« Émilie, la fille de Philippe Desmeure, est à l'honneur dans cette cuvée créée en 1995, élevée 15 mois en fûts neufs. Derrière une robe opaque, un nez fringant de cerise mûre et de vanille, accompagné d'un fort accent minéral. La bouche, encore juvénile, déploie une classe folle : finesse, velouté, tanins élégamment extraits, boisé intégré. Un vin d'une rare élégance. » (Le Guide Hachette des Vins 2021)
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine des Remizières
Cuvée
Cuvée Emilie
Millésime
2018
Appellation
Hermitage
Région
Rhône
Couleur
Vin rouge
Cépages
100% Syrah
Terroirs
Sol granitique, exposition en coteaux plein sud
Vendanges
Manuelles
Elevage
15 à 18 mois en barriques de chêne (barriques neuves)
Viticulture
Raisonnée (Haute Valeur Environnementale)
Vinification
Traditionnelle en cuves fermées avec maîtrise des températures. Cuvaison de 28 à 30 jours
Garde
10 ans et +
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
Couleur très soutenue
Nez
À dominante fruits rouges pendant sa jeunesse, ayant une tendance épicée après quelques années de vieillissement
Bouche
Très tannique, tanins très ronds avec beaucoup de finesse
Boire à partir de
2023
Boire avant
2030+
Ouvrir
1 heure avant
Servir
En carafe à 16-18°C
Accords mets/vins
Accompagne les viandes rouges et les gibiers...
Domaine des Remizières
Plus d'information sur Domaine des Remizières
Hermitage
Il s'étend sur 3 communes de la Drôme : Tain-l'Hermitage, Crozes-Hermitage et Larnage sur la rive gauche du Rhône. Les sols du vignoble d'Hermitage sont constitués d'arènes granitiques recouvertes de micaschistes et de gneiss, mais aussi de plages de cailloux ronds alluvionnaires (diversité qui explique la présence de lieux-dits dans l'appellation : Bessards, Greffieux, Méal, Rocoule, Beaumes etc...). Abrités du vent du nord, la plupart des coteaux sont orientés au sud, profitant ainsi d'un très bon ensoleillement.
Environ 134 hectares de vignes ont actuellement été mis en production, pour un volume annuel de vin de près de 4300 hectolitres. Les vins Hermitage sont constitués de Syrah pour les rouges, avec adjonction autorisée de 15% de Marsanne et de Roussanne, et de Roussanne et Marsanne pour les vins blancs. Les qualités de l'appellation sont excellemment mises en valeur par des maisons comme M. Chapoutier, la maison Delas frères, les domaines E. Guigal, Jean-Louis Chave ou Tardieu Laurent ainsi que la maison Ferraton Père et Fils.
Plus d'information sur les vins Hermitage
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Philippe Desmeure et sa fille Émilie ont bien développé ce domaine familial pour l’amener à 30 hectares de vignes. Les vinifications et les élevages sous bois donnent des cuvées au toucher de bouche habituellement caressant. Le domaine affiche une grande régularité dans les deux couleurs, millésime après millésime. Bons 2017.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2021) 3*Coup de Coeur Vin exceptionnel
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Émilie, la fille de Philippe Desmeure, est à l'honneur dans cette cuvée créée en 1995, élevée 15 mois en fûts neufs. Derrière une robe opaque, un nez fringant de cerise mûre et de vanille, accompagné d'un fort accent minéral. La bouche, encore juvénile, déploie une classe folle : finesse, velouté, tanins élégamment extraits, boisé intégré. Un vin d'une rare élégance.
A propos du domaine :
Jusqu'en 1973, Alphonse Desmeure apportait sa vendange à la coopérative. Son fils Philippe développe la propriété à partir de 1977, généralise la production en bouteilles et accroît le vignoble : 36 ha aujourd'hui, disséminés sur plusieurs communes et conduits en bio non certifié avec ses enfants, Émilie et Christophe. Une référence incontournable, avec des vins d'une rare constance. Une activité de négoce a été créée en 2010 afin de diversifier la production dans d'autres appellations.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du domaine :
Jancis Robinson
Vin noté 17+/20
Jeb Dunnuck
Vin noté (guide 2019) 95-97+/100
A propos du vin :
Elevé dans de nouveaux fûts, l'Hermitage 2018 Cuvée Emilie est fantastique dans tous les sens du terme. Cette cuvée est issue de la région Les Grandes Vignes associée à une petite part des Rocoules. Crème de cassis exaltante, pierres concassées, fleurs blanches, graphite et des nuances de chêne toasté s'écoulent à travers un Hermitage puissant, profond et opulent doté de tanins moelleux, d'une pureté extraordinaire et d'une superbe, superbe finale. Ce vin aura besoin de quelques mois en cave et pourra se garder 20-25 ans ou plus.
Avis client
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