Rhône
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.7/5 par 21 clients
Note : Robert Parker 90/100
« Le Côtes du Rhône-Villages Bio 2011 (réalisé en biodynamie) est un assemblage de Grenache, Mourvèdre et Syrah. Cette cuvée exceptionnelle provient de vignes à Rasteau déclassifiées, ainsi que du Plan de Dieu, qui est le cœur de la région des Côtes-du-Rhône. Il présente une excellente texture ainsi que des nuances de chocolat blanc, de kirsch, de cassis, de cèdre et de boîte à épices, avec une bonne acidité, charnu, fruité au caractère gras, et une finale épicée. A boire sur plusieurs années. » (Wine advocate 2012 - Robert Parker)

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Domaine :
Xavier Vignon
Nom du vin :
Bio
Millésime :
2011
Appellation :
Côtes-du-Rhône
Région :
Rhône
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
50% Grenache, 25% Syrah, 25% Mourvèdre
Terroirs :
Parcelles argilo-calcaires
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Viticulture biologique
Vinification :
Macération des trois cépages en cuves durant 4 semaines
Degré d'alcool :
14.5 %
Elevage :
En cuve béton
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Belle robe rouge profond aux reflets vermillons
Nez :
Un fruité très gourmand : fruits noirs murs (cassis, mure, cerise noire), des notes torréfiées, de réglisse et de garrigue, des épices douces (poivre blanc)
Bouche :
Superbe structure avec des tannins déjà harmonieux. Finale longue où on pourra percevoir des notes de caramel au lait et de réglisse
Boire à partir de :
2015
Boire avant :
2021
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
à 14-16°C
Accords mets/vins : Il accompagnera agréablement des viandes braisées ou en sauces...
Plus d'informations sur Xavier Vignon et ses vins en cliquant ici.
Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2012) : 90/100 (Vin formidable)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du vin : Le Côtes du Rhône-Villages Bio 2011 (réalisé en biodynamie) est un assemblage de Grenache, Mourvèdre et Syrah. Cette cuvée exceptionnelle provient de vignes à Rasteau déclassifiées, ainsi que du Plan de Dieu, qui est le cœur de la région des Côtes-du-Rhône. Il présente une excellente texture ainsi que des nuances de chocolat blanc, de kirsch, de cassis, de cèdre et de boîte à épices, avec une bonne acidité, charnu, fruité au caractère gras, et une finale épicée. A boire sur plusieurs années.

A propos du domaine :

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2020) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Afrique du Sud, Australie, Nouvelle-Zélande, Bordelais, Champagne, Xavier Vignon a exploré les vignobles du vaste monde avant de poser ses valises à Châteauneuf-du-Pape pour créer une maison de négoce en 1998

Note des clients

3.7/5
sur 21 avis
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Note et avis de M. DANIEL R. Publié le 01/01/2016
Vin exceptionnel .
Note sans avis de M. STEPHANE Q. Publié le 26/05/2017
Note sans avis de M. MICHEL B. Publié le 17/11/2016
Note sans avis de M. SYLVAIN M. Publié le 21/08/2016
Note sans avis de M. PHILIPPE D. Publié le 06/12/2015
Note sans avis de M. NICOLAS M. Publié le 23/06/2015
Note sans avis de M. X L. Publié le 22/10/2014
Note sans avis de M. MICHEL C. Publié le 26/09/2014
Note sans avis de M. THIERRY R. Publié le 06/07/2014
Note sans avis de M. PIERRE L. Publié le 31/03/2014
Note sans avis de M. JOHAN G. Publié le 05/01/2014
Note sans avis de M. LUDOVIC L. Publié le 22/12/2013
Note sans avis de M. JEAN CLAUDE D. Publié le 03/12/2013
Note sans avis de M. GUILLAUME T. Publié le 25/11/2013
Note sans avis de M. OLIVIER C. Publié le 07/10/2013
Note sans avis de M. CLEMENT C. Publié le 16/09/2013
Note sans avis de M. SEBASTIEN D. Publié le 05/08/2013
Note sans avis de M. JULIEN V. Publié le 29/07/2013
Note sans avis de M. YAN P. Publié le 08/06/2013
Note sans avis de M. THOMAS G. Publié le 17/05/2013
Note sans avis de M. OLIVIER G. Publié le 02/02/2013
Située de part et d'autre du Rhône entre Vienne, Valence et Avignon, l'appellation Côtes-du-Rhône tire sa personnalité d'une étonnante diversité de sols, de climats et de cépages. Datant de 1937, l'aire d'appellation Côtes-du-Rhône s'est étendue en 2004 pour couvrir aujourd'hui le nombre de 171 communes. On trouve essentiellement 5 types de sols dans les Côtes-du-Rhône. Les ...
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