« Nouvelle cuvée et issue de très vieilles vignes, le Cairanne 2015 est remarquable, avec des notes sublimes de lavande, de garrigue et de fleurs bien construites sur une base de petits fruits noirs. Riche, droit et poli, c'est un achat facile qui procurera beaucoup de plaisir jusqu'en 2025. » (Wine Advocate 2016 - Robert Parker)
Caractéristiques du vin
Domaine
Xavier Vignon
Millésime
2015
Appellation
Cairanne
Région
Rhône
Couleur
Vin rouge
Cépages
70% Grenache, 20% Syrah, 10% Mourvèdre
Terroirs
sols d'argiles blanches, d'argiles rouges et de marnes brunes
Elevage
en cuve béton
Vinification
égrappage total. Macération pré-fermentaire. Fermentation à température modérée.
Degré d'alcool
14,5%
Dégustation & accords
Oeil
robe rouge profond aux reflets violacés
Nez
concentré sur des notes florales, de ciste, de lavande, de thym et de laurier
Bouche
saveurs plus noires (cassis et griotte), presque fumées. Volume dense et velouté, presque croquant. Finale franche et fraiche
Boire à partir de
2017
Boire avant
2023
Servir
à 16-18°C
Accords mets/vins
se mariera très bien avec un magret de canard à la crème de cassis, une côte de boeuf grillée au thym, un Brie aux noix
Xavier Vignon

Plus d'information sur Xavier Vignon
Cairanne
Le vignoble de l'appellation d'origine contrôlée Cairanne est situé dans le département du Vaucluse, au pied du haut village de Cairanne, étendu dès le XVe siècle en direction du Plan de Dieu et de la plaine de l'Aigues. Le vignoble se développe particulièrement au Moyen-Age sous l'influence des Templiers puis des Hospitaliers de Saint-Jean-de-Jérusalem. Cairanne a été appelé Côtes du Rhône Cairanne dès 1953 puis consacré, Côtes du Rhône Villages Cairanne en 1967.
Les sols de Cairanne sont composés de terres rouges sur grès, de terrasses argileuses, caillouteuses et de sols squelettiques avec beaucoup de mollasses sableuses. La vigne bénéficie d'un climat de type méditerranéen classique et couvre une superficie d’environ 920 hectares.
Les vins Cairanne rouges et rosés sont issus du cépage Grenache à 50% minimum, de la Syrah et/ou du Mourvèdre à 20% minimum. D’autres cépages de l'appellation sont admis à 20% maximum. Pour les vinsCairanne blancs, sont principalement utilisés le Grenache blanc, la Clairette blanche, la Marsanne blanche, la Roussanne blanche, le Bourboulenc blanc, le Viognier blanc. Dans l'appellation, on relèvera plus particulièrement les vins proposés par le Maison Perrin et Fils.
Plus d'information sur les vins Cairanne
Avis des experts

Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Afrique du Sud, Australie, Nouvelle-Zélande, Bordelais, Champagne, Xavier Vignon a exploré les vignobles du vaste monde avant de poser ses valises à Châteauneuf-du-Pape pour créer une maison de négoce en 1998

Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2016) 91-93/100 Vin Formidable
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Nouvelle cuvée et issue de très vieilles vignes, le Cairanne 2015 est remarquable, avec des notes sublimes de lavande, de garrigue et de fleurs bien construites sur une base de petits fruits noirs. Riche, droit et poli, c'est un achat facile qui procurera beaucoup de plaisir jusqu'en 2025.
A propos du domaine :

Jeb Dunnuck
Domaine noté Recommended
Avis client
Note des clients
3.6/5
sur 15 avis
Note et avis de M.YANN P. Publié le 03/02/2019
Bel equilibre fait l'unanimitè un tres bon rapport qualité prix
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M.JEAN CHRISTOPHE H. Publié le 13/01/2020
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M.BENJAMIN W. Publié le 26/10/2019
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M.FREDERIC P. Publié le 17/04/2019
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M.XAVIER L. Publié le 22/03/2019
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M.DOMINIQUE D. Publié le 26/01/2019
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M.YANNICK L. Publié le 26/09/2018
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M.PATRICK M. Publié le 02/09/2018
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M.HERVE M. Publié le 02/07/2018
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M.FREDERIC L. Publié le 22/06/2018
Voir tous les avis de ce client


Achetez vos vins Xavier Vignon au meilleur prix en vente privée !
Accédez aux ventes !
offerts sur votre 1ère commande*
Découvrez d'autres vins du domaine