Rhône
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.2/5 par 16 clients
Note : Robert Parker 92+/100
«Produit sur des vieilles vignes de 70 à 90 ans et un rendement ridiculement bas de 18 hectolitres par hectare, le Cairanne Blanc Haut Coustias 2016 est un excellent modèle de complexité et d'équilibre. La Clairette 40% et le Grenache blanc 20% sont travaillés en cuve béton, la Roussanne 20% en foudre et la Marsanne 20% en demi-muid. Le résultat est gras, avec un nez miellé, riche, des touches d'ananas, de melon, d'agrumes et le tout équilibré par des notes épicées, zestées et marines. Je le boirais dans ses premières années, mais ne serais pas surpris si cela se déguste encore bien d'ici 5 ans voire plus.» (The Wine Advocate 2017)

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Domaine :
Domaine de l'Oratoire Saint-Martin
Nom du vin :
Haut-Coustias
Millésime :
2016
Appellation :
Cairanne
Région :
Rhône
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
40% Marsanne, 40% Roussanne, 10% Clairette, 10% Grenache Blanc, sur des vignes de 65 ans
Terroirs :
Sols argilo-calcaires
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
Fermentation en demi-muids sans levurage
Degré d'alcool :
14 %
Elevage :
12 mois en fûts
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Belle robe jaune pâle
Nez :
Belle intensité, sur des arômes de poire, de coing, de fleurs blanches
Bouche :
Grasse et longue, de jolies saveurs d'amande grillée, beaucoup d'élégance
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2021
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
À 10-12°C
Accords mets/vins : À déguster sur des poissons d'eau douce, des viandes blanches, des fromages frais...
Plus d'informations sur le Domaine de l'Oratoire Saint-Martin et ses vins en cliquant ici.
Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2017) : 92+/100 (Vin formidable)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du vin : Produit sur des vieilles vignes de 70 à 90 ans et un rendement ridiculement bas de 18 hectolitres par hectare, le Cairanne Blanc Haut Coustias 2016 est un excellent modèle de complexité et d'équilibre. La Clairette 40% et le Grenache blanc 20% sont travaillés en cuve béton, la Roussanne 20% en foudre et la Marsanne 20% en demi-muid. Le résultat est gras, avec un nez miellé, riche, des touches d'ananas, de melon, d'agrumes et le tout équilibré par des notes épicées, zestées et marines. Je le boirais dans ses premières années, mais ne serais pas surpris si cela se déguste encore bien d'ici 5 ans voire plus.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : A la fin des années quatre-vingt, Frédéric et François Alary furent parmi les rares vignerons qui littéralement réinventèrent le côtes-du-rhône et ses villages, en apportant une exigence, une sensibilité et une rigueur dans sa production qui étaient autant de notions parfaitement étrangères à nombre de leurs confrères. Tout au long des décennies suivantes, ils ont fait de leur propriété l’une des ambassadrices les plus séduisantes et régulières des Côtes-du-Rhône. Avec leur 25 hectares travaillés en biodynamie et un patrimoine de vieilles vignes impressionnant, ils savent construire des vins qui conjuguent plénitude et plaisir. Toujours solidement charpentés mais sans aucune rudesse de tannin, exprimant avec précision un fruit mûr, leurs vins rouges ne sont jamais meilleurs qu’après un à trois ans de garde, selon les cuvées et les millésimes. Quant aux vins blancs, ils s’épanouissent autour de textures suaves, bien en chair, à la minéralité discrète.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2020) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine : Frédéric et François Alary ont fait de ce domaine, bien situé sur le magistral terroir de Cairanne, l’un des crus majeurs de l'appellation, grâce à un travail méticuleux et respectueux de la vigne (rendements très limités, culture biologique, récolte à maturité optimale). Après avoir essayé et fait le tour de tous types de contenants, les deux frères élèvent désormais leurs vins en foudre et cuve béton, des modes d'élevage parfaitement adaptés aux vins du secteur. Ils produisent des vins cohérents, élégants et raffinés, qui livrent une belle interprétation civilisée du terroir. Il y a à la fois de l'amabilité, de la fougue et une énergie incroyable dans toute la gamme, pour un prix fort raisonnable.

Note des clients

4.2/5
sur 16 avis
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Note et avis de M. MICHEL P. Publié le 20/04/2019
Fin du siècle dernier, Gaultier et Millau le qualifiaient de ( l’un des meilleurs blancs de la vallée du Rhône. C’est encore vrai
Note sans avis de Mme CAROLE C. Publié le 20/06/2019
Note sans avis de M. PHILIPPE R. Publié le 08/05/2019
Note sans avis de M. THIERRY M. Publié le 26/04/2019
Note sans avis de M. MARC L. Publié le 26/01/2019
Note sans avis de M. GILLES B. Publié le 21/01/2019
Note sans avis de M. LUC T. Publié le 20/11/2018
Note sans avis de M. PATRICE D. Publié le 07/11/2018
Note sans avis de M. BERTRAND L. Publié le 29/10/2018
Note sans avis de M. CHRISTOPHE C. Publié le 28/10/2018
Note sans avis de M. BERNARD L. Publié le 30/07/2018
Note sans avis de M. DROUIN ARNAUD S. Publié le 08/07/2018
Note sans avis de M. LAURENT C. Publié le 23/06/2018
Note sans avis de M. ARNAUD P. Publié le 17/06/2018
Note sans avis de M. ADRIEN D. Publié le 30/05/2018
Note sans avis de M. MARC B. Publié le 25/04/2018
Le vignoble de l'appellation d'origine contrôlée Cairanne est situé dans le département du Vaucluse, au pied du haut village de Cairanne, étendu dès le XVe siècle en direction du Plan de Dieu et de la plaine de l'Aigues. Le vignoble se développe particulièrement au Moyen-Age sous l'influence des Templiers puis des Hospitaliers de Saint-Jean-de-Jérusalem. Cairanne a été appel ...
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