Domaine du Colombier - Hermitage 2015

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

92/100

Robert Parker

-

16,5/20

Jancis Robinson

« Charpenté, riche et velouté, l'Hermitage 2015 est étonnement accessible. Il présente des notes savoureuses, animales, de cuir, clou de girofle, une sensation souple et ronde en bouche et une finale longue. Je choisirai de le boire relativement jeune, contrairement à la plupart des 2015. » (Wine advocate 2017 - Joe Czerwinski)

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine du Colombier

Millésime

2015

Appellation

Hermitage

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Syrah

Terroirs

Parcelle Beaume : sols de sable brun, sableux grossiers sur niveaux graveleux ou cailloutis d'apports locaux. Parcelle Les Diognières : cailloutis du wurm

Vendanges

Manuelles

Viticulture

Trraditionnelle et soignée

Vinification

Égrappage à 50%. Cuvaison de 3 semaines en cuves thermorégulées

Degré d'alcool

13,5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe couleur grenat brillant

Nez

Aromatique, complexe et fruité avec des notes animales, cuir, clou de girofle

Bouche

Charnue, bien structurée, complète et ample. Tanins présents et complexes. Finale réglissée.

Boire à partir de

2018

Boire avant

2030

Ouvrir

2 heures avant

Servir

à 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'accordera très bien avec un tajine d'agneau aux pruneaux, du gibier à poils, une pièce de bœuf rôtie ou grillée...

Domaine du Colombier

Plus d'information sur Domaine du Colombier

Hermitage


Il s'étend sur 3 communes de la Drôme : Tain-l'Hermitage, Crozes-Hermitage et Larnage sur la rive gauche du Rhône. Les sols du vignoble d'Hermitage sont constitués d'arènes granitiques recouvertes de micaschistes et de gneiss, mais aussi de plages de cailloux ronds alluvionnaires (diversité qui explique la présence de lieux-dits dans l'appellation : Bessards, Greffieux, Méal, Rocoule, Beaumes etc...). Abrités du vent du nord, la plupart des coteaux sont orientés au sud, profitant ainsi d'un très bon ensoleillement.

Environ 134 hectares de vignes ont actuellement été mis en production, pour un volume annuel de vin de près de 4300 hectolitres. Les vins Hermitage sont constitués de Syrah pour les rouges, avec adjonction autorisée de 15% de Marsanne et de Roussanne, et de Roussanne et Marsanne pour les vins blancs. Les qualités de l'appellation sont excellemment mises en valeur par des maisons comme M. Chapoutier, la maison Delas frères, les domaines E. Guigal, Jean-Louis Chave ou Tardieu Laurent ainsi que la maison Ferraton Père et Fils.

Plus d'information sur les vins Hermitage

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2019) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Domaine classique du secteur de Mercurol, qui réussit régulièrement des vins souples et destinés à une consommation précoce.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2016) 92/100 Vin formidable

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Charpenté, riche et velouté, l'Hermitage 2015 est étonnement  accessible. Il présente des notes savoureuses animales, de cuir, clou de girofle, une sensation souple et ronde en bouche et une finale longue. Je choisirai de le boire relativement jeune, contrairement à la plupart des 2015.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté 16,5/20

Avis client

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