Domaine du Colombier - Crozes-Hermitage Cuvée Gaby 2015

Name: Domaine du Colombier - Crozes-Hermitage Cuvée Gaby 2015
Brand: Domaine du Colombier
Rating: 3.9 (22 reviews)

Crozes Hermitage|Vin rouge

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.9/5 (22 clients)

91-93/100

Robert Parker

16,5-17,5/20

RVF

« Tout aussi beau, le Crozes-Hermitage Gaby possède des arômes similaires de fruits noirs et bleus, de graphite et de feu de bois, mais avec plus d'élegance et de pureté en bouche que le Crozes-Hermitage Domaine. Il a aussi des tanins mûrs et évoluera gracieusement. » (Wine Advocate 2016 - Robert Parker)

Caractéristiques

Domaine

Domaine du Colombier

Cuvée

Cuvée Gaby

Millésime

2015

Appellation

Crozes Hermitage

Région

Rhône

Cépages

100% Syrah

Terroirs

sols d'alluvions fluvio-calcaires

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vendanges

manuelles

Vinification

égrappage. Cuvaison de 2-3 semaines dans des cuves thermorégulées

Élevage

12 mois en demi-muids

Degré d'alcool

13 %

Dégustation & accords

Oeil

robe noire profonde

Nez

notes de vanille, de fruits noirs et d'épices

Bouche

attaque ample. Belle densité. Tanins présents. Finale longue

Servir

à 16-18°C

Ouvrir

1h avant

Boire à partir de

2017

Boire avant

2025

Production

15.000 bouteilles

Accords mets/vins

s'accordera très bien avec un risotto au chorizo, une terrine de gibier, une épaule d'agneau au four, un lapin aux pruneaux, une pièce de boeuf sauce au poivre...

Domaine du Colombier

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Crozes Hermitage

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Domaine classique du secteur de Mercurol, qui réussit régulièrement des vins souples et destinés à une consommation précoce. La cuvée gaby est souvent plus ambitieuse, avec parfois des boisés un peu trop marqués dans certains millésimes de petite matière. Les rouges sont ici mieux réussis que les blancs, comme le confirme notre dégustation des 2017.

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2016) 91-93/100 (Vin Formidable)

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Tout aussi beau, le Crozes-Hermitage Gaby possède des arômes similaires de fruits noirs et bleus, de graphite et de feu de bois, mais avec plus d'élegance et de pureté en bouche que le Crozes-Hermitage Domaine. Il a aussi des tanins mûrs et évoluera gracieusement.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2016) 16,5-17,5/20 (Très bon vin)

Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin :

Tanins présents et bouche encore stricte. Ce vin offre un très bon niveau de concentration, sans être indigeste. Saluons le travail de vinification et d'élevage.

A propos du domaine :

Situé à Mercurol, le domaine porte avec fierté le drapeau de l’appellation Crozes-Hermitage, dont il est l’une des valeurs sûres, surtout les cuvées Gaby, plus ambitieuses et plus complexes.

Jancis Robinson

Domaine noté (guide 2021) Recommended

Avis client

Note des clients

3.9/5

sur 22 avis