Camille Cayran - L'Élégante 2018

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.5/5 (19 clients)

Un vin de plaisir, élaboré sur un assemblage de cépages purement méridionaux, face aux dentelles de Montmirail. Le vin est centré sur des notes fruits rouges compotés, complété de délicates notes chocolatées. La bouche est structurée, riche et équilibrée laissant le fruit s'exprimer et se terminant sur une finale savoureuse. Un vin de tous les jours, Bio et à prix canon !

Caractéristiques du vin

Domaine

Camille Cayran

Cuvée

L'Élégante

Millésime

2018

Appellation

Cairanne

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

40% Grenache, 20% Syrah, 20% Carignan, 20% Mourvèdre

Terroirs

Sur coteaux argilo-calcaires caillouteux face aux dentelles de Montmirail

Vendanges

À maturité optimale

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vinification

Vinification traditionnelle. Temps de fermentation 21 jours. Longue cuvaison de 6 semaines permettant un bon enrobage des tanins. Décuvage et obtention de vins puissants et bons pour la garde.

Degré d'alcool

14,5%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe rubis

Nez

Plaisant sur des fruits compotés avec des notes chocolatées

Bouche

Riche mais équilibrée, notes de fruits surmûris et chocolatées, tanins puissants mais fondus

Boire avant

2021

Servir

À 16°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster avec des côtelettes d’agneau au thym, viande rouge, daube, tomates, fromages...

Camille Cayran

Plus d'information sur Camille Cayran

Cairanne

Le vignoble de l'appellation d'origine contrôlée Cairanne est situé dans le département du Vaucluse, au pied du haut village de Cairanne, étendu dès le XVe siècle en direction du Plan de Dieu et de la plaine de l'Aigues. Le vignoble se développe particulièrement au Moyen-Age sous l'influence des Templiers puis des Hospitaliers de Saint-Jean-de-Jérusalem. Cairanne a été appelé Côtes du Rhône Cairanne dès 1953 puis consacré, Côtes du Rhône Villages Cairanne en 1967.

Les sols de Cairanne sont composés de terres rouges sur grès, de terrasses argileuses, caillouteuses et de sols squelettiques avec beaucoup de mollasses sableuses. La vigne bénéficie d'un climat de type méditerranéen classique et couvre une superficie  d’environ 920 hectares.

Les vins Cairanne rouges et rosés sont issus du cépage Grenache à 50% minimum, de la Syrah et/ou du Mourvèdre à 20% minimum. D’autres cépages de l'appellation sont admis à 20% maximum. Pour les vinsCairanne blancs, sont principalement utilisés le Grenache blanc, la Clairette blanche, la Marsanne blanche, la Roussanne blanche, le Bourboulenc blanc, le Viognier blanc. Dans l'appellation, on relèvera plus particulièrement les vins proposés par le Maison Perrin et Fils.
Plus d'information sur les vins Cairanne

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2019) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Crée en 1929, cette cave coopérative a fière allure. Les vins Camille Cayran sont issus d’un parterre de 2500 parcelles reparties sur les appellations. Thierry Caymaris, le maître de chai, sait se montrer très exigeant en matière d’approvisionnements et vinifie avec une lecture respectueuse du terroir.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Créée en 1929, la coopérative de Cairanne est un acteur de poids dans la région : 60 adhérents pour 350 ha de vignes et deux marques, Camille Cayran pour le réseau traditionnel et Victor Delauze pour la grande distribution.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.5/5

sur 19 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.JOEL V. Publié le 30/11/2019

Du costaud auquel rien ne résiste. Attendre 10 ans.

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Note et avis de M.PATRICE K. Publié le 29/11/2019

Encore jeune..

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Note et avis de M.M JEAN-BAPTISTE M. Publié le 22/11/2019

Très agréable. Typique Grenache, Syrah, Carignan. Fruits noirs présents au nez et également des notes poivrées. Puissant et élégant à la fois. Accords Mets et Vins : fromages affinés et plats relevés.

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Note et avis de M.DAVID V. Publié le 03/11/2019

Vin très inégal d’une bouteille à l’autre. Bouchons de mauvaise qualité.

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Note et avis de M.PATRICE P. Publié le 03/09/2019

Fruits noirs (mure,cassis,sureau,myrtille),concentré. Beau rapport qualité/prix. 14-15/20

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Note et avis de M.GILBERT M. Publié le 08/03/2020

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Note et avis de M.DIMITRI R. Publié le 02/03/2020

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Note et avis de M.MARCEL D. Publié le 23/02/2020

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Note et avis de MmeDOMINIQUE B. Publié le 07/02/2020

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Note et avis de M.PASCAL M. Publié le 17/01/2020

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