Xavier Vignon - Gigondas 2015

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

89-91/100

Robert Parker

« Le Gigondas 2015 est un vin plutôt mi-corsé et joli qui présente une texture accessible sur des arômes et parfums de prune mûre, de myrtille, de violette et d'herbes poivrées. Il présente des tanins mûrs et souples ainsi qu'une belle profondeur en milieu de bouche. » (Wine Advocate 2016 - Robert Parker)

Caractéristiques du vin

Domaine

Xavier Vignon

Millésime

2015

Appellation

Gigondas

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

95% Grenache, 5% Mourvèdre

Terroirs

terrasses sur les contreforts des Dentelles de Montmirail

Elevage

en cuves bois tronconiques

Vinification

égrappage. Co-fermentation en cuves

Dégustation & accords

Oeil

robe pourpre aux reflets violacés

Nez

arômes de fruits noirs (cerises, mûres) et d'épices torréfiées

Bouche

tanins fins et concentrés équilibrés par une jolie salinité. Notes poivrées et gourmades. Longue finale

Boire à partir de

2017

Boire avant

2024

Servir

à 14-16°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

s'appréciera avec un baron d'agneau grillé, des cailles rôties aux raisins, du chevreuil aux airelles, un risotto d'épeautre aux champignons

Xavier Vignon

Plus d'information sur Xavier Vignon

Gigondas


L'appellation Gigondas bénéficie d'un climat méditerranéen strict avec des variantes plus fraîches selon l'altitude :  le mistral assainit le vignoble, la saisonnalité des pluies est très marquée et les températures sont très chaudes pendant l'été. Le relief du territoire de Gigondas présente des sols caillouteux sur les terrasses anciennes de l'Ouvèze, ainsi que des sols sableux sur molasse et colluvions calcaires sur marnes sur les pentes des Dentelles de Montmirail. Le terroir y est magnifiquement exploité par des domaines tels que le Domaine des Pallières, la Maison M. Chapoutier, le Domaine des Bosquets, le Domaine Tardieu Laurent, la Maison Perrin et Fils ou l'incontournable E. Guigal.

Les vins de Gigondas sont élaborés à partir des cépages Grenache noir (limité à 80 %), Syrah et Mourvèdre (avec un minimum de 15%), selon un rendement limité à 34 hectolitres à l'hectare. L'appellation produit des vins rouges à la robe profonde, équilibrés et charpentés, et des rosés, capiteux et généreux, à la couleur soutenue qui se distinguent par des arômes marqués d’amande et de fruits compotés.
Plus d'information sur les vins Gigondas

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Afrique du Sud, Australie, Nouvelle-Zélande, Bordelais, Champagne, Xavier Vignon a exploré les vignobles du vaste monde avant de poser ses valises à Châteauneuf-du-Pape pour créer une maison de négoce en 1998

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2016) 89-91/100 Vin formidable

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Le Gigondas 2015 est un vin plutôt mi-corsé et joli qui présente une texture accessible sur des arômes et parfums de prune mûre, de myrtille, de violette et d'herbes poivrées. Il présente des tanins mûrs et souples ainsi qu'une belle profondeur en milieu de bouche.

A propos du domaine :


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