-Venise est déterminé par le terroir : la nature du sol, son exposition et le climat qui y règne sont autant de facteurs essentiels à la qualité de chaque vin pour chaque parcelle. Les vins rouges de l’AOC Beaumes-de-Venise sont issus de trois terroirs majeurs : les Terres du Trias, les Terres Blanches du Crétacée et les Terres Grises du Jurassique. Le respect de l’environnement et la qualité des vins, sont au cœur des préoccupations des 100 vignerons qui animent cette AOC Beaumes-de-Venise.
Plus d'information sur les vins Beaumes-de-Venise

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Afrique du Sud, Australie, Nouvelle-Zélande, Bordelais, Champagne, Xavier Vignon a exploré les vignobles du vaste monde avant de poser ses valises à Châteauneuf-du-Pape pour créer une maison de négoce en 1998

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :

Jeb Dunnuck

Vin noté 95/100

Domaine noté Recommended

A propos du vin :

Provenant des sites de plus haute altitude, Arcane l'Étoile est une autre cuvée élégante de Xavier, tournée vers la finesse à la fois riche et fraîche. Un assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre ainsi qu'une petite quantité de Viognier de 2015, 2016 et 2017. Il se dégage quelque chose de profond dans sa texture et son équilibre. Des notes de framboises noires, groseilles, fleurs séchées, lavande et le poivre sont suivies d'un beau vin corsé et élégant qui pourrait bien devenir l'un des plus grands vins rouges à venir de Beaumes de Venise.

Avis client

Note des clients

3.9/5

sur 7 avis

Note et avis de M.PHILIPPE P. Publié le 05/01/2021

vin charpenté taillé pour le garde....