Domaine de l'Oratoire Saint-Martin - Les Douyes 2015

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.1/5 (9 clients)

16,5/20

Bettane & Desseauve

-

93/100

Robert Parker

-

16/20

RVF

« Le rustique noble incarné. Beau grain, beaucoup de fruit et de fond, solidement ancré, solaire et rafraîchissant. Un vin complet et complexe, qui se gardera à merveille. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2018) Un vin complexe et équilibré !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine de l'Oratoire Saint-Martin

Cuvée

Les Douyes

Millésime

2015

Appellation

Cairanne

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

Grenache, Mourvèdre sur vignes centenaires

Terroirs

Sols argilo-calcaires

Vendanges

Manuelles

Viticulture

Biologique certifiée

Vinification

Éraflage, pigeage pendant 15 jours

Degré d'alcool

14,5 %

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe couleur rouge foncé/pourpre

Nez

Arômes de fruits rouges, de cuir, de musc

Bouche

Notes d'épices, de poivre et de réglisse

Boire à partir de

2018

Boire avant

2024

Servir

À 14-16°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur des viandes rouges grillées, de l'agneau...

Domaine de l'Oratoire Saint-Martin

Cairanne

Le vignoble de l'appellation d'origine contrôlée Cairanne est situé dans le département du Vaucluse, au pied du haut village de Cairanne, étendu dès le XVe siècle en direction du Plan de Dieu et de la plaine de l'Aigues. Le vignoble se développe particulièrement au Moyen-Age sous l'influence des Templiers puis des Hospitaliers de Saint-Jean-de-Jérusalem. Cairanne a été appelé Côtes du Rhône Cairanne dès 1953 puis consacré, Côtes du Rhône Villages Cairanne en 1967.

Les sols de Cairanne sont composés de terres rouges sur grès, de terrasses argileuses, caillouteuses et de sols squelettiques avec beaucoup de mollasses sableuses. La vigne bénéficie d'un climat de type méditerranéen classique et couvre une superficie  d’environ 920 hectares.

Les vins Cairanne rouges et rosés sont issus du cépage Grenache à 50% minimum, de la Syrah et/ou du Mourvèdre à 20% minimum. D’autres cépages de l'appellation sont admis à 20% maximum. Pour les vinsCairanne blancs, sont principalement utilisés le Grenache blanc, la Clairette blanche, la Marsanne blanche, la Roussanne blanche, le Bourboulenc blanc, le Viognier blanc. Dans l'appellation, on relèvera plus particulièrement les vins proposés par le Maison Perrin et Fils.
Plus d'information sur les vins Cairanne

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2018) 16,5/20 Vin de référence

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin :

Le rustique noble incarné. Beau grain, beaucoup de fruit et de fond, solidement ancré, solaire et rafraîchissant. Un vin complet et complexe, qui se gardera à merveille.

A propos du domaine :

A la fin des années quatre-vingt, Frédéric et François Alary furent parmi les rares vignerons qui littéralement réinventèrent le côtes-du-rhône et ses villages, en apportant une exigence, une sensibilité et une rigueur dans sa production qui étaient autant de notions parfaitement étrangères à nombre de leurs confrères. Tout au long des décennies suivantes, ils ont fait de leur propriété l’une des ambassadrices les plus séduisantes et régulières des Côtes-du-Rhône. Avec leur 25 hectares travaillés en biodynamie et un patrimoine de vieilles vignes impressionnant, ils savent construire des vins qui conjuguent plénitude et plaisir. Toujours solidement charpentés mais sans aucune rudesse de tannin, exprimant avec précision un fruit mûr, leurs vins rouges ne sont jamais meilleurs qu’après un à trois ans de garde, selon les cuvées et les millésimes. Quant aux vins blancs, ils s’épanouissent autour de textures suaves, bien en chair, à la minéralité discrète.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2017) 93/100 Vin formidable

Domaine noté (guide 2019) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Facilement l'égal de nombreux vins provenant d'appellations plus prestigieuses, le Cairanne les Douyes 2015 est un assemblage de vieux ceps de Grenache (60%) et de Mourvèdre (40%) élevé 18 mois en foudres avant la mise en bouteille. La production fut extrêmement basse, 15 hectolitres par hectare. Intense mais pourtant mi-corsée à charpentée, la matière est riche, tannique et soyeuse à la fois, exhalant des arômes de cola, de framboises, d'épices, qui se prolongent avec élégance en finale.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2018) 16/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin :

Les Douyes traduit la chaleur du millésime dans un fruit plus confituré que frais. Laissez-le grandir en cave et servez-le légèrement frais afin d'apprécier son grain plutôt que son gras.

A propos du domaine :

Frédéric et François Alary ont fait de ce domaine, bien situé sur le magistral terroir de Cairanne, l’un des crus majeurs de l'appellation, grâce à un travail méticuleux et respectueux de la vigne (rendements très limités, culture biologique, récolte à maturité optimale). Après avoir essayé et fait le tour de tous types de contenants, les deux frères élèvent désormais leurs vins en foudre et cuve béton, des modes d'élevage parfaitement adaptés aux vins du secteur. Ils produisent des vins cohérents, élégants et raffinés, qui livrent une belle interprétation civilisée du terroir. Il y a à la fois de l'amabilité, de la fougue et une énergie incroyable dans toute la gamme, pour un prix fort raisonnable.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.1/5

sur 9 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.CHRISTOPHE R. Publié le 02/10/2018

J'ai beaucoup aimé ce vin bio. N'étant pas expert je ne me lancerais pas dans une description du gout mais globalement et pour le prix de ce vin je l'ai trouvé très agréable, d'une grande douceur et très équilibré. Je souhaite soutenir les producteurs BIO qui travaillent le plus manuellement et avec le plus de respect possible, le sol et les vignes. Cela donne de la confiance et c'est certainement bénéfique pour le gout et la qualité du vin. Je recommande donc ce vin.

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Note et avis de M.CHRISTOPHE C. Publié le 30/05/2020

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Note et avis de M.THIERRY D. Publié le 17/10/2019

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Note et avis de M.JEAN FRANCOIS T. Publié le 19/07/2019

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Note et avis de MmeCAROLE C. Publié le 20/06/2019

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Note et avis de M.VIEIRA J. Publié le 14/01/2019

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Note et avis de M.LAURENT C. Publié le 23/06/2018

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Note et avis de M.ARNAUD P. Publié le 17/06/2018

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Note et avis de M.PIERRE A. Publié le 05/04/2018

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