« Tout est délicat et de bon goût dans cette marsanne longuement élevée en fût : le nez parfumé aux notes de fleurs blanches et de pain grillé, la bouche intense, élégante, délicatement arrondie par l'élevage qui libère en finale des parfums de violette. Du potentiel en cave. » (Le Guide Hachette des vins 2021) Un Hermitage savoureux et délié.
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine des Remizières
Cuvée
Cuvée Emilie
Millésime
2018
Appellation
Hermitage
Région
Rhône
Couleur
Vin blanc
Cépages
100% Marsanne
Terroirs
Sol argilo calcaire en coteaux
Vendanges
Manuelles
Elevage
En barriques pendant 12 mois environ avec batonnage
Viticulture
Raisonnée (Haute Valeur Environnementale)
Vinification
Pressurage sous gaz inerte pour la préservation des arômes, vinification en barriques (60 % en barriques neuves, 40 % en barriques d'un vin) fermentation malolactique en barriques.
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune avec reflets or
Nez
Élégance, finesse et fraîcheur
Bouche
Très gras avec beaucoup de finesse prenant une touche de miel après quelques années
Boire avant
2028
Ouvrir
1/2 heure avant
Servir
À 10-12°C
Accords mets/vins
À servir en apéritif et accompagne de façon remarquable les entrées, poissons en sauce. Très vieux, il peut accompagner un foie gras.
Domaine des Remizières
Plus d'information sur Domaine des Remizières
Hermitage
Il s'étend sur 3 communes de la Drôme : Tain-l'Hermitage, Crozes-Hermitage et Larnage sur la rive gauche du Rhône. Les sols du vignoble d'Hermitage sont constitués d'arènes granitiques recouvertes de micaschistes et de gneiss, mais aussi de plages de cailloux ronds alluvionnaires (diversité qui explique la présence de lieux-dits dans l'appellation : Bessards, Greffieux, Méal, Rocoule, Beaumes etc...). Abrités du vent du nord, la plupart des coteaux sont orientés au sud, profitant ainsi d'un très bon ensoleillement.
Environ 134 hectares de vignes ont actuellement été mis en production, pour un volume annuel de vin de près de 4300 hectolitres. Les vins Hermitage sont constitués de Syrah pour les rouges, avec adjonction autorisée de 15% de Marsanne et de Roussanne, et de Roussanne et Marsanne pour les vins blancs. Les qualités de l'appellation sont excellemment mises en valeur par des maisons comme M. Chapoutier, la maison Delas frères, les domaines E. Guigal, Jean-Louis Chave ou Tardieu Laurent ainsi que la maison Ferraton Père et Fils.
Plus d'information sur les vins Hermitage
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Philippe Desmeure et sa fille Émilie ont bien développé ce domaine familial pour l’amener à 30 hectares de vignes. Les vinifications et les élevages sous bois donnent des cuvées au toucher de bouche habituellement caressant. Le domaine affiche une grande régularité dans les deux couleurs, millésime après millésime. Bons 2017.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2021) 2*Étoiles Vin remarquable
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Tout est délicat et de bon goût dans cette marsanne longuement élevée en fût : le nez parfumé aux notes de fleurs blanches et de pain grillé, la bouche intense, élégante, délicatement arrondie par l'élevage qui libère en finale des parfums de violette. Du potentiel en cave.
A propos du domaine :
Jusqu'en 1973, Alphonse Desmeure apportait sa vendange à la coopérative. Son fils Philippe développe la propriété à partir de 1977, généralise la production en bouteilles et accroît le vignoble : 36 ha aujourd'hui, disséminés sur plusieurs communes et conduits en bio non certifié avec ses enfants, Émilie et Christophe. Une référence incontournable, avec des vins d'une rare constance. Une activité de négoce a été créée en 2010 afin de diversifier la production dans d'autres appellations.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du domaine :
Avis client
Note des clients
5/5
sur 1 avis
Note et avis de M.YOHAN C. Publié le 14/10/2020
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