Camille Cayran - Cairanne Antique 2010

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.8/5 (144 clients)

3*Coup de Coeur

Hachette

« Le nez, qu'un dégustateur qualifie de "vénéneux et diabolique" - c'est un compliment ! -, mêle des parfums intenses et originaux de jacinthe et de violette, accompagnés de notes réglissées. Le voyage se poursuit dans une bouche suave, fine et élégante, où l'on rencontre des arômes classiques de fruits rouges et d'autres, plus surprenants, de fleurs d'amandier. D'une complexité rare, à la fois puissant et subtil, ce vin s'appréciera dès à présent ou dans deux ans, pour lui-même ou avec un mets délicat, un filet de boeuf par exemple. » (Le Guide Hachette des Vins)

Caractéristiques du vin

Domaine

Camille Cayran

Cuvée

Antique

Millésime

2010

Appellation

Cairanne

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

50% Grenache, 30% Mourvèdre, 20% Syrah

Terroirs

coteaux argilo-calcaires caillouteux en pentes douces, bien exposées au soleil

Vendanges

manuelles

Viticulture

agriculture raisonnée

Vinification

cépages vinifiés séparément, cuvaisons longues (21 jours)

Degré d'alcool

14,5%

Dégustation & accords

Oeil

robe pourpre presque noire

Nez

sur des notes de vanille, de cannelle, un joli fondu d'épices et de fruits noirs (mûre, pruneaux cuit)

Bouche

ferme, structure onctueuse, complexe, dense et élégante. beau registre aromatique sur la réglisse et la mûre, poivré en finale

Boire à partir de

2015

Boire avant

2025

Ouvrir

1 heure avant

Servir

à 17°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

à déguster sur un tournedos Rossini, une souris d'agneau confite, un pigeonneau rôti au jus...

Camille Cayran

Plus d'information sur Camille Cayran

Cairanne

Le vignoble de l'appellation d'origine contrôlée Cairanne est situé dans le département du Vaucluse, au pied du haut village de Cairanne, étendu dès le XVe siècle en direction du Plan de Dieu et de la plaine de l'Aigues. Le vignoble se développe particulièrement au Moyen-Age sous l'influence des Templiers puis des Hospitaliers de Saint-Jean-de-Jérusalem. Cairanne a été appelé Côtes du Rhône Cairanne dès 1953 puis consacré, Côtes du Rhône Villages Cairanne en 1967.

Les sols de Cairanne sont composés de terres rouges sur grès, de terrasses argileuses, caillouteuses et de sols squelettiques avec beaucoup de mollasses sableuses. La vigne bénéficie d'un climat de type méditerranéen classique et couvre une superficie  d’environ 920 hectares.

Les vins Cairanne rouges et rosés sont issus du cépage Grenache à 50% minimum, de la Syrah et/ou du Mourvèdre à 20% minimum. D’autres cépages de l'appellation sont admis à 20% maximum. Pour les vinsCairanne blancs, sont principalement utilisés le Grenache blanc, la Clairette blanche, la Marsanne blanche, la Roussanne blanche, le Bourboulenc blanc, le Viognier blanc. Dans l'appellation, on relèvera plus particulièrement les vins proposés par le Maison Perrin et Fils.
Plus d'information sur les vins Cairanne

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2019) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Crée en 1929, cette cave coopérative a fière allure. Les vins Camille Cayran sont issus d’un parterre de 2500 parcelles reparties sur les appellations. Thierry Caymaris, le maître de chai, sait se montrer très exigeant en matière d’approvisionnements et vinifie avec une lecture respectueuse du terroir.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2013) 3*Coup de Coeur Vin exceptionnel

Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Palmarès mémorable pour la coopérative de Cairanne : cinq cuvées sélectionnées et un coup de coeur en prime pour ce 2010. Quelques chiffres pour situer la cave ? 150 adhérents, 900 ha de vignes, 35 000 hl par an et quelques quatre millions de cols produits chaque année : ce que l'on appelle un acteur de poids... Mais quantité sait aussi rimer avec qualité. Pour preuve cette cuvée Antique, jugée exceptionnelle. Le nez, qu'un dégustateur qualifie de "vénéneux et diabolique" - c'est un compliment ! -, mêle des parfums intenses et originaux de jacinthe et de violette, accompagnés de notes réglissées. Le voyage se poursuit dans une bouche suave, fine et élégante, où l'on rencontre des arômes classiques de fruits rouges et d'autres, plus surprenants, de fleurs d'amandier. D'une complexité rare, à la fois puissant et subtil, ce vin s'appréciera dès à présent ou dans deux ans, pour lui-même ou avec un mets délicat, un filet de boeuf par exemple.

A propos du domaine :

Créée en 1929, la coopérative de Cairanne est un acteur de poids dans la région : 60 adhérents pour 350 ha de vignes et deux marques, Camille Cayran pour le réseau traditionnel et Victor Delauze pour la grande distribution.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.8/5

sur 144 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.ARNAUD B. Publié le 16/01/2017

La puissance de ce vin demande une bonne aération (12h), la chaleur et le côté réglisse prennent le dessus.

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.J CHRISTOPHE D. Publié le 23/11/2015

pour les amateurs de Cairanne ,une référence ,j'adore !

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Note et avis de M.FREDERIC B. Publié le 30/07/2015

Belle expression, de la structure et une belle finale corsée

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Note et avis de M.OLIVIER J. Publié le 14/02/2015

Un vin onctueux très bon sur un magret aux cèpes...

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Note et avis de M.JEAN FRANCOIS H. Publié le 08/02/2015

Sublime comme d habitude avec la famille Cayran,à acheter les yeux fermés.

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Note et avis de M.ERIC L. Publié le 08/01/2015

il manque de longueur. ca s'arrange avec une ouverture de au moins 3 h avant de servir.avec un peu de patience il s'est bien arrangé .apres un an et demi en cave. je vais essayer en le caraffant. Mais dans tous les cas ,je suis déçu compte tenu de sa cote chez Hachette.

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Note et avis de M.JACQUES R. Publié le 06/10/2014

Belle découverte, à quand le prochain millésime?

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Note et avis de M.FABIEN Q. Publié le 07/09/2014

Beaucoup de jus, de matière, sans lourdeur très bon

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Note et avis de M.GILLES D. Publié le 08/06/2014

Agréablement surpris par la finesse et le velouté de ce vin dominé par les arômes de fruits à noyaux, que je ne connaissais pas.

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Note et avis de M.GERMANI M. Publié le 11/04/2014

Good wine, a little bit too alcholic

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