Rhône
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Note : Robert Parker 95+/100
« Assemblage de plusieurs millésimes préférés de Xavier, le Châteauneuf du Pape X XII XV est une beauté massive, épaisse et onctueuse débordant presque de notes de fruits noirs, de mûres, de truffe, de chocolat et de pierre concassée. Vous avez presque besoin d'une fourchette pour boire cette cuvée encore jeune, mais bon sang, quel vin ! Il reste vif et frais, avec des tanins bien bâtis, un passage en bouche empilé et une grande finale. Il faudra entre 5 et 7 ans pour que sa jeunesse disparaisse et il aura deux décennies de longévité. » (Wine Advocate 2016 - Jeb Dunnuck) Exceptionnel !

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Domaine :
Xavier Vignon
Nom du vin :
La Réserve X XII XV
Appellation :
Châteauneuf-du-Pape
Région :
Rhône
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
Grenache, Vaccarèse, Counoise, Mourvèdre, Cinsault, Terret noir, Muscardin
Terroirs :
Quatre parcelles : La Crau, Les Galets Roulés, Les Urgoniens, Les Sables
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Suivi très strict de la vigne
Vinification :
Vinification traditionnelle et assemblage de plusieurs millésimes (2010, 2012 et 2015), fermentation en barriques
Degré d'alcool :
15 %
Elevage :
18 à 36 mois (selon les millésimes) en barriques
Oeil :
Robe rouge profond aux reflets rubis
Nez :
Arômes généreux de mûre, framboise, épices douces, réglisse, pierres concassées, truffe et fleurs écrasées
Bouche :
Ronde et complexe avec une belle texture, beaucoup de fraîcheur et de pureté
Boire avant :
2030+
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
À 15-17°C
Accords mets/vins : S'appréciera avec du gibier, des viandes en ragoût ou grillées...
Plus d'informations sur Xavier Vignon et ses vins en cliquant ici.
Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2016) : 95+/100 (Vin extraordinaire)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du vin : Assemblage de plusieurs millésimes préférés de Xavier, le Châteauneuf du Pape X XII XV est une beauté massive, épaisse et onctueuse débordant presque de notes de fruits noirs, de mûres, de truffe, de chocolat et de pierre concassée. Vous avez presque besoin d'une fourchette pour boire cette cuvée encore jeune, mais bon sang, quel vin ! Il reste vif et frais, avec des tanins bien bâtis, un passage en bouche empilé et une grande finale. Il faudra entre 5 et 7 ans pour que sa jeunesse disparaisse, et il aura deux décennies de longévité.

A propos du domaine :

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2020) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Afrique du Sud, Australie, Nouvelle-Zélande, Bordelais, Champagne, Xavier Vignon a exploré les vignobles du vaste monde avant de poser ses valises à Châteauneuf-du-Pape pour créer une maison de négoce en 1998

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Le vignoble de Châteauneuf-du-Pape est le plus grand, le plus ancien et le plus célèbre cru des Côtes du Rhône. Au XIVe siècle, la papauté, installée à Avignon, a élu Châteauneuf-du-Pape comme résidence d'été. Les papes qui s'y succédèrent, et notamment sous l’influence de Jean XXII , favorisèrent la production du vin et développèrent le vignoble. La rigueur dans les ...
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