Domaines Paul Jaboulet Aîné - Crozes Hermitage Les Jalets rouge 2019

Name: Domaines Paul Jaboulet Aîné - Crozes Hermitage Les Jalets rouge 2019
Brand: Domaines Paul Jaboulet Aîné
Rating: 3.9 (16 reviews)

Crozes Hermitage|Vin rouge

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.9/5 (16 clients)

88/100

Jeb Dunnuck

89-91/100

Robert Parker

syrah

structuré

finesse

« L'élégance de la Syrah »

La cuvée Crozes Hermitage « Les Jalets » tire son nom du vieux français qui signifie « galets ». Ces galets ronds ont été générés par les glaciers alpins et transportés jusqu’aux terrasses de Crozes Hermitage par les fleuves puissants, il y a 30 000 ans environ. On retrouve, en bouche, l’élégance de la Syrah avec une jolie structure et des tanins fins.

Caractéristiques

Domaine

Domaines Paul Jaboulet Aîné

Cuvée

Les Jalets

Millésime

2019

Appellation

Crozes Hermitage

Région

Rhône

Cépages

100% Syrah

Terroirs

Sols d'alluvions du Rhône et de galets typique de l'appellation Crozes-Hermitage

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Les raisins sont vendangés à la main puis triés soigneusement et font l’objet d’une vinification soignée et traditionnelle. Égrappés, foulés, les raisins suivent ensuite une macération de 3 semaines avec une extraction délicate des tanins par remontage quotidien

Élevage

50% en cuves tronconiques de chêne, 25% en barriques de bois français et 25% en cuves inox pendant 12 mois

Degré d'alcool

14%

Dégustation & accords

Oeil

Rubis intense

Nez

S’ouvre sur des notes de sous-bois, de fruits rouges confits et termine sur des notes épicées

Bouche

On retrouve, en bouche, l’élégance de la Syrah avec une jolie structure et des tanins fins

Servir

À 16-18°C

Boire à partir de

5 à 10 ans

Boire avant

2029

Accords mets/vins

À déguster avec saucisson brioché, bavette à l'échalote, entrecôte au poivre vert

Domaines Paul Jaboulet Aîné

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Crozes Hermitage

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Caroline Frey dirige avec application cette institution de la vallée. Les changements entrepris n’ont jamais autant porté leurs fruits, tant dans le vignoble qu’en cuverie. Des vins rouges épurés, raffinés, frais dans leurs parfums de fruits et des blancs frais et sophistiqués. Au sommet de la gamme, le mythique hermitage la-chapelle, un savant dosage entre méal et bessards, deux des plus fameux coteaux de la colline.

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté 89-91/100 (Vin formidable)

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Fondée en 1834, la maison Paul Jaboulet Aîné est restée familiale jusqu’en 2006, date de son rachat par la compagnie financière Frey. À côté de son activité de négoce qui a fortement réduit ses volumes, "PJA" possède le deuxième plus important patrimoine de vignes en Hermitage. Ses 25 ha (21 de rouge, quatre de blanc) ont des places de choix dans Le Méal, Les Greffieux, Les Dionnières, Les Roucoules et quelques Bessards à l’extrême ouest du coteau. Cette institution produisait jusqu’au début des années 1990 quelques syrahs parmi les plus mythiques au monde, dont La Chapelle, issue de l’assemblage de syrahs âgées. Il s’élabore, suivant les millésimes, entre 30 et 80 000 bouteilles de La Chapelle rouge. La sélection se fait sur la finesse de tanins et la profondeur. Le milieu et le bas du coteau du Méal constitue le cœur de la cuvée. Après un an d’élevage, avec 15 à 20 % de fûts neufs, les lots les moins denses sont écartés et entrent dans La Petite Chapelle (nommée désormais Maison Bleue) à boire dans les cinq-sept ans.

Vinous A. Galloni

Domaine noté (guide 2022) Recommended

James Suckling

Domaine noté (guide 2022) Recommended

Jeb Dunnuck

Vin noté 88/100

Domaine noté (guide 2022) Recommended

Avis client

Note des clients

3.9/5

sur 16 avis

Note et avis de M. ARTHUR K. Publié le 19/08/2022

Du fruit, du fruit, du fruit. Non pas que le vin est porté sur le raisin, mais bien sur les fruits rouges. Les amateurs de Crozes-Hermitage légèrement boisés / herbacés / épicés seront déçus. De fait, je ne le conseille pas sur les plats relevés. Un 3.8 aurait été une note plus juste, du fait du manque de polyvalence de ce vin. Je précise que je parle du millésime 2017, qui a donc déjà un bon bagage de garde derrière lui. Elevage sur 12 mois : 25% en cuve inox, 50% en cuve tronconique de chêne, 25% en barrique de bois français (suite demande de la fiche technique au producteur).