Xavier Vins - Côtes-du-Rhône 100% 2010
Rhône
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Notes : Robert Parker 89/100, Guide Hachette 1*(Vin très réussi)
La cuvée 100% est un joli Côtes-du-Rhône qui offre des notes de venaison, de sous-bois, de fruits rouges et noirs mûrs, de fleurs blanches et de fleurs sucrées type violette. Un vin gourmand, dense et corsé qui s'accordera à merveilles avec des gibiers et viandes rouges...
Caractéristiques du vin
Domaine
Xavier Vignon
Cuvée
100%
Millésime
2010
Appellation
Côtes du Rhône
Région
Rhône
Couleur
Vin rouge
Cépages
Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault, Carignan, Vaccarèse, Cournoise et 5 % de cépages blancs (Roussanne et Viognier)
Terroirs
sols caillouteux, siliceux et de marnes argilo-calcaires
Vendanges
manuelles
Elevage
élevage en fûts de chêne français de Tronçais et de l'Allier pour une partie des vins (30%)
Viticulture
culture traditionnelle
Vinification
réalisée séparément par couple de cépages: ne fermentent dans une même cuve que les baies de même maturité
Degré d'alcool
14,5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe quasi noire, aux discrets reflets orangés
Nez
sur des notes de venaison, de sous-bois, de fruits rouges et noirs mûrs, de fleurs blanches, fleurs sucrées type violette
Bouche
on retrouve les arômes du nez, notamment via la retro-olfaction. Les épices douces sont plus présentes, puis les fruits noirs et les fleurs
Boire à partir de
2013
Boire avant
2021
Ouvrir
1 heure avant
Servir
à 14°C
Accords mets/vins
A déguster sur des gibiers, des viandes rouges grillées et en sauce, des plats épicés, des fromages...
Xavier Vignon

Plus d'information sur Xavier Vignon
Côtes du Rhône
Située de part et d'autre du Rhône entre Vienne, Valence et Avignon, l'appellation Côtes-du-Rhône tire sa personnalité d'une étonnante diversité de sols, de climats et de cépages. Datant de 1937, l'aire d'appellation Côtes-du-Rhône s'est étendue en 2004 pour couvrir aujourd'hui le nombre de 171 communes. On trouve essentiellement 5 types de sols dans les Côtes-du-Rhône. Les sols à galets aux terres argileuses, les sols caillouteux “argilo-calcaires” et les sols d'épandages caillouteux (sur les pentes des reliefs) offrent à la vigne une alimentation en eau régulière et la restitution, durant la nuit, de la chaleur emmagasinée le jour par les cailloux. Ils sont particulièrement propices à l'élaboration de vins de garde. Les sols loessiques et les sols sablonneux offrent une alimentation hydrique plus contrastée. Ils conviennent mieux à l'élaboration des vins blancs et rosés ainsi qu'aux vins rouges plus légers.
Les conditions climatiques, mais aussi la nature des sols, ont conditionné l'implantation des cépages. Chaque cépage amène ses qualités et, associé aux autres, permet d'atteindre équilibre et harmonie. Dans les vins de Côtes-du-Rhône rouges, le Grenache, cépage de base, apporte fruité, chaleur et rondeur. La Syrah et le Mourvèdre confèrent au vin des arômes épicés, une couleur et une structure soutenues apte au vieillissement. Le Cinsault apporte finesse et permet d'élaborer des rosés et des vins primeurs fruités. Les vins blancs marient arômes et fraîcheur grâce à l'assemblage de différents cépages comme Bourboulenc, Grenache blanc, Roussanne, Marsanne, Clairette, et/ou Viognier. Sur proposition des vignerons, un nouveau décret d'appellation a été adopté en 1996 dont le but est de renforcer la typicité des vins des Côtes-du-Rhône. Pour les vins rouges et rosés, le Grenache devra représenter au moins 40% de l'encépagement (exception des vins produits dans la partie septentrionale à base de Syrah). De même, pour les vins blancs, 80% de l'encépagement sont représentés par le Grenache blanc, la Clairette, la Marsanne, la Roussanne, le Bourboulenc et le Viognier.
De grandes maisons proposent d'excellents crus de Côtes-du-Rhône qui permettent d'apprécier la diversité des cépages et des terroirs: M. Chapoutier, le Domaine Tardieu Laurent, la Maison Delas Frères ou l'incontournable E. Guigal.
L'AOC Côtes-du-Rhône Villages est officiellement mise en place en 1967. Elle couvre aujourd’hui 95 communes, réparties dans les 4 départements du sud du vignoble : l’Ardèche, la Drôme, le Gard et le Vaucluse. Elle s'étend sur 3380 hectares de vignes en production, principalement en rouge.On retrouve les mêmes sols que pour l'AOC Côtes-du-Rhône mais les critères de pris en compte, climat et sol, sont appliqués avec plus de rigueur compte tenu des règles de production de l'Appellation. Les rendements sont notamment plus faibles, avec une moyenne de 34 hl/ha.
Reconnus pour leur spécificité, 18 noms géographiques peuvent figurer sur l’étiquette : Rochegude, Rousset les Vignes, Saint Maurice, Saint Pantaléon les Vignes, Cairanne, Gadagne, Massif d’Uchaux, Plan de Dieu, Puyméras, Roaix, Sablet, Séguret, Valréas, Visan, Chusclan, Laudun, Saint Gervais et Signargues Ce sont les Côtes du Rhône Villages avec nom géographique.
Plus d'information sur les vins Côtes du Rhône
Avis des experts

Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Afrique du Sud, Australie, Nouvelle-Zélande, Bordelais, Champagne, Xavier Vignon a exploré les vignobles du vaste monde avant de poser ses valises à Châteauneuf-du-Pape pour créer une maison de négoce en 1998

Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du domaine :

Jeb Dunnuck
Domaine noté Recommended
Avis client
Note des clients
4.3/5
sur 7 avis
Note et avis de M.OLIVIER P. Publié le 16/03/2016
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M.PIERRE G. Publié le 23/02/2016
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M.THOMAS G. Publié le 02/03/2014
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M.REGIS T. Publié le 12/02/2014
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M.JANNIS G. Publié le 01/01/2014
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M.MICHEL D. Publié le 07/08/2013
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M.OLIVIER G. Publié le 23/02/2013
Voir tous les avis de ce client


Achetez vos vins Xavier Vignon au meilleur prix en vente privée !
Accédez aux ventes !
offerts sur votre 1ère commande*
Découvrez d'autres vins du domaine