Rhône
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Un vin de plaisir, élaboré sur un assemblage de cépages purement méridionaux, face aux dentelles de Montmirail. Le vin est centré sur des notes fruits rouges compotés, complété de délicates notes chocolatées. La bouche est structurée, riche et équilibrée laissant le fruit s'exprimer et se terminant sur une finale savoureuse. Un vin de tous les jours, Bio et à prix canon !

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Domaine :
Camille Cayran
Nom du vin :
L'Élégante
Millésime :
2018
Appellation :
Cairanne
Région :
Rhône
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
40% Grenache, 20% Syrah, 20% Carignan, 20% Mourvèdre
Terroirs :
Sur coteaux argilo-calcaires caillouteux face aux dentelles de Montmirail
Vendanges :
À maturité optimale
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Vinification traditionnelle. Temps de fermentation 21 jours. Longue cuvaison de 6 semaines permettant un bon enrobage des tanins. Décuvage et obtention de vins puissants et bons pour la garde.
Degré d'alcool :
14,5 %
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe rubis
Nez :
Plaisant sur des fruits compotés avec des notes chocolatées
Bouche :
Riche mais équilibrée, notes de fruits surmûris et chocolatées, tanins puissants mais fondus
Boire avant :
2021
Servir :
À 16°C
Accords mets/vins : À déguster avec des côtelettes d’agneau au thym, viande rouge, daube, tomates, fromages...
Plus d'informations sur Camille Cayran et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine : Crée en 1929, cette cave coopérative a fière allure. Les vins Camille Cayran sont issus d’un parterre de 2500 parcelles reparties sur les appellations. Thierry Caymaris, le maître de chai, sait se montrer très exigeant en matière d’approvisionnements et vinifie avec une lecture respectueuse du terroir.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Créée en 1929, la coopérative de Cairanne est un acteur de poids dans la région : 60 adhérents pour 350 ha de vignes et deux marques, Camille Cayran pour le réseau traditionnel et Victor Delauze pour la grande distribution.

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Le vignoble de l'appellation d'origine contrôlée Cairanne est situé dans le département du Vaucluse, au pied du haut village de Cairanne, étendu dès le XVe siècle en direction du Plan de Dieu et de la plaine de l'Aigues. Le vignoble se développe particulièrement au Moyen-Age sous l'influence des Templiers puis des Hospitaliers de Saint-Jean-de-Jérusalem. Cairanne a été appel ...
Plus d'informations sur les vins de Cairanne

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