«[...] ce grand Cornas coloré respire le fruit noir sur un fond généreusement fumé et torréfié. L'élevage se fond dans une bouche puissante, opulente, très réglissée, étayée de tanins fins et persistants qui étirent le fruit sans l'assécher jusqu'en finale remarquable de fraîcheur minérale. Le jury est sous le charme. De longue garde.» (Le Guide Hachette des Vins 2020) Une très belle bouteille pour vous et votre cave !
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine des Remizières
Cuvée
Cornas
Millésime
2017
Appellation
Cornas
Région
Rhône
Couleur
Vin rouge
Cépages
100% Syrah
Terroirs
Vignes âgées de 30 à 40 ans sur sol granitique en coteaux, lieu-dit "Les Reynards"
Vendanges
Manuelles
Viticulture
Traditionnelle et soignée en achats de raisins
Vinification
En cuves inox et demi muids neufs avec pigeage et remontage, régulation des températures (chaud et froid), cuvaison de 25 à 30 jours selon la dégustation
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
Couleur très profonde, belle structure tannique
Nez
Arômes de fruits rouge et d'épices. Vin complexe
Bouche
Tannique, aromatique et ronde. Bonne persistance en finale
Boire avant
2027
Ouvrir
1 heure avant
Servir
En carafe à 16-18°C
Accords mets/vins
Accompagne les viandes rouges, les gibiers et les fromages
Domaine des Remizières
Plus d'information sur Domaine des Remizières
Cornas
Les sols du vignoble de Cornas sont caractérisés par quelques dépôts limoneux granit et gneiss, les vignes étant plantées sur des terrasses granitiques très abruptes soutenues par des murets. Exposé au sud/sud-est, le vignoble profite d'un très bon ensoleillement. Son orientation procure à cette appellation une maturité précoce. Elle est la première à être vendangée en rouge dans les Côtes du Rhône septentrionales.
La surface cultivée de Cornas couvre environ 116 hectares, la production annuelle se limitant à quelque 4.200 hectolitres. Le cépage utilisé pour les vins de Cornas est exclusivement de la Syrah. La vinification débute par une longue cuvaison que suit un vieillissement de deux années en fûts de bois. On relèvera la qualité des crus proposés par Jean Luc Colombo, le Domaine Auguste Clape, la maison M. Chapoutier ou la maison Delas Frères.
Plus d'information sur les vins Cornas
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté 15,5/20 Très bon vin
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du vin :
Toucher crémeux pour ce vin fruits rouges et épices douces, rond et bien en chair, assurément gourmand.
A propos du domaine :
Philippe Desmeure et sa fille Émilie ont bien développé ce domaine familial pour l’amener à 30 hectares de vignes. Les vinifications et les élevages sous bois donnent des cuvées au toucher de bouche habituellement caressant. Le domaine affiche une grande régularité dans les deux couleurs, millésime après millésime. Bons 2017.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2020) 2*Coup de Coeur Vin remarquable
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Issu de l'activité de négoce, ce grand Cornas coloré respire le fruit noir sur un fond généreusement fumé et torréfié. L'élevage se fond dans une bouche puissante, opulente, très réglissée, étayée de tanins fins et persistants qui étirent le fruit sans l'assécher jusqu'en finale remarquable de fraîcheur minérale. Le jury est sous le charme. De longue garde.
A propos du domaine :
Jusqu'en 1973, Alphonse Desmeure apportait sa vendange à la coopérative. Son fils Philippe développe la propriété à partir de 1977, généralise la production en bouteilles et accroît le vignoble : 36 ha aujourd'hui, disséminés sur plusieurs communes et conduits en bio non certifié avec ses enfants, Émilie et Christophe. Une référence incontournable, avec des vins d'une rare constance. Une activité de négoce a été créée en 2010 afin de diversifier la production dans d'autres appellations.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2019) 90/100 Vin formidable
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Ce domaine fait du bon travail avec ses Cornas, produisant un style fidèle à son appellation. Le Cornas 2017 fait allusion au menthol, puis délivre des notes de pierre concassée et de prune rouge. Il est mi-corsé à corsé, soyeux et mûr, avec une concentration modérée et une longueur décente. Solide.
A propos du domaine :
Avis client
Note des clients
4/5
sur 4 avis
Note et avis de M.JEAN CLAUDE D. Publié le 18/05/2020
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Note et avis de MmeBEATRICE T. Publié le 16/05/2020
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Note et avis de M.JACQUES C. Publié le 08/04/2020
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Note et avis de M.OLIVIER J. Publié le 24/02/2020
Voir tous les avis de ce client
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