Rhône
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4/5 par 44 clients
Notes : Guide Hachette 3*** (Vin Exceptionnel), Robert Parker 91/100
« Stéphane Carrel, le maître de chai, nous offre un feu d'artifice avec une série de côte-rôtie admirables. En tête, cette Sarrasine de grande classe, ouverte sur des arômes élégants et complexes de tabac et de grillé légués par vingt-quatre mois de fût, qui laissent s'exprimer les fruits, noirs et très mûrs. Un noble élevage qui renforce aussi un palais ample, dense et puissant, bâti sur des tanins vigoureux mais fins. Une bouteille de longue garde. » (Le Guide Hachette des Vins 2016)

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Domaine :
Domaine de Bonserine
Nom du vin :
La Sarrasine
Millésime :
2012
Appellation :
Côte-Rôtie
Région :
Rhône
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
97% Syrah, 3% Viognier
Terroirs :
10 parcelles différentes
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
En cuve inox thermo-régulée. Démarrage de la fermentation alcoolique grâce aux levures indigènes. 3 semaines de macération avec remontages. Fermentation malolactique sous bois.
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
Pendant 24 mois en 1 /2 muid de chêne Français, 60% neuf, 20% de 1 vin, 20% de 2 vin.
Production :
35.000 bouteilles
Oeil :
Couleur très soutenue à reflets fauves et violines
Nez :
Expression accomplie. Fruité mêlé à des notes grillées, fleuries et épicées : Havane et moka, cerise et prunes confites
Bouche :
Ample et persistante. Bel équilibre autour du volume, de la sensation veloutée et de la maturité aromatique.
Boire à partir de :
2015
Boire avant :
2025
Servir :
à 16-18°C
Accords mets/vins : Idéal avec de petits gibiers à plumes, de belles grillades de viande rouge et sur un joli plateau de fromages relevés…
Plus d'informations sur le Domaine de Bonserine et ses vins en cliquant ici.
Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2016) : 3***Étoile (Vin exceptionnel)
Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du vin : Stéphane Carrel, le maître de chai, nous offre un feu d'artifice avec une série de côte-rôtie admirables. En tête, cette Sarrasine de grande classe, ouverte sur des arômes élégants et complexes de tabac et de grillé légués par vingt-quatre mois de fût, qui laissent s'exprimer les fruits, noirs et très mûrs. Un noble élevage qui renforce aussi un palais ample, dense et puissant, bâti sur des tanins vigoureux mais fins. Une bouteille de longue garde.

A propos du domaine : En acquérant en 2006 ce domaine fondé en 1961, agrandi et modernisé dans les années 1990, Marcel Guigal ajouté un joyau à sa couronne déjà richement décorée : un vignoble de 12 ha plantés majoritairement de «serine», variété ancienne de la Syrah, qui produit du Côte-Rôtie et du Condrieu.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2014) : 91/100 (Vin formidable)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du vin : Joli vin, élégant, présentant des arômes de fruits très noires, sous bois, violette et autres notes florales assorties. Soyeuse et sans faille, la structure évoluera jusqu’en 2025, mais offre dés à présent, un plaisir immédiat.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Ce domaine a été acquis en 2006 par la famille Guigal mais a conservé une direction autonome.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2019) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine : Ce domaine possède des très beaux terroirs en Côte-Rôtie et deux parcelles de Condrieu, Les Eyguet, à Chavanay et La Garde, sur la commune de Saint-Michel-sur-Rhône. L'ensemble des vignobles est travaillé et labouré, les levures indigènes de rigueur. Ludovic Richard gère ce domaine acheté en 2006 par la maison Guigal, mais le domaine de Bonserine possède sa propre personnalité : ses vins sont bien différents tant dans les styles que dans les textures.

Note des clients

4/5
sur 44 avis
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Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 15/10/2016
Un excellent Côte-Rôtie, prêt à boire. Beaucoup de finesse, de délicatesse et de plénitude. Très bel équilibre en bouche;
Note et avis de M. OLIVIER R. Publié le 07/01/2016
Jolie syrah dans un style classique, bel équilibre mais un peu sous la réserve, une bouteille qui demande peut-être encore un an ou deux de cave pour s'exprimer pleinement.
Note sans avis de M. JACQUES B. Publié le 28/05/2019
Note sans avis de M. CESAR D. Publié le 10/03/2019
Note sans avis de M. PATRICK L. Publié le 13/01/2019
Note sans avis de M. CHARLES M. Publié le 03/01/2019
Note sans avis de M. ROMAIN D. Publié le 04/12/2018
Note sans avis de M. FRANCK ET ISABELLE F. Publié le 24/10/2018
Note sans avis de M. MAXIME E. Publié le 02/10/2018
Note sans avis de M. PAUL JOSEPH F. Publié le 25/08/2018
Note sans avis de M. GILLES G. Publié le 06/08/2018
Note sans avis de M. OLIVIER P. Publié le 15/06/2018
Note sans avis de M. JEROME F. Publié le 19/05/2018
Note sans avis de M. CHARLES ANTOINE M. Publié le 04/05/2018
Note sans avis de M. YANNICK P. Publié le 29/04/2018
Note sans avis de M. ERIC C. Publié le 22/04/2018
Note sans avis de M. DIDIER M. Publié le 29/01/2018
Note sans avis de M. LAURENT A. Publié le 28/11/2017
Note sans avis de M. FREDERIC D. Publié le 30/09/2017
Note sans avis de M. EDOUARD D. Publié le 03/06/2017
Note sans avis de M. CARAVATI E. Publié le 15/03/2017
Note sans avis de M. JEAN CLAUDE K. Publié le 01/03/2017
Note sans avis de M. GHISLAIN T. Publié le 07/11/2016
Note sans avis de M. JEAN HERVE M. Publié le 23/08/2016
Note sans avis de M. SIMON B. Publié le 06/08/2016
Note sans avis de M. LUCA B. Publié le 17/07/2016
Note sans avis de M. BERNARD B. Publié le 21/05/2016
Note sans avis de M. JEAN CLAUDE P. Publié le 01/05/2016
Note sans avis de M. FRANCOIS G. Publié le 29/04/2016
Note sans avis de M. ARNAUD L. Publié le 19/04/2016
Note sans avis de M. STEPHANE F. Publié le 06/04/2016
Note sans avis de M. FREDERIC L. Publié le 28/03/2016
Note sans avis de M. LAURENT B. Publié le 18/03/2016
Note sans avis de M. BERNARD L. Publié le 07/03/2016
Note sans avis de M. THOMAS G. Publié le 03/03/2016
Note sans avis de M. HUGUES V. Publié le 21/02/2016
Note sans avis de M. CHARLES D. Publié le 12/02/2016
Note sans avis de M. PATRICK R. Publié le 23/01/2016
Note sans avis de M. ALEXANDRE D. Publié le 10/01/2016
Note sans avis de M. LAURENT W. Publié le 06/01/2016
Note sans avis de M. SAM R. Publié le 04/01/2016
Note sans avis de M. JERZY M. Publié le 25/12/2015
Note sans avis de M. GILLES J. Publié le 25/12/2015
Note sans avis de M. MAURICE E. Publié le 22/12/2015
Le vignoble de Côte-Rôtie est un des plus anciens vignobles de France. Les Romains le développèrent considérablement. Côte-Rôtie a été consacré AOC locale en 1940 et regroupe un peu plus de cent producteurs pour une soixantaine de domaines embouteilleurs. L'appellation Côte-Rôtie s'étend aujourd'hui sur 3 communes de la rive droite du Rhône: Saint-Cyr-sur-Rhône, Ampuis, ...
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