Rhône
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4/5 par 7 clients
Notes : Robert Parker 93/100, Bettane & Desseauve 16,5/20, RVF 16/20
« Le rustique noble incarné. Beau grain, beaucoup de fruit et de fond, solidement ancré, solaire et rafraîchissant. Un vin complet et complexe, qui se gardera à merveille. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2018) Un vin complexe et équilibré !

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Domaine :
Domaine de l'Oratoire Saint-Martin
Nom du vin :
Les Douyes
Millésime :
2015
Appellation :
Cairanne
Région :
Rhône
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
Grenache, Mourvèdre sur vignes centenaires
Terroirs :
Sols argilo-calcaires
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
Éraflage, pigeage pendant 15 jours
Degré d'alcool :
14,5 %
Elevage :
18 mois en foudres, mise en bouteille sans collage ni filtration
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe couleur rouge foncé/pourpre
Nez :
Arômes de fruits rouges, de cuir, de musc
Bouche :
Notes d'épices, de poivre et de réglisse
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2024
Servir :
À 14-16°C
Accords mets/vins : À déguster sur des viandes rouges grillées, de l'agneau...
Plus d'informations sur le Domaine de l'Oratoire Saint-Martin et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2018) : 16,5/20 (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2018) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin : Le rustique noble incarné. Beau grain, beaucoup de fruit et de fond, solidement ancré, solaire et rafraîchissant. Un vin complet et complexe, qui se gardera à merveille.

A propos du domaine : A la fin des années quatre-vingt, Frédéric et François Alary furent parmi les rares vignerons qui littéralement réinventèrent le côtes-du-rhône et ses villages, en apportant une exigence, une sensibilité et une rigueur dans sa production qui étaient autant de notions parfaitement étrangères à nombre de leurs confrères. Tout au long des décennies suivantes, ils ont fait de leur propriété l’une des ambassadrices les plus séduisantes et régulières des Côtes-du-Rhône. Avec leur 25 hectares travaillés en biodynamie et un patrimoine de vieilles vignes impressionnant, ils savent construire des vins qui conjuguent plénitude et plaisir. Toujours solidement charpentés mais sans aucune rudesse de tannin, exprimant avec précision un fruit mûr, leurs vins rouges ne sont jamais meilleurs qu’après un à trois ans de garde, selon les cuvées et les millésimes. Quant aux vins blancs, ils s’épanouissent autour de textures suaves, bien en chair, à la minéralité discrète.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2018) : 16/20 (Très bon)
Domaine noté (guide 2018) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin : Les Douyes traduit la chaleur du millésime dans un fruit plus confituré que frais. Laissez-le grandir en cave et servez-le légèrement frais afin d'apprécier son grain plutôt que son gras.

A propos du domaine : Frédéric et François Alary ont fait de ce domaine, bien situé sur le magistral terroir de Cairanne, l’un des crus majeurs de l'appellation, grâce à un travail méticuleux et respectueux de la vigne (rendements très limités, culture biologique, récolte à maturité optimale). Après avoir essayé et fait le tour de tous types de contenants, les deux frères élèvent désormais leurs vins en foudre et cuve béton, des modes d'élevage parfaitement adaptés aux vins du secteur. Ils produisent des vins cohérents, élégants et raffinés, qui livrent une belle interprétation civilisée du terroir. Il y a à la fois de l'amabilité, de la fougue et une énergie incroyable dans toute la gamme, pour un prix fort raisonnable.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2017) : 93/100 (Vin formidable)

A propos du vin :

Facilement l'égal de nombreux vins provenant d'appellations plus prestigieuses, le Cairanne les Douyes 2015 est un assemblage de vieux ceps de Grenache (60%) et de Mourvèdre (40%) élevé 18 mois en foudres avant la mise en bouteille. La production fut extrêmement basse, 15 hectolitres par hectare. Intense mais pourtant mi-corsée à charpentée, la matière est riche, tannique et soyeuse à la fois, exhalant des arômes de cola, de framboises, d'épices, qui se prolongent avec élégance en finale.

Note des clients

4/5
sur 7 avis
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Note et avis de M. CHRISTOPHE R. Publié le 02/10/2018
J'ai beaucoup aimé ce vin bio. N'étant pas expert je ne me lancerais pas dans une description du gout mais globalement et pour le prix de ce vin je l'ai trouvé très agréable, d'une grande douceur et très équilibré. Je souhaite soutenir les producteurs BIO qui travaillent le plus manuellement et avec le plus de respect possible, le sol et les vignes. Cela donne de la confiance et c'est certainement bénéfique pour le gout et la qualité du vin. Je recommande donc ce vin.
Note sans avis de M. JEAN FRANCOIS T. Publié le 19/07/2019
Note sans avis de Mme CAROLE C. Publié le 20/06/2019
Note sans avis de M. VIEIRA J. Publié le 14/01/2019
Note sans avis de M. LAURENT C. Publié le 23/06/2018
Note sans avis de M. ARNAUD P. Publié le 17/06/2018
Note sans avis de M. PIERRE A. Publié le 05/04/2018
Le vignoble de l'appellation d'origine contrôlée Cairanne est situé dans le département du Vaucluse, au pied du haut village de Cairanne, étendu dès le XVe siècle en direction du Plan de Dieu et de la plaine de l'Aigues. Le vignoble se développe particulièrement au Moyen-Age sous l'influence des Templiers puis des Hospitaliers de Saint-Jean-de-Jérusalem. Cairanne a été appel ...
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