Xavier Vignon - Cuvée Anonyme 2016
Rhône
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
95/100
Robert Parker
-
95/100
Jeb Dunnuck
« La Cuvée Anonyme 2016 de Châteauneuf du Pape est frappante et contient 60% de grenache, 25% de mourvèdre et les autres variétés mineures (il n'y a pas de Syrah). Élevé dans un mélange de foudres, de demi-muids, de barriques et de réservoirs en béton, il révèle des notes de moka et de pain grillé au nez, mais le fruit de la mûre et de la prune rouge est alléchant, frais, richement concentré et épicé. Corsé, il parvient à être mûr, soyeux et concentré, tout en restant vif sur la longue finale. Dégusté deux fois, avec des notes cohérentes. » (Wine Advocate 2018 - Joe Czerwinski)
Caractéristiques du vin
Domaine
Xavier Vignon
Cuvée
Cuvée Anonyme
Millésime
2016
Appellation
Châteauneuf-du-Pape
Région
Rhône
Couleur
Vin rouge
Cépages
Grenache, Vaccarèse, Counoise, Mourvèdre, Cinsault, Terret noir, Muscardin, entre autres
Terroirs
Les parcelles représentent 5 terroirs différents de l’appellation : la Crau, Galets roules, sables, safres, les Urgoniens
Vendanges
Manuelles
Elevage
50% de la cuvée est élevée en fût de de chêne français (Allier - Medium Toast) , 25% en foudre et 25% en cuve béton
Viticulture
Suivi très strict de la vigne
Vinification
Vinification traditionnelle
Degré d'alcool
15%
Dégustation & accords
Oeil
Robe rouge profond aux reflets rubis
Nez
Beaucoup de complexité : épices douces, notes de cassis et de framboise écrasée rehaussées par des touches balsamiques (menthol, garrigue)
Bouche
Un bel équilibre entre puissance et fraîcheur. Longue finale saline sur la réglisse et les fruits rouges
Boire avant
2026
Ouvrir
1 heure avant
Servir
À 15-17°C
Accords mets/vins
À déguster sur une daube de sanglier, un salmis de pigeon, un carré d’agneau aux tomates confites, des ris de veau
Xavier Vignon

Plus d'information sur Xavier Vignon
Châteauneuf-du-Pape
Le vignoble de Châteauneuf-du-Pape est le plus grand, le plus ancien et le plus célèbre cru des Côtes du Rhône. Au XIVe siècle, la papauté, installée à Avignon, a élu Châteauneuf-du-Pape comme résidence d'été. Les papes qui s'y succédèrent, et notamment sous l’influence de Jean XXII , favorisèrent la production du vin et développèrent le vignoble. La rigueur dans les conditions de production du vin est une constante dans l'histoire de ce vignoble et servira de base à certains points de la législation des AOC. Le vin de Châteauneuf-du-Pape a ainsi été consacré par une AOC locale en 1936.
Avec ses 3.200 hectares, Châteauneuf-du-Pape est la plus vaste appellation du Rhône. Entre Orange et Avignon, le bourg de Châteauneuf-du-Pape domine son vignoble qui s’étend au pied des vestiges de sa forteresse et tout autour de Sorgues. Longtemps confidentielle, la production a construit sa renommée à partir du XVIIIe siècle, mais s’affirma véritablement à partir des années 30 du siècle dernier. C’est grâce à l’action du baron Le Roy de Boiseaumarié, que cette région fut la première à se doter d’un règlement très strict. C’est d’ailleurs sur cet exemple que furent instaurées les appellations contrôlées. Le vignoble occupe l’ancien lit du Rhône, sur un terroir composé d’argile, de calcaire, de sable recouvert le plus souvent de ces fameux galets roulés charriés par le fleuve au quaternaire. Ces galets sont reconnus pour emmagasiner le jour la chaleur et la restituer la nuit aux vignes. C’est sur ce sol exceptionnel balayé par le mistral que la vigne puise sa force et confère au vin toute sa richesse. Ici tout contribue à faire des vins exceptionnels. L’appellation compte jusqu’à 13 cépages et permet aux vignerons de jouer des particularités de chacun d’eux. Le vin Châteauneuf-du-Pape est un vin de grande garde qui se ferme après un an de mise en bouteilles pour se rouvrir entre quatre à cinq ans plus tard.
De grand domaines contribuent à la réputation du terroir de Châteauneuf-du-Pape. Parmi eux, on peut citer, sans être exhaustif, le Château de Beaucastel, le Château Rayas, le Château de La Gardine, le Domaine Tardieu Laurent, le Domaine de Beaurenard, E. Guigal, Le Clos du Caillou, le Domaine de la Janasse, le Clos des Papes, le Domaine du Vieux Télégraphe ou l'incontournable Maison M. Chapoutier.
Plus d'information sur les vins Châteauneuf-du-Pape
Avis des experts

Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Afrique du Sud, Australie, Nouvelle-Zélande, Bordelais, Champagne, Xavier Vignon a exploré les vignobles du vaste monde avant de poser ses valises à Châteauneuf-du-Pape pour créer une maison de négoce en 1998

Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2018) 95/100 Vin extraordinaire
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
La Cuvée Anonyme 2016 de Châteauneuf du Pape est frappante et contient 60% de grenache, 25% de mourvèdre et les autres variétés mineures (il n'y a pas de Syrah). Élevé dans un mélange de foudres, de demi-muids, de barriques et de réservoirs en béton, il révèle des notes de moka et de pain grillé au nez, mais le fruit de la mûre et de la prune rouge est alléchant, frais, richement concentré et épicé. Corsé, il parvient à être mûr, soyeux et concentré, tout en restant vif sur la longue finale. Dégusté deux fois, avec des notes cohérentes.
A propos du domaine :

Jeb Dunnuck
Vin noté (guide 2018) 95/100
Domaine noté Recommended
Avis client
Note des clients
4.1/5
sur 8 avis
Note et avis de M.TIMOTHEE G. Publié le 08/11/2020
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Note et avis de M.STEPHANE B. Publié le 04/05/2020
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Note et avis de M.REMY P. Publié le 10/04/2020
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Note et avis de M.STEVEN L. Publié le 13/03/2020
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Note et avis de M.ED V. Publié le 06/03/2020
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Note et avis de M.REMI S. Publié le 20/01/2020
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Note et avis de M.LAURENT V. Publié le 17/01/2020
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Note et avis de M.KEVIN P. Publié le 13/12/2019
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