Xavier Vignon - Cairanne 2015

Name: Xavier Vignon - Cairanne 2015
Brand: Xavier Vignon
Rating: 3.6 (15 reviews)

Cairanne | Vin rouge

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.6/5 (15 clients)

91-93/100

Robert Parker

« Nouvelle cuvée et issue de très vieilles vignes, le Cairanne 2015 est remarquable, avec des notes sublimes de lavande, de garrigue et de fleurs bien construites sur une base de petits fruits noirs. Riche, droit et poli, c'est un achat facile qui procurera beaucoup de plaisir jusqu'en 2025. » (Wine Advocate 2016 - Robert Parker)

Caractéristiques du vin

Domaine

Xavier Vignon

Millésime

2015

Appellation

Cairanne

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

70% Grenache, 20% Syrah, 10% Mourvèdre

Terroirs

sols d'argiles blanches, d'argiles rouges et de marnes brunes

Elevage

en cuve béton

Vinification

égrappage total. Macération pré-fermentaire. Fermentation à température modérée.

Degré d'alcool

14,5%

Dégustation & accords

Oeil

robe rouge profond aux reflets violacés

Nez

concentré sur des notes florales, de ciste, de lavande, de thym et de laurier

Bouche

saveurs plus noires (cassis et griotte), presque fumées. Volume dense et velouté, presque croquant. Finale franche et fraiche

Boire à partir de

2017

Boire avant

2023

Servir

à 16-18°C

Accords mets/vins

se mariera très bien avec un magret de canard à la crème de cassis, une côte de boeuf grillée au thym, un Brie aux noix

Xavier Vignon

Plus d'information sur Xavier Vignon

Cairanne

Le vignoble de l'appellation d'origine contrôlée Cairanne est situé dans le département du Vaucluse, au pied du haut village de Cairanne, étendu dès le XVe siècle en direction du Plan de Dieu et de la plaine de l'Aigues. Le vignoble se développe particulièrement au Moyen-Age sous l'influence des Templiers puis des Hospitaliers de Saint-Jean-de-Jérusalem. Cairanne a été appelé Côtes du Rhône Cairanne dès 1953 puis consacré, Côtes du Rhône Villages Cairanne en 1967.

Les sols de Cairanne sont composés de terres rouges sur grès, de terrasses argileuses, caillouteuses et de sols squelettiques avec beaucoup de mollasses sableuses. La vigne bénéficie d'un climat de type méditerranéen classique et couvre une superficie d’environ 920 hectares.

Les vins Cairanne rouges et rosés sont issus du cépage Grenache à 50% minimum, de la Syrah et/ou du Mourvèdre à 20% minimum. D’autres cépages de l'appellation sont admis à 20% maximum. Pour les vinsCairanne blancs, sont principalement utilisés le Grenache blanc, la Clairette blanche, la Marsanne blanche, la Roussanne blanche, le Bourboulenc blanc, le Viognier blanc. Dans l'appellation, on relèvera plus particulièrement les vins proposés par le Maison Perrin et Fils.
Plus d'information sur les vins Cairanne

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Afrique du Sud, Australie, Nouvelle-Zélande, Bordelais, Champagne, Xavier Vignon a exploré les vignobles du vaste monde avant de poser ses valises à Châteauneuf-du-Pape pour créer une maison de négoce en 1998

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2016) 91-93/100 Vin Formidable

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Nouvelle cuvée et issue de très vieilles vignes, le Cairanne 2015 est remarquable, avec des notes sublimes de lavande, de garrigue et de fleurs bien construites sur une base de petits fruits noirs. Riche, droit et poli, c'est un achat facile qui procurera beaucoup de plaisir jusqu'en 2025.

A propos du domaine :

Jeb Dunnuck

Domaine noté Recommended

Avis client

Note des clients

3.6/5

sur 15 avis

Note et avis de M.YANN P. Publié le 03/02/2019

Bel equilibre fait l'unanimitè un tres bon rapport qualité prix