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Domaine Grand Veneur - Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 2015
Châteauneuf-du-Pape - Vin rouge - BIO
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Rhône
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Notes : Robert Parker 93+/100, Wine Enthusiast 95/100
«Le Châteauneuf du Pape Vieilles Vignes 2015 est le plus impénétrable des trois cuvées du Grand Veneur, d'où ma réticence dans une dégustation à l'aveugle, à l'élever au dessus des autres. La concentration promise est toujours incroyable, elle se combine à des notes de mocha, cerise, prune et des tanins qui ont de la mâche. Je ne serais pas surpris du tout de le voir s'améliorer et s'élever dans 5 à 10 ans. » (Wine Advocate 2017 - Robert Parker)
«Le Châteauneuf du Pape Vieilles Vignes 2015 est le plus impénétrable des trois cuvées du Grand Veneur, d'où ma réticence dans une dégustation à l'aveugle, à l'élever au dessus des autres. La concentration promise est toujours incroyable, elle se combine à des notes de mocha, cerise, prune et des tanins qui ont de la mâche. Je ne serais pas surpris du tout de le voir s'améliorer et s'élever dans 5 à 10 ans. » (Wine Advocate 2017 - Robert Parker)
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Domaine :
Alain Jaume - Grand Veneur
Nom du vin :
Vieilles Vignes
Millésime :
2015
Appellation :
Châteauneuf-du-Pape
Région :
Rhône
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
50% Grenache, 40% Mourvèdre, 10% Syrah
Terroirs :
Au nord de l'appellation Châteauneuf-du-Pape
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
Égrappage total. Cuvaison longue de 25 jours avec pigeages réguliers.
Degré d'alcool :
15 %
Elevage :
16 mois dont 40% en cuve béton et 60% en fûts de chêne français neuf et de 1 an
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Couleur dense, presque noire
Nez :
Arômes de fruits noirs (cassis, mûre) mêlés d'épices, d'herbes sèches et de café torréfié
Bouche :
Sur la jeunesse, notes d'épices et de fruits mûrs sur un boisé vanillé et des tanins fins et imposants. Finale longue, saline et suave.
Boire à partir de :
2019
Boire avant :
2025+
Servir :
En carafe à 16-18°C
Accords mets/vins :
À déguster avec une daube de sanglier, une côte de bœuf au four, un lapin aux pruneaux, un osso bucco...
Plus d'informations sur
Alain Jaume - Grand Veneur et ses vins en cliquant ici.
Wine Advocate - Robert Parker
Vin noté (guide 2017) :
93+/100
(Vin formidable)
Domaine noté :
Recommended
(Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)
A propos du vin :
Le Châteauneuf du Pape Vieilles Vignes 2015 est le plus impénétrable des trois cuvées du Grand Veneur, d'où ma réticence dans une dégustation à l'aveugle, à l'élever au dessus des autres. La concentration promise est toujours incroyable, elle se combine à des notes de mocha, cerise, prune et des tanins qui ont de la mâche. Je ne serais pas surpris du tout de le voir s'améliorer et s'élever dans 5 à 10 ans.
A propos du domaine :
Wine Enthusiast
Vin noté : 95/100
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France
Domaine noté (guide 2020) : 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine : Figure incontournable de Châteauneuf-du-Pape et de Tavel, Alain Jaume évolue en famille autour d’un négoce de très grande qualité tout comme de très belles vignes en Châteauneuf-du-Pape et Côtes du Rhône en propriété. Leur principal sujet de fierté est le vin du grand-veneur, châteauneuf classique. Le clos de Sixte, la propriété familiale située à Tavel, offre une belle image du cru tandis qu’à Châteauneuf-du-Pape, la cuvée de vieilles-vignes s’inscrit dans les plus beaux vins de l’appellation. La destinée du domaine est brillamment assurée par les enfants d’Alain Jaume.
Le Guide Hachette des Vins
Domaine noté (guide 2020) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)
A propos du domaine : D'origine castelpapale, Alain Jaume et ses fils Sébastien et Christophe perpétuent une tradition viticole qui remonte à 1826. Ils conduisent en bio un vignoble de 155 ha réparti sur quatre domaines : Grand Veneur à Châteauneuf-du-Pape, Clos de Sixte à Lirac, Ch. Mazane à Vacqueyras, et le Dom. la Grangette Saint-Joseph en AOC côtes-du-rhône, le tout complété par une activité de négoce. Une valeur sûre.
Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau
Domaine noté : 4*Étoiles (Production de très grande qualité)
A propos du domaine : Au sein de la famille Jaume, on est vignerons "...depuis que Mathieu Jaume, en 1826, décida de cultiver la vigne à Châteauneuf-du-Pape". Odile et Alain Jaume et leurs fils, Christophe et Sébastien, sont aujourd'hui à la tête d'un vignoble de 70 hectares (domaine Grand Veneur, Clos de Sixte) décliné également en appellations Lirac et Côtes du Rhône. Le grenache noir et la syrah dominent logiquement l'encépagement. Le domaine a entamé un cheminement vers l'agriculture bio en 2009.
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Le vignoble de Châteauneuf-du-Pape est le plus grand, le plus ancien et le plus célèbre cru des Côtes du Rhône. Au XIVe siècle, la papauté, installée à Avignon, a élu Châteauneuf-du-Pape comme résidence d'été. Les papes qui s'y succédèrent, et notamment sous l’influence de Jean XXII , favorisèrent la production du vin et développèrent le vignoble. La rigueur dans les ...
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