Rhône
Vin rouge
vendu à l'unité
Boire ou Garder

Notes : RVF 15,5/20, Robert Parker 88-91/100
« Le Côte Rôtie lieu-dit Bonnivières 2015 provient d'une parcelle à plus haute altitude sur la partie Côte Brune de l'appellation [...]. Parfumé, relevé et légèrement volatile, avec d'intenses notes de myrtille et de framboise, de fleurs et d'encens, il frappe la bouche de sa richesse charpentée, de sa belle pureté de fruit et de ses tanins doux. » (Wine Advocate 2016 - Robert Parker)

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Domaine :
Yves Cuilleron
Nom du vin :
Lieu-dit Bonnivières
Millésime :
2015
Appellation :
Côte-Rôtie
Région :
Rhône
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Syrah
Terroirs :
Sols de schistes
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Raisonnée, sans insecticide, ni pesticide
Vinification :
Foulage et égrappage partiel. Cuvaisons en cuves ouvertes de 3 semaines environ avec contrôle des températures, pigeages et remontages réguliers.
Degré d'alcool :
13.5 %
Elevage :
18 mois en barriques
Production :
Environ 9.300 bouteilles
Nez :
Notes de fruits noirs épicés, de bois de santal, de graphite avec une touche fumée
Bouche :
D'une très belle pureté, équilibrée. Texture veloutée. Fraîcheur minérale
Boire à partir de :
2017
Boire avant :
2025+
Servir :
à 16-18°C
Accords met/vin : S'appréciera avec du gibier ou des viandes puissantes, un parmentier de confit de canard, un magret de canard et endives caramélisées
Plus d'informations sur Yves Cuilleron et ses vins en cliquant ici.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2018) : 15,5/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2018) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Yves Cuilleron possède un dynamisme rare. Il n’a eu de cesse, depuis le début de la décennie, de compléter et d’étendre son domaine, qui représente aujourd'hui 90 ha, en Saint-Péray, Condrieu, Saint-Joseph, Côte-Rôtie et Cornas. Cette expansion se complète d'une activité de négoce. Ce développement explique la construction d’une cave de presque 4 000 m2 à Chavanay, près du site des vins de Vienne. Les meilleurs vins de la gamme, notamment les blancs,  savent exprimer une réelle finesse. Les cuvées de prestige, Les Serines en Saint-Joseph rouge, Bassenon et Terres Sombres en Côte-Rôtie, Les Chaillets et Ayguets en Condrieu, sont des vins de très haut niveau. Avec le millésime 2015, les noms des lieux-dits remplacent les noms commerciaux : La Digue remplace Saint-Pierre, Bonnivières remplace Terres Sombres, par exemple.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2016) : 88-91/100 (Vin formidable)

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2018) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Yves Cuilleron est le plus important vigneron producteur de tout le Rhône Nord, avec 50 hectares en exploitation et une vingtaine de références.

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Le vignoble de Côte-Rôtie est un des plus anciens vignobles de France. Les Romains le développèrent considérablement. Côte-Rôtie a été consacré AOC locale en 1940 et regroupe un peu plus de cent producteurs pour une soixantaine de domaines embouteilleurs. L'appellation Côte-Rôtie s'étend aujourd'hui sur 3 communes de la rive droite du Rhône: Saint-Cyr-sur-Rhône, Ampuis ...
Plus d'informations sur les vins de Côte-Rôtie

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