Rhône
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Notes : Robert Parker 98/100, RVF 18,5/20, Bettane & Desseauve 18,5/20
« Déjà très gourmand, alors qu’il a au moins deux décennies devant lui, la bouche est riche et parfumée, arômes de beurre frais, texture parfaitement caressante, nuances grillées et miel en fin, savoureux en diable. Peut-on seulement résister ? » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2012)

 

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Domaine :
M. Chapoutier
Nom du vin :
Ermitage Le Méal
Millésime :
2009
Appellation :
Hermitage
Région :
Rhône
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Marsanne
Terroirs :
Parcelle sur le coteau du Méal : sol d’alluvions fluvio-glaciaires très anciennes, avec de nombreux galets favorisant le réchauffement du sol
Vendanges :
Récolte manuelle à très bonne maturité
Viticulture :
Agriculture biodynamique : travail des sols, aucun apport chimique, rendements maîtrisés
Vinification :
Environ 50 % du volume est vinifié en demi-muids neufs et les autres fermentent en cuve
Degré d'alcool :
15,5 %
Elevage :
10 à 12 mois en fûts avec bâtonnages
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe jaune or, brillant
Nez :
Intense, très minéral, notes de céleri, boisé discret et intégré
Bouche :
Attaque ample, grasse, très fine et belle fraîcheur exotique, amandes grillées
Boire à partir de :
2012
Boire avant :
2041
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
En carafe à 12-14°C
Accords mets/vins : A savourer sur une langouste rôtie, une sole aux girolles, un poulet au vinaigre, un carré d'agneau et son dauphinois...
Plus d'informations sur M. Chapoutier et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 5*****Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du domaine : Ancré dans ses convictions parcellaires, MIchel Chapoutier propose une interprétation des terroirs de la vallée du Rhône qui s'élargit d'année en année, ce sont ainsi plus de 50 vins que nous avons dégusté cette année, pour la seule vallée du Rhône. La biodynamie, autre axe majeur pour les vignes du domaine, donne ici des raisins qui vibrent à l'unisson de leur terroir. Les rendements sont souvent faibles et les prix élevés, mais la dégustation d'un grand millésime de Syrah du Rhône Nord comme 2015 permet d'approcher quelques vins proches de la perfection, notamment un Ermite d'anthologie. En 2016, un terrible orage de grêle au mois d'avril a quelque peu pénalisé Le Pavillon, mais l'Ermite et Le Méal s'en sortent très bien.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Michel Chapoutier est un des plus brillants négociant-vigneron de France. Implantée à Tain, depuis plus de 200 ans, son entreprise familiale M. Chapoutier rayonne dans le Rhône (Ferraton Père et fils), dans le Beaujolais (Maison Trénel), en Provence (château de Ferrages), dans le Roussillon (domaine Bila-Haut), en Australie (cinq domaines) et même en Alsace (domaine C5 Altenberg) et en Champagne (Sténopée avec Devaux) sans oublier le domaine Pinta Vera au Portugal. Sous l'adresse Maison M. Chapoutier, nous regroupons les vins issus de la gamme provenant de l’activité de négoce qui ne possèdent pas la magie des grands crus parcellaires (voir Chapoutier Sélections Parcellaires). La régularité de la production est exemplaire.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

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L'Hermitage est l'un des plus grands vins de France. Son vignoble date du IVe siècle avant J.C.. Le vin  d'Hermitage fut servi à la table des rois, notamment à celle de Louis XIII. On dit que le Chevalier de Sterimberg, las de se battre contre les Albigeois, s'en repentit en se consacrant à la prière et à la culture de la vigne autour d'un ermitage, en haut de la colline de Tain. ...
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