Dauvergne Ranvier - Côte Rôtie Face Sud 2015

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

A Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.6/5 (5 clients)

16,5/20

Bettane & Desseauve

-

92-94/100

Robert Parker

-

95/100

Wine Spectator

« Profondeur veloutée, florale, grande élégance tannique, profondeur et intensité, une grande Côte-rôtie. » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2018) Un vin remarquable à oublier quelques années avant d'en apprécier toute la splendeur !

Caractéristiques du vin

Domaine

Dauvergne Ranvier

Cuvée

Face Sud

Millésime

2015

Appellation

Côte-Rôtie

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Syrah

Terroirs

Petite parcelle vertigineuse enchassée entre Ampuis et Saint-Cyr-sur-Rhône

Vendanges

Manuelles

Elevage

12 mois en fût de chêne

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vinification

Douce. Mise en bouteille sans filtration.

Degré d'alcool

14 %

Dégustation & accords

Oeil

Robe pourpre intense

Nez

Présente des arômes de violette, cassis, truffe, bois de rose et de santal suivis par des notes de fumée et d’éclats de pierre.

Bouche

Très belle fraîcheur. Finale harmonieuse. Un vin ambitieux.

Boire à partir de

2020

Boire avant

2030

Ouvrir

3 à 4 heures avant

Servir

En carafe à 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera sur des tagliatelles aux truffes, une volaille fermière ou des fromages de vache à pâte molle (brie de Meaux ou Pont L'Evêque)

Dauvergne Ranvier

Plus d'information sur Dauvergne Ranvier

Côte-Rôtie

Le vignoble de Côte-Rôtie est un des plus anciens vignobles de France. Les Romains le développèrent considérablement. Côte-Rôtie a été consacré AOC locale en 1940 et regroupe un peu plus de cent producteurs pour une soixantaine de domaines embouteilleurs. 
L'appellation Côte-Rôtie s'étend aujourd'hui sur 3 communes de la rive droite du Rhône : Saint-Cyr-sur-Rhône, Ampuis, Tupin-Semons, dans le département du Rhône. Le terroir de Côte-Rôtie est constitué de terrasses granitiques très escarpées couvertes d'une couche silico-calcaire en Côte blonde, d'argile et oxyde de fer en Côte brune. Le climat y est de type continental modéré, sec et chaud l'été, avec des pluies régulières les autres saisons. 
La superficie en production des vins de la Côte-Rôtie est d'environ 230 ha pour une production annuelle d'environ 8500 hectolitres de vin rouge. Le vin de Côte-Rôtie est constitué d'au moins 80% de Syrah, 20% de Viognier étant autorisés au maximum. Le vieillissement en fûts de chêne est au minimum de 18 mois à 3 ans. Cette excellente appellation de la Côte-Rôtie est parfaitement mise en valeur par des maisons telles que E. Guigal, le Domaine Georges Vernay, M. Chapoutier ou les vins proposés par le Domaine Barge. 
Appellation d’origine contrôlée reconnue depuis 1936, le côte-rôtie se démarque au sein des grands crus de la vallée du Rhône. Territoire viticole célébré dès l’Antiquité, les vins provenant de la Côte-Rôtie furent servis aux grandes tables des monarchies européennes.

Le vin rouge côte-rôtie : un climat et des sols

Les vignobles de cette région septentrionale de la vallée du Rhône profitent d’une exposition plein sud. Le climat méditerranéen, marqué par des influences continentales, promet des étés chauds, un ensoleillement important et une pluviométrie régulière. Les chayets, terrasses caillouteuses granitiques sur lesquelles poussent les vignobles, sont en micaschiste, en leucogneiss ou en migmatite. Ces trois roches métamorphiques s’effritent en gravats et en sable. Elles conservent ainsi l’eau dans leurs fissures et leurs aspérités. Ce sol, idéal pour les vignes, se démarque par son acidité importante, ses dérivés de quartz et ses altérations ferrifères.

La Côte-Rôtie : un terroir et des cépages

L’AOC regroupe actuellement les vignobles présents sur 3 communes de la vallée du Rhône : Ampuis, Saint-Cyr-sur-le-Rhône et Tupin-et-Semons. 133 lieux-dits séculaires parsèment ce territoire viticole emblématique. La Côte Blonde, la Côte Brune, les Grandes Places et les Rochins comptent parmi les plus célèbres. Les cultivateurs de la région complantent de la syrah noire, présente au minimum à 80 %, et du viognier B. Les deux cépages cofermentent, donnant le vin rouge côte-rôtie. 60 domaines respectent aujourd’hui cet encépagement caractéristique de l’AOC. Ils embouteillent une production de près de 8 500 hectolitres chaque année sur 230 ha.

Le vin côte-rôtie : un vieillissement et des arômes uniques

Les grands domaines de la Côte-Rôtie vieillissent leurs crus de manière traditionnelle dans des fûts de chêne, au minimum pendant 18 mois. Néanmoins, leurs vins se bonifient particulièrement bien en cave. Un vieillissement long, de plusieurs dizaines d’années, affine les tanins en leur conférant finesse et délicatesse. 
Avec l’âge, la robe rubis profonde, parsemée de larmes, du vin rouge de la Côte-Rôtie tire vers le tuilé. L’AOC profite d’arômes carnés caractéristiques, proches du lard fumé et du cuir. En vieillissant, ses notes de fruits rouges et de fruits noirs gagnent en noblesse. Elles révèlent des arômes vanillés, relevés par la violette, et des notes boisées. Aussi, ce vin gras long en bouche se démarque par des arômes torréfiés, proches du tabac et du chocolat.

Le côte-rôtie : une appellation et des prix

L’AOC Côte-Rôtie connait de nombreuses particularités. Selon les domaines, les lieux-dits et les millésimes, les saveurs varient, gagnent en puissance, en délicatesse ou en longueur en bouche. L’élégance tannique des années exceptionnelles et des lieux-dits réputés rendent les meilleures bouteilles extrêmement recherchées à l’international. En conséquence, les prix varient du simple au triple. Cependant, pour les Français connaisseurs, ces grands crus demeurent à un prix abordable.

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2018) 16,5/20 Vin de référence

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin :

Profondeur veloutée, florale, grande élégance tannique, profondeur et intensité, une grande Côte-rôtie.

A propos du domaine :

François Dauvergne et Jean-François Ranvier font partie d’une nouvelle génération de jeunes négociants de la vallée du Rhône. Très impliqués dans la production de leurs vins, ils travaillent avec leurs amis vignerons tout au long de l’année et conservent les expressions des terroirs. Le style est structuré sans excès, d’une parfaite définition aromatique. Le duo ne cesse d’évoluer, et la gamme s’étend de l’Hermitage au nord jusqu’au Luberon dans le sud, en passant par Côte-Rôtie, Châteauneuf-du-Pape et Costières-de-Nîmes, avec même maintenant des partenariats jusqu’en Roussillon ! Et depuis peu, l’aventure s’est élargie au Bordelais.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Créée en 2004 par François Dauvergne et Jean-François Ranvier, professionnels du vin qui ont décidé d'élaborer leurs propres cuvées après avoir œuvré chez les autres, cette maison de négoce s'affirme d'année en année à travers des vins de qualité issus de sélections parcellaires. En 2013, les deux compères ont repris l'exploitation du Dom. des Muretins (tavel et lirac) et ont développé en 2014 une gamme de vins bordelais en collaboration avec Patrice Hateau.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2016) 92-94/100 Vin formidable

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

En ce qui concerne les rouges, la Côte Rôtie Face Sud 2015, 100% Syrah vieillie entièrement en fût, se démarque. C'est facilement le plus concentré et le plus long, avec de très bons arômes et saveurs de mûres liquides, de myrtilles, de pierres concassées, de graphite et de violette. La qualité de ses tanins est excellente et c'est un vin remarquable.

Wine Spectator

Wine Spectator

Vin noté 95/100 Vin exceptionnel

A propos du vin :

Une élégante robe rouge sombre. Des arômes de figue, d'anis, de prune et de cerise noire confite, soulignés, par des notes de chocolat et de café.

Avis client

Note des clients

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4.6/5

sur 5 avis

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Note et avis de M.STEPHANE B. Publié le 04/05/2020

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Note et avis de MmeFRANCOISE R. Publié le 24/02/2020

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Note et avis de M.ARNAUD P. Publié le 09/04/2019

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Note et avis de M.IVAN M. Publié le 26/03/2019

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Note et avis de M.NICOLAS P. Publié le 20/04/2018

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