Xavier Vignon - Châteauneuf-du-Pape 2012

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.4/5 (9 clients)

91/100

Robert Parker

« Le Châteauneuf-du-Pape 2012 est un autre vin enthousiasmant de ce domaine. Des épices de Noël, de la framboise, des fleurs écrasées et des notes de menthe se dégagent de cet opus à la fois élégant, mûr et texturé. Vinifié à partir de 65% de grenache, 20% de syrah et 15% de mourvèdre qui ont été vieillis à parts égales en foudre et barrique, il est à boire à tout moment au cours de la prochaine décennie. » (Wine Advocate 2014 - Robert Parker)

Caractéristiques du vin

Domaine

Xavier Vignon

Millésime

2012

Appellation

Châteauneuf-du-Pape

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

65% Grenache, 20% Syrah, 15% Mourvèdre

Terroirs

plus de 110 parcelles ont contribué à l’élaboration de ce 2012, qui rassemble l’intégralité des terroirs de l’appellation

Vendanges

manuelles

Elevage

16 mois à parts égales entre cuves béton, foudres et fûts

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vinification

les cépages sont vinifiés séparément, puis assemblés par sélection parcellaire. Des fermentations lentes ont permit une meilleure extraction des composés phénoliques

Degré d'alcool

14,5 %

Dégustation & accords

Oeil

couleur intense et soutenue

Nez

très gourmand et plein de fraîcheur où les arômes s’équilibrent entre des fruits rouges bien mûrs, des épices douces et des notes de tubéreuses

Bouche

une belle texture généreuse et veloutée précède une finale tendue et minérale, avec des notes empyreumatiques

Boire à partir de

2017

Boire avant

2022

Ouvrir

1 heure avant

Servir

à 15-17°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

A déguster sur une côte de Bœuf grillée sur sarments, un veau marengo, un canard rôti aux figues, une daube de sanglier, des fromages relevés type Maroilles...

Xavier Vignon

Plus d'information sur Xavier Vignon

Châteauneuf-du-Pape


Avec ses 3.200 hectares, Châteauneuf-du-Pape est la plus vaste appellation du Rhône. Entre Orange et Avignon, le bourg de Châteauneuf-du-Pape domine son vignoble qui s’étend au pied des vestiges de sa forteresse et tout autour de Sorgues. Longtemps confidentielle, la production a construit sa renommée à partir du XVIIIe siècle, mais s’affirma véritablement à partir des années 30 du siècle dernier. C’est grâce à l’action du baron Le Roy de Boiseaumarié, que cette région fut la première à se doter d’un règlement très strict. C’est d’ailleurs sur cet exemple que furent instaurées les appellations contrôlées. Le vignoble occupe l’ancien lit du Rhône, sur un terroir composé d’argile, de calcaire, de sable recouvert le plus souvent de ces fameux galets roulés charriés par le fleuve au quaternaire. Ces galets sont reconnus pour emmagasiner le jour la chaleur et la restituer la nuit aux vignes. C’est sur ce sol exceptionnel balayé par le mistral que la vigne puise sa force et confère au vin toute sa richesse. Ici tout contribue à faire des vins exceptionnels. L’appellation compte jusqu’à 13 cépages et permet aux vignerons de jouer des particularités de chacun d’eux. Le vin Châteauneuf-du-Pape est un vin de grande garde qui se ferme après un an de mise en bouteilles pour se rouvrir entre quatre à cinq ans plus tard.

De grand domaines contribuent à la réputation du terroir de Châteauneuf-du-Pape. Parmi eux, on peut citer, sans être exhaustif, le Château de Beaucastel, le Château Rayas, le Château de La Gardine, le Domaine Tardieu Laurent, le Domaine de Beaurenard, E. Guigal, Le Clos du Caillou, le Domaine de la Janasse, le Clos des Papes, le Domaine du Vieux Télégraphe ou l'incontournable Maison M. Chapoutier.

Plus d'information sur les vins Châteauneuf-du-Pape

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Afrique du Sud, Australie, Nouvelle-Zélande, Bordelais, Champagne, Xavier Vignon a exploré les vignobles du vaste monde avant de poser ses valises à Châteauneuf-du-Pape pour créer une maison de négoce en 1998

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2014) 91/100 Vin formidable

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Le Châteauneuf-du-Pape 2012 est un autre vin enthousiasmant de ce domaine. Des épices de Noël, de la framboise, des fleurs écrasées et des notes de menthe se dégagent de cet opus à la fois élégant, mûr et texturé. Vinifié à partir de 65% de grenache, 20% de syrah et 15% de mourvèdre qui ont été vieillis à parts égales en foudre et barrique, il est à boire à tout moment au cours de la prochaine décennie.

A propos du domaine :


Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Domaine noté Recommended

Avis client

Note des clients

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3.4/5

sur 9 avis

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Note et avis de M.GERARD H. Publié le 25/11/2019

il faut encore attendre

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Note et avis de M.BENJAMIN D. Publié le 19/08/2019

Dégusté en août 2019, bel équilibre avec du fruit qui laisse la place à des arômes de cuir, musc.... encore du potentiel !

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Note et avis de M.EDOUARD V. Publié le 29/06/2019

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Note et avis de M.RICHARD C. Publié le 27/01/2019

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Note et avis de M.CEDRIC R. Publié le 25/05/2018

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Note et avis de M.FRANCOIS C. Publié le 18/05/2018

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Note et avis de M.PATRICE D. Publié le 02/04/2018

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Note et avis de M.DANIEL C. Publié le 14/02/2018

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Note et avis de M.SYLVAIN L. Publié le 22/12/2017

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