Rhône
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.3/5 par 7 clients
Notes : Robert Parker 89/100, Guide Hachette 1*(Vin très réussi)
La cuvée 100% est un joli Côtes-du-Rhône qui offre des notes de venaison, de sous-bois, de fruits rouges et noirs mûrs, de fleurs blanches et de fleurs sucrées type violette. Un vin gourmand, dense et corsé qui s'accordera à merveilles avec des gibiers et viandes rouges...
 

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Domaine :
Xavier Vignon
Nom du vin :
100%
Millésime :
2010
Appellation :
Côtes-du-Rhône
Région :
Rhône
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault, Carignan, Vaccarèse, Cournoise et 5 % de cépages blancs (Roussanne et Viognier)
Terroirs :
Sols caillouteux, siliceux et de marnes argilo-calcaires
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Culture traditionnelle
Vinification :
Réalisée séparément par couple de cépages: ne fermentent dans une même cuve que les baies de même maturité
Degré d'alcool :
14,5 %
Elevage :
élevage en fûts de chêne français de Tronçais et de l'Allier pour une partie des vins (30%)
Oeil :
Robe quasi noire, aux discrets reflets orangés
Nez :
Sur des notes de venaison, de sous-bois, de fruits rouges et noirs mûrs, de fleurs blanches, fleurs sucrées type violette
Bouche :
On retrouve les arômes du nez, notamment via la retro-olfaction. Les épices douces sont plus présentes, puis les fruits noirs et les fleurs
Boire à partir de :
2013
Boire avant :
2021
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
à 14°C
Accords mets/vins : A déguster sur des gibiers, des viandes rouges grillées et en sauce, des plats épicés, des fromages...
Plus d'informations sur Xavier Vignon et ses vins en cliquant ici.
Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du domaine :

Note des clients

4.3/5
sur 7 avis
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Note sans avis de M. OLIVIER P. Publié le 16/03/2016
Note sans avis de M. PIERRE G. Publié le 23/02/2016
Note sans avis de M. THOMAS G. Publié le 02/03/2014
Note sans avis de M. REGIS T. Publié le 12/02/2014
Note sans avis de M. JANNIS G. Publié le 01/01/2014
Note sans avis de M. MICHEL D. Publié le 07/08/2013
Note sans avis de M. OLIVIER G. Publié le 23/02/2013
Située de part et d'autre du Rhône entre Vienne, Valence et Avignon, l'appellation Côtes-du-Rhône tire sa personnalité d'une étonnante diversité de sols, de climats et de cépages. Datant de 1937, l'aire d'appellation Côtes-du-Rhône s'est étendue en 2004 pour couvrir aujourd'hui le nombre de 171 communes. On trouve essentiellement 5 types de sols dans les Côtes-du-Rhône. Les ...
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