Domaine Mouton - Côte-Rôtie 2015

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4/5 (6 clients)

Le Côte-Rôtie du Domaine Mouton exprime des arômes intenses de cerise, de framboise et de fruits mûrs. Le boisé, délicat, apporte richesse et structure au jus. A la fois aérien, précis et élégant, il saura s'apprécier aussi bien dans sa jeunesse qu'après quelques années de cave.

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Mouton

Millésime

2015

Appellation

Côte-Rôtie

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Syrah

Terroirs

coteaux de granit à biotite

Vendanges

manuelles

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vinification

éraflage partiel. Macération avec foulage pendant 21 jours.

Degré d'alcool

14%

Dégustation & accords

Nez

très aromatique sur des notes de cerise, de framboise et de fruits mûrs. Boisé délicat.

Bouche

aérienne, précise et élégante

Boire à partir de

2017

Boire avant

2025

Servir

à 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

s'appréciera avec des viandes blanches, des épices douces, un pavé de biche, du chevreuil, un pigeon en ballotine, des volailles rôties.

Domaine Mouton

Plus d'information sur Domaine Mouton

Côte-Rôtie


L'appellation Côte-Rôtie s'étend aujourd'hui sur 3 communes de la rive droite du Rhône: Saint-Cyr-sur-Rhône, Ampuis, Tupin-Semons, dans le département du Rhône. Le terroir de Côte-Rôtie est constitué de terrasses granitiques très escarpées couvertes d'une couche silico-calcaire en Côte blonde, d'argile et oxyde de fer en Côte brune. Le climat y est de type continental modéré, sec et chaud l'été, avec des pluies régulières les autres saisons.

La superficie en production des vins de la Côte-Rôtie est d'environ 230 ha pour une production annuelle d'environ 8500 hectolitres de vin rouge. Le vin de Côte-Rôtie est constitué d'au moins 80% de Syrah, 20% de Viognier étant autorisés au maximum. Le vieillissement en fûts de chêne est au minimum de 18 mois à 3 ans. Cette excellente appellation de la Côte-Rôtie est parfaitement mise en valeur par des maisons telles que E. Guigal, le Domaine Georges Vernay, M. Chapoutier ou les vins proposés par le Domaine Barge.

Plus d'information sur les vins Côte-Rôtie

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2018) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Petit domaine situé sur les hauteurs de Condrieu, avec régulièrement des interprétations réussies de l'appellation.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Issu d'une ancienne famille de vignerons, Jean-Claude Mouton a rejoint son père André en 1989 sur l'exploitation familiale. Aujourd'hui, c'est lui qui dirige ce petit domaine de 8 ha, dont les terrasses exposées plein sud sont au cœur du village de Condrieu.

Avis client

Note des clients

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4/5

sur 6 avis

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Note et avis de M.JEAN LUC R. Publié le 25/11/2019

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Note et avis de M.DOMINIQUE C. Publié le 18/03/2019

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Note et avis de M.BERNARD REY D. Publié le 06/02/2019

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Note et avis de M.CHRISTOPHE R. Publié le 26/09/2018

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Note et avis de MmeANNIE P. Publié le 24/09/2018

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Note et avis de MmeMARIE PIERRE L. Publié le 25/05/2018

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