« Nous adorons l'Hermitage du domaine, et le 2012 ne déçoit pas. Elevé 18 mois dans 30% de fûts neufs, il présente des notes fabuleuses de framboise noire, de fumé, de sous-bois, de cuir et de poivre concassé. Ces arômes coulent dans une bouche mi-corsée à charpentée, à l'acidité vive, aux tanins fins et à l'approche mûre et directe. Malgré cette nature directe, il ne manque pas de concentration et s'appréciera durant les 15-20 prochaines années. » (Wine advocate 2014 - Robert Parker)
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
s'accordera très bien avec un tajine d'agneau aux pruneaux, du gibier à poils, une pièce de bœuf rôtie ou grillée...
Domaine du Colombier
Hermitage
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2016) 15,5/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du vin :
Nez expressif, sollicité par le bois avec des notes de torréfaction et de vanille mais aussi de cerise noire et de mûre, bien du terroir ! Vin large, travaillé, vineux, manquant un peu de tension mais très consensuel dans son équilibre global.
A propos du domaine :
Domaine classique du secteur de Mercurol, qui réussit régulièrement des vins souples et destinés à une consommation précoce. La cuvée gaby est souvent plus ambitieuse, avec parfois des boisés un peu trop marqués dans certains millésimes de petite matière. Les rouges sont ici mieux réussis que les blancs, comme le confirme notre dégustation des 2017.
Guide des Vins Gault & Millau
Vin noté (guide 2015) 16,5/20 (Très bon)
A propos du vin :
Ce nez nous offre une belle expression autour du bigarreau, du cassis, de la mûre qui communient généreusement avec la réglisse, le thym et le laurier. La bouche riche s'organise à discrétion autour un fruité épicé. De grande noblesse, ce vin nous invite au festin.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2014) 94/100 (Vin formidable)
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Nous adorons l'Hermitage du domaine, et le 2012 ne déçoit pas. Elevé 18 mois dans 30% de fûts neufs, il présente des notes fabuleuses de framboise noire, de fumé, de sous-bois, de cuir et de poivre concassé. Ces arômes coulent dans une bouche mi-corsée à charpentée, à l'acidité vive, aux tanins fins et à l'approche mûre et directe. Malgré cette nature directe, il ne manque pas de concentration et s'appréciera durant les 15-20 prochaines années.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Situé à Mercurol, le domaine porte avec fierté le drapeau de l’appellation Crozes-Hermitage, dont il est l’une des valeurs sûres, surtout les cuvées Gaby, plus ambitieuses et plus complexes.
Jancis Robinson
Vin noté 17,5/20
Domaine noté (guide 2021) Recommended
Avis client
Note des clients
5/5
sur 1 avis
Note et avis de M. ALAIN A. Publié le 14/09/2019
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