Rhône
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Le Côte-Rôtie du Domaine Mouton exprime des arômes intenses de cerise, de framboise et de fruits mûrs. Le boisé, délicat, apporte richesse et structure au jus. A la fois aérien, précis et élégant, il saura s'apprécier aussi bien dans sa jeunesse qu'après quelques années de cave.

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Domaine :
Domaine Mouton
Millésime :
2017
Appellation :
Côte-Rôtie
Région :
Rhône
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Syrah
Terroirs :
Coteaux de granit à biotite
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Éraflage partiel. Macération avec foulage pendant 21 jours.
Degré d'alcool :
14 %
Elevage :
18 mois en fûts de chêne
Nez :
Très aromatique sur des notes de cerise, de framboise et de fruits mûrs. Boisé délicat.
Bouche :
Aérienne, précise et élégante
Boire avant :
2027
Servir :
À 16-18°C
Accords mets/vins : S'appréciera avec des viandes blanches, des épices douces, un pavé de biche, du chevreuil, un pigeon en ballotine, des volailles rôties.
Plus d'informations sur le Domaine Mouton et ses vins en cliquant ici.
Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2019) : Cité (Millésime 2016) (Vin réussi)
Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Issu d'une ancienne famille de vignerons, Jean-Claude Mouton a rejoint son père André en 1989 sur l'exploitation familiale. Aujourd'hui, c'est lui qui dirige ce petit domaine de 8 ha, dont les terrasses exposées plein sud sont au cœur du village de Condrieu.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2018) : 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine : Petit domaine situé sur les hauteurs de Condrieu, avec régulièrement des interprétations réussies de l'appellation.

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Le vignoble de Côte-Rôtie est un des plus anciens vignobles de France. Les Romains le développèrent considérablement. Côte-Rôtie a été consacré AOC locale en 1940 et regroupe un peu plus de cent producteurs pour une soixantaine de domaines embouteilleurs. L'appellation Côte-Rôtie s'étend aujourd'hui sur 3 communes de la rive droite du Rhône: Saint-Cyr-sur-Rhône, Ampuis, ...
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