Rhône
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Note : Bettane & Desseauve 18/20 + Coup de Coeur
«Gouté avant mise. De loin la plus belle cuvée en rouge du domaine, le terroir de Fongeant se suffit à lui-même par sa profondeur, sa vigeur et son énergie. Le fruité est magnifique d'éclat, la fin de bouche est rayonnante, beaucoup d'allonge et de sève. Il ira loin, pour les chanceux qui l'auront acheté dans les temps.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2019)

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Domaine :
Pierre-Jean Villa
Nom du vin :
Fongeant
Millésime :
2016
Appellation :
Côte-Rôtie
Région :
Rhône
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Syrah
Terroirs :
Terrasses granitiques recouvertes de gneiss, d'argile et d'oxyde de fer
Vendanges :
À maturité optimale
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Vendange entière à 70% puis triée sur une table vibrante et acheminée en cuve par tapis roulant. Macération pendant une vingtaine de jours
Degré d'alcool :
13,5 %
Elevage :
24 mois en fûts et demi-muids de 500 litres
Oeil :
Robe profonde aux reflets violacés
Nez :
Puissant et subtil avec des notes de fruits rouges
Bouche :
Belle matière, charpentée avec un joli boisé en finale et une touche poivrée
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2030+
Ouvrir :
1/3h avant
Servir :
Chambré, à 18°C
Accords met/vin : Se mariera avec des mets rotis (canard) ou grillés (entrecôte), gibiers, plats à base de champignons et de truffe noire
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2019) : 18/20 + Coup de Coeur (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin : Gouté avant mise. De loin la plus belle cuvée en rouge du domaine, le terroir de Fongeant se suffit à lui-même par sa profondeur, sa vigeur et son énergie. Le fruité est magnifique d'éclat, la fin de bouche est rayonnante, beaucoup d'allonge et de sève. Il ira loin, pour les chanceux qui l'auront acheté dans les temps.

A propos du domaine : Pierre-Jean Villa s’est imposé en quelques années comme l’un des vignerons les plus doués de sa génération, créant son domaine à la force du poignet et surtout de la pioche. Sur les coteaux escarpés voire inaccessibles, il obtient des raisins d’une parfaite maturité qu’il vinifie ensuite avec un boisé approprié, jamais excessif, respectant à la fois le fruité du raisin et la fraîcheur apportée par la minéralité des sols. En 2016, les blancs sont magnifiques d'équilibre et de fraîcheur, les rouges ont beaucoup de charme mais sans la puissance de 2015. La nouvelle cuvée de côte-rotie, Fongeant, isolée depuis deux millésimes, s'affirme déjà dans le peloton de tête de l'appellation.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine : Créé en 2008, ce domaine s'affirme d'année en année. Il s'est progressivement agrandi sans perdre sa philosophie : produire des vins identitaires. En rouge, la proportion de vendange entière varie en fonction des cuvées. Les élevages de grande qualité soulignent et patinent les vins sans les pommader. En blanc, les vins gardent de la finesse. La qualité et l’homogénéité des vins produits sont remarquables, et nous avons attribué la deuxième étoile à ce domaine l'an passé.

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Le vignoble de Côte-Rôtie est un des plus anciens vignobles de France. Les Romains le développèrent considérablement. Côte-Rôtie a été consacré AOC locale en 1940 et regroupe un peu plus de cent producteurs pour une soixantaine de domaines embouteilleurs. L'appellation Côte-Rôtie s'étend aujourd'hui sur 3 communes de la rive droite du Rhône: Saint-Cyr-sur-Rhône, Ampuis, ...
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