Rhône
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Notes : Robert Parker 90/100, Wine Spectator 89/100, Jancis Robinson 16/20, Stephen Tanzer 90/100, Médaille d'Or Concours Général Agricole Paris 2013
« Le Châteauneuf-du-Pape 2011 est précoce et joliment texturé, développant de notes de mûre, de pain grillé, de réglisse et de boite à épices, avec un palais mi-corsé au toucher souple et brillant. Pas de grande profondeur ici et on le boira dans sa jeunesse, mais il est parfaitement équilibré, offre beaucoup de caractère et il est difficile de lui résister. Bien que délicieux dès maintenant, il devrait frapper encore plus fort dans 2 à 3 ans, et évoluer avec grâce jusqu'en 2021. » (Wine Advocate - Robert Parker)

 

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Domaine :
Alain Jaume - Grand Veneur
Millésime :
2011
Appellation :
Châteauneuf-du-Pape
Région :
Rhône
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
70% Grenache, 20% Syrah, 10% Mourvèdre et autres
Terroirs :
Exposition du vignoble en coteaux et plateaux, sur sol argilo-caillouteux recouvert de gros galets roulés
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Culture raisonnée
Vinification :
Température de fermentation contrôlée à 30°C, cuvaison de 18 à 20 jours avec pigeages
Degré d'alcool :
15 %
Elevage :
En cuves pour les Grenaches et fûts de chêne de 2 à 3 ans pour les Syrah/Mourvèdre
Oeil :
Couleur rubis opaque
Nez :
Exhale à la fois des arômes de fruits rouges mûrs (kirsch) et de boîte à épices
Bouche :
Riche, plein et ample. La longueur est importante grâce à l’ impression de salinité procurée par les tanins soyeux
Boire à partir de :
2014
Boire avant :
2021
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
En carafe à 16-18°C
Accords mets/vins : Il accompagne les gibiers, les viandes rouges ou en sauce et les fromages de caractère...
Plus d'informations sur Alain Jaume - Grand Veneur et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté : 15/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du vin : Puissant, sur des notes de laurier, moelleux, riche, chaleureux, très alcoolisé, viril !

A propos du domaine : Figure incontournable de Châteauneuf-du-Pape et de Tavel, Alain Jaume évolue en famille autour d’un négoce de très grande qualité tout comme de très belles vignes en Châteauneuf-du-Pape et Côtes du Rhône en propriété. Leur principal sujet de fierté est le vin du grand-veneur, châteauneuf classique. Le clos de Sixte, la propriété familiale située à Tavel, offre une belle image du cru tandis qu’à Châteauneuf-du-Pape, la cuvée de vieilles-vignes s’inscrit dans les plus beaux vins de l’appellation. La destinée du domaine est brillamment assurée par les enfants d’Alain Jaume.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Vin noté (guide 2016) : 16/20 (Très bon)
Domaine noté : 4*Étoiles (Production de très grande qualité)

A propos du vin : Ce vin se déshabille sur un nez dense, d'où naissent de riches arômes de myrtille, de burlat, mêlés d’épices douces et de poivre. Ronde et fondue, la bouche propose des tanins suaves qui vous emmènent vers une finale longue et réglissée.

A propos du domaine : Au sein de la famille Jaume, on est vignerons "...depuis que Mathieu Jaume, en 1826, décida de cultiver la vigne à Châteauneuf-du-Pape". Odile et Alain Jaume et leurs fils, Christophe et Sébastien, sont aujourd'hui à la tête d'un vignoble de 70 hectares (domaine Grand Veneur, Clos de Sixte) décliné également en appellations Lirac et Côtes du Rhône. Le grenache noir et la syrah dominent logiquement l'encépagement. Le domaine a entamé un cheminement vers l'agriculture bio en 2009.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2013) : 90/100 (Vin formidable)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du vin : Le Châteauneuf-du-Pape 2011 est précoce et joliment texturé, développant de nielles notes de mûre, de pain grillé, de réglisse et de boite à épices, avec un palais mi-corsé au toucher souple et brillant. Pas de grande profondeur ici et on le noiera dans sa jeunesse, mais il est parfaitement équilibré, offre beaucoup de caractère et il est difficile de lui résister. Bien que délicieux dès maintenant, il devrait frapper encore plus fort dans 2 à 3 ans, et évoluer avec grâce jusqu'en 2021.

A propos du domaine :  

Concours Général Agricole de Paris

Concours Général Agricole de Paris

Vin noté (guide 2013) : Médaille d'Or (Concours Général Agricole Paris)

Wine Spectator

Wine Spectator

Vin noté : 89/100 (Très bon vin)

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Le vignoble de Châteauneuf-du-Pape est le plus grand, le plus ancien et le plus célèbre cru des Côtes du Rhône. Au XIVe siècle, la papauté, installée à Avignon, a élu Châteauneuf-du-Pape comme résidence d'été. Les papes qui s'y succédèrent, et notamment sous l’influence de Jean XXII , favorisèrent la production du vin et développèrent le vignoble. La rigueur dans les ...
Plus d'informations sur les vins de Châteauneuf-du-Pape

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