Domaine de l'Oratoire Saint-Martin - Haut-Coustias blanc 2016

Rhône

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.3/5 (17 clients)

92+/100

Robert Parker

«Produit sur des vieilles vignes de 70 à 90 ans et un rendement ridiculement bas de 18 hectolitres par hectare, le Cairanne Blanc Haut Coustias 2016 est un excellent modèle de complexité et d'équilibre. La Clairette 40% et le Grenache blanc 20% sont travaillés en cuve béton, la Roussanne 20% en foudre et la Marsanne 20% en demi-muid. Le résultat est gras, avec un nez miellé, riche, des touches d'ananas, de melon, d'agrumes et le tout équilibré par des notes épicées, zestées et marines. Je le boirais dans ses premières années, mais ne serais pas surpris si cela se déguste encore bien d'ici 5 ans voire plus.» (The Wine Advocate 2017)

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine de l'Oratoire Saint-Martin

Cuvée

Haut-Coustias

Millésime

2016

Appellation

Cairanne

Région

Rhône

Couleur

Vin blanc

Cépages

40% Marsanne, 40% Roussanne, 10% Clairette, 10% Grenache Blanc, sur des vignes de 65 ans

Terroirs

Sols argilo-calcaires

Vendanges

Manuelles

Elevage

12 mois en fûts

Viticulture

Biologique certifiée

Vinification

Fermentation en demi-muids sans levurage

Degré d'alcool

14 %

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Belle robe jaune pâle

Nez

Belle intensité, sur des arômes de poire, de coing, de fleurs blanches

Bouche

Grasse et longue, de jolies saveurs d'amande grillée, beaucoup d'élégance

Boire à partir de

2018

Boire avant

2021

Ouvrir

1 heure avant

Servir

À 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur des poissons d'eau douce, des viandes blanches, des fromages frais...

Domaine de l'Oratoire Saint-Martin

Cairanne

Le vignoble de l'appellation d'origine contrôlée Cairanne est situé dans le département du Vaucluse, au pied du haut village de Cairanne, étendu dès le XVe siècle en direction du Plan de Dieu et de la plaine de l'Aigues. Le vignoble se développe particulièrement au Moyen-Age sous l'influence des Templiers puis des Hospitaliers de Saint-Jean-de-Jérusalem. Cairanne a été appelé Côtes du Rhône Cairanne dès 1953 puis consacré, Côtes du Rhône Villages Cairanne en 1967.

Les sols de Cairanne sont composés de terres rouges sur grès, de terrasses argileuses, caillouteuses et de sols squelettiques avec beaucoup de mollasses sableuses. La vigne bénéficie d'un climat de type méditerranéen classique et couvre une superficie  d’environ 920 hectares.

Les vins Cairanne rouges et rosés sont issus du cépage Grenache à 50% minimum, de la Syrah et/ou du Mourvèdre à 20% minimum. D’autres cépages de l'appellation sont admis à 20% maximum. Pour les vinsCairanne blancs, sont principalement utilisés le Grenache blanc, la Clairette blanche, la Marsanne blanche, la Roussanne blanche, le Bourboulenc blanc, le Viognier blanc. Dans l'appellation, on relèvera plus particulièrement les vins proposés par le Maison Perrin et Fils.
Plus d'information sur les vins Cairanne

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

A la fin des années quatre-vingt, Frédéric et François Alary furent parmi les rares vignerons qui littéralement réinventèrent le côtes-du-rhône et ses villages, en apportant une exigence, une sensibilité et une rigueur dans sa production qui étaient autant de notions parfaitement étrangères à nombre de leurs confrères. Tout au long des décennies suivantes, ils ont fait de leur propriété l’une des ambassadrices les plus séduisantes et régulières des Côtes-du-Rhône. Avec leur 25 hectares travaillés en biodynamie et un patrimoine de vieilles vignes impressionnant, ils savent construire des vins qui conjuguent plénitude et plaisir. Toujours solidement charpentés mais sans aucune rudesse de tannin, exprimant avec précision un fruit mûr, leurs vins rouges ne sont jamais meilleurs qu’après un à trois ans de garde, selon les cuvées et les millésimes. Quant aux vins blancs, ils s’épanouissent autour de textures suaves, bien en chair, à la minéralité discrète.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2017) 92+/100 Vin formidable

Domaine noté (guide 2019) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Produit sur des vieilles vignes de 70 à 90 ans et un rendement ridiculement bas de 18 hectolitres par hectare, le Cairanne Blanc Haut Coustias 2016 est un excellent modèle de complexité et d'équilibre. La Clairette 40% et le Grenache blanc 20% sont travaillés en cuve béton, la Roussanne 20% en foudre et la Marsanne 20% en demi-muid. Le résultat est gras, avec un nez miellé, riche, des touches d'ananas, de melon, d'agrumes et le tout équilibré par des notes épicées, zestées et marines. Je le boirais dans ses premières années, mais ne serais pas surpris si cela se déguste encore bien d'ici 5 ans voire plus.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Frédéric et François Alary ont fait de ce domaine, bien situé sur le magistral terroir de Cairanne, l’un des crus majeurs de l'appellation, grâce à un travail méticuleux et respectueux de la vigne (rendements très limités, culture biologique, récolte à maturité optimale). Après avoir essayé et fait le tour de tous types de contenants, les deux frères élèvent désormais leurs vins en foudre et cuve béton, des modes d'élevage parfaitement adaptés aux vins du secteur. Ils produisent des vins cohérents, élégants et raffinés, qui livrent une belle interprétation civilisée du terroir. Il y a à la fois de l'amabilité, de la fougue et une énergie incroyable dans toute la gamme, pour un prix fort raisonnable.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.3/5

sur 17 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.MICHEL P. Publié le 20/04/2019

Fin du siècle dernier, Gaultier et Millau le qualifiaient de ( l’un des meilleurs blancs de la vallée du Rhône. C’est encore vrai

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Note et avis de M.CHRISTOPHE C. Publié le 30/05/2020

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Note et avis de M.JEAN FRANCOIS T. Publié le 23/09/2019

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Note et avis de MmeCAROLE C. Publié le 20/06/2019

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Note et avis de M.PHILIPPE R. Publié le 08/05/2019

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Note et avis de M.THIERRY M. Publié le 26/04/2019

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Note et avis de M.MARC L. Publié le 26/01/2019

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Note et avis de M.GILLES B. Publié le 21/01/2019

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Note et avis de M.LUC T. Publié le 20/11/2018

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Note et avis de M.PATRICE D. Publié le 07/11/2018

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