Camille Cayran - Côte-du-Rhône Villages La Réserve Plan de Dieu 2012
Rhône
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
1*Étoile
Hachette
« Le « vin plaisir » par excellence. Du fruit de bout en bout agrémenté d'épices douces, de la souplesse, de la fraîcheur et de la suavité. De l'harmonie, en somme. » (Le Guide Hachette des Vins 2015). Un rouge marqué au nez par les fruits rouges, jeune et concentré, doté d’une structure généreuse avec un tanin agréable et rond... Une très jolie bouteille !
Caractéristiques du vin
Domaine
Camille Cayran
Cuvée
Plan de Dieu La Réserve
Millésime
2012
Appellation
Côtes-du-Rhône Villages
Région
Rhône
Couleur
Vin rouge
Cépages
70% Grenache Noir, 30% Syrah
Terroirs
coteaux argilo-calcaires caillouteux en pentes douces, bien exposées au soleil
Viticulture
agriculture raisonnée
Vendanges
manuelles
Vinification
macération pré-fermentaire à froid afin de révéler le fruit
Élevage
hors bois pour un vin "nature"
Degré d'alcool
13,5%
Dégustation & accords
Oeil
robe violine et très dense, traduisant un vin jeune et concentré
Nez
marqué par les fruits rouges (cerise confite, confiture de fraise et de framboise, de mûre), la violette et la réglisse
Bouche
structure généreuse avec un tanin agréable et rond
Servir
à 16°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2014
Boire avant
2018
Accords mets/vins
à déguster sur une cuisine de tous les jours, les plats un peu compotés, des petits farcis à la provençale...
Camille Cayran
Côtes du Rhône
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2019) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Crée en 1929, cette cave coopérative a fière allure. Les vins Camille Cayran sont issus d’un parterre de 2500 parcelles reparties sur les appellations. Thierry Caymaris, le maître de chai, sait se montrer très exigeant en matière d’approvisionnements et vinifie avec une lecture respectueuse du terroir.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2015) 1*Étoile Vin très réussi
Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Créée en 1929, la coopérative de Cairanne est un acteur de poids dans la région: 100 adhérents pour 700ha de vignes et quelque 3,5 millions de cols par an.
Le « vin plaisir » par excellence. Du fruit de bout en bout agrémenté d'épices douces, de la souplesse, de la fraîcheur et de la suavité. De l'harmonie, en somme.
A propos du domaine :
Créée en 1929, la coopérative de Cairanne est un acteur de poids dans la région : 60 adhérents pour 350 ha de vignes et deux marques, Camille Cayran pour le réseau traditionnel et Victor Delauze pour la grande distribution.
Avis client
Note des clients
3.5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. LAURENT D. Publié le 17/07/2015
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Note et avis de M. FRANCOIS W. Publié le 07/04/2015
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