Xavier Vins - Gigondas 2010

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.7/5 (37 clients)

1*Étoile

Hachette

-

92/100

Robert Parker

« Le Gigondas 2010 est un blockbuster de l'appellation pour le millésime. Issu à 100% de Grenache (un peu inhabituel), il présente une couleur rubis profond/violet en plus d'arômes copieux et concentrés de fruits rouges et noirs mêlés à des notes de roches humides et d'épices. A boire dans la décennie à venir. » (Wine advocate 2011 - Robert Parker)

Caractéristiques du vin

Domaine

Xavier Vignon

Millésime

2010

Appellation

Gigondas

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Grenache

Terroirs

argilo-calcaire, et alluvions d'argiles rouges caillouteuses en terrasses

Vendanges

manuelles

Elevage

en fûts sur 20% de la cuvée (dont 50% fûts de 1 an, 30 % fûts de 2 ans et 20 % en demi-muid neufs faiblement chauffés)

Viticulture

culture traditionnelle

Vinification

éraflage systématique, macération pré-fermentaire à froid

Degré d'alcool

14.5%

Dégustation & accords

Oeil

robe rouge soutenu

Nez

intense, riche de notes d’olives noires et légèrement truffé

Bouche

franc en attaque, vin structuré et soyeux, aromatiquement puissant et complexe

Boire à partir de

2015

Boire avant

2020

Ouvrir

1 heure avant

Servir

à 14°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

à déguster sur des gibiers, des viandes rouges et en sauce, une cuisine mijotée, à essayer sur un dessert au chocolat...

Xavier Vignon

Plus d'information sur Xavier Vignon

Gigondas

Dès le XIIe siècle, les ordres religieux présidèrent à l’extension de la culture de la vigne à Gigondas. L'appellation d'origine contrôlée Gigondas est l'une des six appellations locales des Côtes-du-Rhône méridionales, reconnue par décret en 1971. Sa zone de production, qui s'étend sur environ 1200 hectares, se situe sur la commune de Gigondas, dans le Vaucluse, magnifique village accroché aux flancs des Dentelles de Montmirail vers l’est et surplombant en terrasse la vallée de l’Ouvèze à l’ouest.

L'appellation Gigondas bénéficie d'un climat méditerranéen strict avec des variantes plus fraîches selon l'altitude :  le mistral assainit le vignoble, la saisonnalité des pluies est très marquée et les températures sont très chaudes pendant l'été. Le relief du territoire de Gigondas présente des sols caillouteux sur les terrasses anciennes de l'Ouvèze, ainsi que des sols sableux sur molasse et colluvions calcaires sur marnes sur les pentes des Dentelles de Montmirail. Le terroir y est magnifiquement exploité par des domaines tels que le Domaine des Pallières, la Maison M. Chapoutier, le Domaine des Bosquets, le Domaine Tardieu Laurent, la Maison Perrin et Fils ou l'incontournable E.Guigal.

Les vins de Gigondas sont élaborés à partir des cépages Grenache noir (limité à 80 %), Syrah et Mourvèdre (avec un minimum de 15%), selon un rendement limité à 34 hectolitres à l'hectare. L'appellation produit des vins rouges à la robe profonde, équilibrés et charpentés, et des rosés, capiteux et généreux, à la couleur soutenue qui se distinguent par des arômes marqués d’amande et de fruits compotés.

Le gigondas : présentation et caractéristiques

Le gigondas est un vin d'appellation d'origine contrôlée (AOC), produit exclusivement sur la commune du même nom. Gigondas est un village typique d'altitude moyenne, dans le Vaucluse. Les vignes, logées au cœur des Dentelles de Montmirail, offrent un point de vue superbe.  Les domaines du gigondas s'étendent sur 1200 hectares. Un climat méditerranéen, chaud et sec, allié à la présence fréquente de mistral bénéficie au terroir. Le terrain sur lequel poussent les vignes, calcaire d'un côté et sablo-argileux avec des cailloux, de l'autre, apporte un véritable potentiel aux vins de Gigondas. Les rouges représentent 98 % de la production contre 2 % pour les rosés. Le principal cépage utilisé, pour une vinification en rouge comme en rosé, est le grenache noir. Sa proportion, habituellement de 50 % maximum, peut s'élever jusqu'à 80 %, selon les appellations. En complément viennent la syrah et le mourvèdre, deux cépages couramment utilisés dans cette région. 
Pour le reste, une tolérance maximale de 10 % d'une autre variété de cépages propres aux côtes du Rhône, à l'exception du carignan, est acceptée. Le grenache, parfaitement adapté au climat local, confère ainsi toute sa spécificité à ce vin. Une comparaison est parfois faite entre le vin de Gigondas et le châteauneuf-du-pape, très proche géographiquement. Toutefois, le gigondas possède sa typicité propre et certains crus, exceptionnels, sont plus accessibles en termes de prix que le châteauneuf-du-pape.
Le gigondas, sa dégustation et sa conservation

Pour la dégustation du gigondas, comme pour tout autre vin, les trois points suivants sont analysés : le visuel, l'olfactif, et le goût.
L'oeil, ou la vue :
Pour le rouge : la robe, grenat, est foncée et soutenue. Elle évoque de l'encre, avec des reflets violets. Avec de la maturité, le vin rouge peut présenter une nuance tuile, agréable à regarder. L'aspect du vine est dense, concentré,• Pour le rosé : on retrouve la teinte grenat, également soutenue.
Le nez :
Vin rouge : le premier nez apporte des notes fruitées, de type fruits rouges. Le second nez évoque des arômes de café, de cacao, ainsi que de réglisse. Des nuances animales apparaissent pour des vins plus âgés,• Vin rosé : des parfums de fruits rouges, auxquels s'ajoutent des touches de noisette et d'amande grillées, révèlent l'originalité de ces vins.
La bouche :
Rouges : les vins jeunes sont puissants, particulièrement charpentés. Leur force et leur robustesse ravissent les amateurs de tanins. Les vins de longue garde gagnent en douceur,• Rosés : plutôt capiteux et élégants, ils offrent une bonne structure et une profondeur en bouche, ce qui leur confère une fraîcheur indéniable.
Accord mets-vins :
Le vin rouge se marie parfaitement avec des viandes en sauce comme la daube à la provençale, des préparations à base de gibier, des fromages de type bleu persillé ou semi affinés (St Marcellin, St Félicien...),• Le rosé s'accorde à merveille à des apéritifs, végétaux ou contenant des produits de la mer. On le servira avec succès à côté de la bouillabaisse, la bourride, ou encore des pâtes à la carbonara.
Pour que le gigondas rouge, charpenté et tannique, donne le meilleur de lui-même avec un lent vieillissement, il est fortement recommandé de le garder un certain temps. En effet, sa puissance, alliée à sa teneur en alcool assez élevée, permet de bien le conserver, malgré une acidité plutôt limitée.

Plus d'information sur les vins Gigondas

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2013) 1*Étoile Vin très réussi

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Afrique du Sud, Australie, Nouvelle-Zélande, Bordelais, Champagne, Xavier Vignon a exploré les vignobles du vaste monde avant de poser ses valises à Châteauneuf-du-Pape en 1998 pour créer un négoce "de niche". Issu d'une sélection parcellaire rigoureuse, ce gigondas a fréquenté la barrique pendant douze mois. Au nez, les fruits rouges participent activement à l'intensité aromatique; point de notes boisées perçues par les dégustateurs, le signe d'un élevage bien ajusté. Franc en attaque, également fruité, le palais dévoile des tanins stricts, qui commencent à s'arrondir et devraient atteindre une juste rondeur d'ici trois ou quatre ans. "Un style moderne", conclut un juré.

A propos du domaine :

Afrique du Sud, Australie, Nouvelle-Zélande, Bordelais, Champagne, Xavier Vignon a exploré les vignobles du vaste monde avant de poser ses valises à Châteauneuf-du-Pape pour créer une maison de négoce en 1998

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2011) 92/100 Vin formidable

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Le Gigondas 2010 est un blockbuster de l'appellation pour le millésime. Issu à 100% de Grenache (un peu inhabituel), il présente une couleur rubis profond/violet en plus d'arômes copieux et concentrés de fruits rouges et noirs mêlés à des notes de roches humides et d'épices. A boire dans la décennie à venir.

A propos du domaine :


Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Domaine noté Recommended

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.7/5

sur 37 avis

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Note et avis de M.THIBAULT E. Publié le 29/12/2019

Vin puissant mais sans excès. Bu en 12/19.

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.JEAN PAUL M. Publié le 12/08/2014

Bon. A oublier quelques années.

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Note et avis de M.GERARD M. Publié le 07/07/2014

succulent

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Note et avis de M.THIERRY R. Publié le 06/07/2014

Acescence prononcée.

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Note et avis de MmeMARIE HELENE L. Publié le 17/01/2014

Du fruit plein la bouche avec ce vin très séduisant sur une pièce de boeuf ou un gibier en sauce. Un vin de plaisir qui peut se boire sans attendre.

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Note et avis de M.SOLORES J. Publié le 10/03/2013

Moderne et fruité

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Note et avis de M.PHILIPPE N. Publié le 01/03/2013

On frôle la perfection !

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Note et avis de M.SEBASTIEN M. Publié le 22/11/2021

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Note et avis de M.JEAN CLAUDE A. Publié le 16/11/2019

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Note et avis de M.DENIS R. Publié le 03/04/2019

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