Châteauneuf-du-Pape

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Châteauneuf-du-Pape
Le vignoble de Châteauneuf-du-Pape est le plus grand, le plus ancien et le plus célèbre cru des Côtes-du-Rhône. Au XIVe siècle, la papauté, installée à Avignon, a élu Châteauneuf-du-Pape comme résidence d'été. Les papes qui s'y succédèrent, et notamment sous l’influence de Jean XXII , favorisèrent la production du vin et développèrent le vignoble. La rigueur dans les conditions de production du vin est une constante dans l'histoire de ce vignoble et servira de base à certains points de la législation des AOC. Le vin de Châteauneuf-du-Pape a ainsi été consacré par une AOC locale en 1936.

Avec ses 3.200 hectares, Châteauneuf-du-Pape est la plus vaste appellation du Rhône. Entre Orange et Avignon, le bourg de Châteauneuf-du-Pape domine son vignoble qui s’étend au pied des vestiges de sa forteresse et tout autour de Sorgues. Longtemps confidentielle, la production a construit sa renommée à partir du XVIIIe siècle, mais s’affirma véritablement à partir des années 30 du siècle dernier. C’est grâce à l’action du baron Le Roy de Boiseaumarié, que cette région fut la première à se doter d’un règlement très strict. C’est d’ailleurs sur cet exemple que furent instaurées les appellations contrôlées. Le vignoble occupe l’ancien lit du Rhône, sur un terroir composé d’argile, de calcaire, de sable recouvert le plus souvent de ces fameux galets roulés charriés par le fleuve au quaternaire. Ces galets sont reconnus pour emmagasiner le jour la chaleur et la restituer la nuit aux vignes. C’est sur ce sol exceptionnel balayé par le mistral que la vigne puise sa force et confère au vin toute sa richesse. Ici tout contribue à faire des vins exceptionnels. L’appellation compte jusqu’à 13 cépages et permet aux vignerons de jouer des particularités de chacun d’eux. Le vin Châteauneuf-du-Pape est un vin de grande garde qui se ferme après un an de mise en bouteilles pour se rouvrir entre quatre à cinq ans plus tard.

De grand domaines contribuent à la réputation du terroir de Châteauneuf-du-Pape. Parmi eux, on peut citer, sans être exhaustif, le Château de Beaucastel, le Château Rayas, le Château de La Gardine, le Domaine Tardieu Laurent, le Domaine de Beaurenard, E.Guigal, Le Clos du Caillou, le Domaine de la Janasse, le Clos des Papes, le Domaine du Vieux Télégraphe ou l'incontournable Maison M. Chapoutier.

Le Châteauneuf-du-Pape est une appellation viticole française connue pour ses audacieux assemblages rouges à base de grenache. Cette raison du Sud du Rhône en France produit des vins rouges de haute qualité, principalement riches et corsés avec des caractéristiques communes de cerises fraîches, de fraises, de framboises, de poivre et d'épices. Ils peuvent être juteux, robustes et succulents lorsqu'ils sont jeunes et prennent une texture plus soyeuse lorsqu'ils sont âgés.

Châteauneuf-du-Pape et ses vins rouges

Châteauneuf-du-Pape est le véritable fleuron des vins de la Vallée du Rhône. Connue dans le monde entier pour ses célèbres terroirs de galets roulés, elle produit des vins aux couleurs intenses et aux arômes puissants, fins et complexes. Les riches arômes de fruits mûrs, de truffe, de champignons et de sous-bois dominent dans chaque vin et sont accompagnés de notes épicées et sauvages de la garrigue provençale. Le vin rouge Châteauneuf du pape regorge de riches saveurs de framboise et de prune. Ce dernier se termine souvent par un picotement de fraise sucrée qui brille dans le fond de la gorge à cause de l'alcool qu’il contient. Selon le millésime, la saveur finale peut varier du sucré au salé. Dans les accords mets et vins, Châteauneuf du Pape est l'une des régions viticoles les plus polyvalentes. Le nombre généreux de cépages autorisés à être utilisés dans le vin permet un large éventail de styles. De gras, riche et robuste à doux, soyeux et raffiné.

Comment servir un vin rouge Châteauneuf du Pape ?

Si les vins rouges issus du vignoble Châteauneuf du pape sont produits dans un large éventail de styles, ils partagent les caractéristiques communes des cerises rouges et noires fraîches, de la fraise, du kirsch, du poivre noir, de la framboise noire, des épices, et de la garrigue. Les textures peuvent être luxuriantes, vigoureuses et succulentes lorsqu'elles sont jeunes et prennent des caractéristiques soyeuses avec l'âge.

Le vin Châteauneuf peut bien se marier avec à peu près tout, des steaks grillés, de l'agneau, du canard, des ragoûts, des plats braisés et des plats de fruits de mer riches. Si vous avez des convives, essayez le meilleur Châteauneuf du pape avec des plats de légumes rôtis et épicés comme le tajine de poulet marocain aux olives, les steaks de chou-fleur fumé ou le dolma d'agneau.

Ce qui rendent les vins du Châteauneuf du Pape exceptionnels

L'une des grandes qualités que partagent la plupart des vins rouges de Châteauneuf du Pape est la marge de buvabilité. La plupart des vins n'ont pas besoin d'être vieillis ou mis en cave avant de pouvoir être dégustés. Un vin Châteauneuf est âgé entre 8 et 12 ans. Certains domaines produisent du vin qui peut vieillir pendant des décennies, mais ce n'est pas le cas de ceux élaborés dans cette localité. Mis à part le goût, il y a également cette douce odeur de sainteté irrésistible qui rend unique le vin Châteauneuf du pape. Pour les amateurs de vins, cette senteur délicate et discrète est une véritable invitation à la dégustation de ce breuvage hors du commun.

Plus d'informations sur le site des vins de Châteauneuf-du-Pape

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Nos dernières ventes de vins de Châteauneuf-du-Pape

Domaine de la Janasse - Châteauneuf-du-Pape blanc 2021

97/100 Bettane & Desseauve

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94/100 RVF

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92/100 James Suckling

(Notes millésime 2010)
gras
persistant
fruits exotiques
pêches blanches
chapon aux raisins secs et foie gras

Ce blanc de Châteauneuf-du-Pape se présente dans un registre charmeur, marqué par des fruits jaunes et blancs, dévoilant plus arqués de pêche et fruits exotiques. La bouche est grasse et ronde, d'une grande complexité aromatique, et pourvue d'une finale tout en longueur. Une belle réussite !

Le Clos du Caillou - Châteauneuf-du-Pape La Réserve 2020

98-100/100 Robert Parker

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95-97+/100 Jeb Dunnuck

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95/100 RVF

-

94/100 Bettane & Desseauve

puissant
complexe
fruits noirs
à encaver

« La Crème de la crème du millésime (Dunnuck) »

« Assemblage co-fermenté de 55 % Grenache et 45 % Mourvèdre, élevé en demi-muids, le Châteauneuf du Pape La Réserve 2020 est un solide candidat à la perfection. Provenant des lieux-dits de Guigasse et de Pignan, le nez livre l'essence du Grenache des sols sableux, avec des notes de pétales de rose, lavande, thym, cerises et de framboises. Corsé et luxuriant, soyeux et long, il ajoute des notes de chêne grillé et de réglisse salée en finale. » (Wine Advocate 2022).

Le Clos du Caillou - Châteauneuf-du-Pape Les Quartz 2020

95-97/100 Robert Parker

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94-96+/100 Jeb Dunnuck

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92/100 RVF

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92/100 Bettane & Desseauve

syrah
grenache
soyeux
élégant

« Issu d'un terroir sablonneux à maturité tardive à côté du Clos, le Châteauneuf du Pape Les Quartz 2020 est un assemblage 80-20 de Grenache et de Syrah. Des parfums de roses, de tisane, de cerises et de framboises laissent l'eau à la bouche, tandis que la bouche est corsée, luxuriante et soyeuse. C'est une cuvée vraiment spéciale sur ce millésime.» (Wine Advocate 2022) Une cuvée impressionnante, indispensable à votre cave !

Le Clos du Caillou - Châteauneuf-du-Pape Les Safres rouge 2020

94/100 Coup de Cœur RVF

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92-94/100 Jeb Dunnuck

-

91-94/100 Robert Parker

grenache
viande rouge
vin de garde
à carafer

« Le fruit s'annonce scintillant dès le départ, sur le griotte et les fruits à noyau, sans aucune trace de confit : le jus est précis avec un beau jus bien pulpeux, la puissance est diffuse avec un fruit gourmand et des tanins délicats. Un jus gracieux et velouté. C'est un beau vin.» (Le Guide RVF 2023) Une cuvée d'une grande richesse basée sur des vignes de plus de 65 ans, Grenache (95%) et Mourvèdre. Les Safres met en lumière l'équilibre et la finesse des terroirs de sables. Un Châteauneuf hors pair à garder !

Domaine Grand Veneur - Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 2019

99/100 Jeb Dunnuck

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97+/100 Robert Parker

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16,5/20 Jancis Robinson

complexe
charpenté
concentré
osso bucco
vieilles vignes

« Les amateurs de Châteauneuf du Pape doivent avoir cette bouteille dans leur cave ! »

« De superbes notes de cassis, violette, graphite, cake aux fruits, d'herbes poivrées définissent cette brillante réalisation, dans un vin plein, et avec une texture pure, sans contour, de magnifiques tannins et une sacrée belle finale. Ce 2019, magique, tirera bénéfice de 4-5 ans de plus en bouteille (même si déjà génial aujourd'hui) et se conservera encore 20 ans voire plus. Les amateurs de Châteauneuf du Pape doivent avoir cette bouteille dans leur cave ! » (Jeb Dunnuck 2022)

Domaine Grand Veneur - Châteauneuf-du-Pape La Fontaine 2021

94/100 Jeb Dunnuck

structuré
généreux
riche
chapon

« Le Châteauneuf Du Pape La Fontaine Blanc 2021 est un vin beaucoup plus concentré et sérieux, qu'il faut oxygéner pour qu'il s'ouvre correctement aujourd'hui. Issu de Roussanne, il a une robe or moyen ainsi que de riches arômes de fruits à noyau miellés, fleur d'oranger, pêche caramélisée et pain grillé. Belle attaque en bouche également, il est mi-corsé, et offre une sensation multi-dimensionnelle et concentrée, ainsi qu'une bonne acidité en finale.» (Jeb Dunnuck 2022) Référence sur l'appellation, ce superbe blanc gastronomique est une valeur sûre !

Domaine Grand Veneur - Châteauneuf-du-Pape Les Origines 2020

93+/100 Jeb Dunnuck

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94/100 James Suckling

épicé
puissant
concentré
fruits mûrs
vin de garde

« Probablement le plus moderne de la gamme, Les Origines 2020 est composé de 50% Grenache, 30% Mourvèdre et le reste de Syrah. Grenache, 30 % de Mourvèdre et Syrah. Il est entièrement égrappé et a vieilli 16 mois en de barriques neuves et cuves en béton à part égale. Il reflète son élevage avec une touche de bois épicé, mais présente des notes classiques de Rhône méridional de framboises noires, cassis, réglisse, poivre et charcuterie. Moyennement à pleinement corsé, équilibré et joliment concentré, c'est un beau vin qui bénéficiera de 2 à 3 ans de garde et se conservera jusqu'en 2035.» (Jeb Dunnuck 2022)

Domaine Les Cailloux - Châteauneuf-du-Pape rouge 2020

95/100 RVF

-

93/100 Bettane & Desseauve

-

92-94/100 Jeb Dunnuck

-

17/20 Jancis Robinson

complexe
corsé
riche
fruits noirs
qualité prix

« Parmi les 8 flacons du Rhône à acheter en priorité »

« Une définition sudiste mais sans excès avec ses nuances de fruits rouges macérés et ses herbes sèchent. La trame se livre sur une belle matière, le jus est plein et étoffé sans être pesant. C'est un profil classique avec une belle sève de tanin.» (Le Guide RVF 2023)

Domaine Les Cailloux - Châteauneuf-du-Pape blanc 2021

94/100 RVF

-

92/100 Bettane & Desseauve

minéral
onctueux
pureté
volaille
pépite

« L'un des 3 meilleurs blanc de l'appellation »

« Le blanc 2021 nous montre la grande maîtrise de la roussanne, qui domine largement dans cet assemblage ; certes la malo n'est pas faite, mais le vin affiche une profondeur intéressante.» (Le Guide RVF 2023) L'assemblage de 2 parcelles, "les Serres" dédiée à la Roussanne (80%) et "le Revès" dédiée au Grenache blanc compose ce Châteauneuf-du-Pape blanc.

Domaine de la Janasse - Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 2020

97/100 Coup de Cœur RVF

-

2*Étoiles Hachette

-

95-98/100 Robert Parker

épicé
complexe
vin de garde
vieilles vignes

« Une palette qui se montre sur une belle aromatique, les épices, le maquis et la tapenade. Un vin qui garde une expression classique avec une belle épice. La bouche confirme cette disposition entre matière et concentration et consistance. La trame de tanin tend la bouche, l'ensemble est bâti pour la garde.» (Le Guide RVF 2023) Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

Domaine de la Janasse - Châteauneuf-du-Pape Chaupin 2020

96/100 RVF

-

95/100 Bettane & Desseauve

-

93-95/100 Robert Parker

grenache
épicé
racé
voluptueux

« Pur Grenache racé »

« Une définition très fine avec un fruit plus compote mais qui ne bascule pas sur la confiture de grenache. Les notes d'épices et maquis sont présentes ainsi que la cannelle et girofle. La bouche se montre ample et charnue avec un cœur de bouche pulpeux. Le vin est bien cadré pour un pur grenache sans déborder sur trop d'alcool. » (Le Guide RVF 2023)

Domaine de la Mordorée - Châteauneuf-du-Pape La Reine des Bois 2020

95/100 James Suckling

-

1*Étoile Hachette

charpenté
ample
caractère
grand vin

« Grand Millésime »

« Quelle élégance dans ce nez flatteur et généreux de raisin frais, de fraise écrasée et de cerise noire, nuancé d'une touche végétale de ciste ! Structuré et puissant, le palais déploie une matière consistante gorgée de cassis confit, étayée par des tanins gras encore serrés qui confèrent à la finale une certaine fermeté. Un Châteauneuf de caractère, bâti pour durer. » (Le Guide Hachette des Vins 2023)

Château Mont-Redon - Châteauneuf-du-Pape Le Plateau 2016

97/100 Vinous

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97/100 James Suckling

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95+/100 Jeb Dunnuck

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95/100 Wine Spectator

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93-95/100 Robert Parker

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94/100 Bettane & Desseauve

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17/20 Jancis Robinson

complexe
concentré
torréfié
à encaver

« Millésime exceptionnel »

«Encore meilleur, […] De fantastiques notes de crème de cassis, graphite, pain grillé, garrigue, et une belle minéralité font place à un Châteauneuf du Pape généreux et concentré qui brille en tous points. Millésime concentré et long, donnez par conséquent 4 à 6 ans aux bouteilles. Il aura 20 à 30 ans de longévité totale.» (Jeb Dunnuck) Sur les plus vieilles vignes du domaine, plantées en 1923, une cuvée exceptionnelle produite en très petite quantité !

Château Mont-Redon - Châteauneuf-du-Pape 2019

96/100 Bettane & Desseauve

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92/100 Robert Parker

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95/100 James Suckling

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93/100 Jeb Dunnuck

épicé
complexe
aromatique
viande rouge
intensité

« Grande puissance, somptueuse profondeur, le plus grand Mont-Redon depuis longtemps, intensité magnifique, tannin très fin, grandes épices, longueur et persistance aromatique, dimension hors norme. Dans la collection des années glorieuses, entre le 1995 et le toujours exceptionnel 1961.» (Le Guide Bettane + Desseauve 2023)

E. Guigal - Châteauneuf-du-Pape rouge 2017

92/100 RVF

-

92/100 Bettane & Desseauve

-

92/100 Jeb Dunnuck

-

92/100 Vinous

-

91/100 Robert Parker

épicé
riche
côte de bœuf

« Un bon classique solide et doté d'une bonne mâche et d'un équilibre qui le rend fort digeste et savoureux. Un Châteauneuf sur la finesse. » (Le Guide RVF 2023). Un rouge puissant et complexe, riche, tout en harmonie et en équilibre.