Domaine de Fondrèche - Nature 2014

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.8/5 (26 clients)

91/100

Robert Parker

« Le Ventoux Nature 2014 présente des parfums d'olives, de framboises et de sous-bois, comme un Côte-Rôtie, dans un ensemble charpenté, soyeux et élégant. » (Wine Advocate 2016 - Robert Parker) On en redemande !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine de Fondrèche

Cuvée

Nature

Millésime

2014

Appellation

IGP Vaucluse

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

30% Grenache, 30% Syrah, 30% Mourvèdre, 10% Cinsault

Terroirs

Argilo-calcaire

Vendanges

manuelles

Elevage

6 mois en cuve sur lies totales

Vinification

Passive, naturelle, sans souffre

Degré d'alcool

13,5%

Viticulture

Sans désherbant, ni produit chimique de synthèse.

Dégustation & accords

Oeil

Robe profonde, violine

Nez

Fruits rouges, notes de violettes et de menthol

Bouche

Bouche avec du volume, du jus. Tannins soyeux, c'est sanguin et très frais.

Boire à partir de

2016

Boire avant

2020

Ouvrir

1 heure avant

Servir

14°-16°

Accords mets vins

Accords mets/vins

Grillades, Brochettes, Chèvres.

Domaine de Fondrèche

Plus d'information sur Domaine de Fondrèche

IGP Vaucluse

L'IGP du Vaucluse est une appellation départementale qui répond à de multiples contraintes de production. Elle s'applique bien évidemment aux seuls producteurs situés dans le département du Vaucluse qui en font la demande. Parmi ces producteurs de l'IGP du Vaucluse, certains sont à découvrir pour le plaisir offert par leur cru, le Château des Tourettes notamment.

Le cépage de l'IGP du Vaucluse doit nécessairement être de récolté séparément. La vinification et l'élevage se font en cuve séparée. La présentation à l'agrément se fait en mono cépage, sur justification de la superficie complantée dans ce cépage. Enfin, deux agréments vérifient la qualité de l'IGP du Vaucluse. Les cépages autorisés dans l'appellation sont le Merlot, la Syrah, le Grenache, le Chardonnay, le Sauvignon et le Viognier, mais émergent également des cépages tels que Marselan, Caladoc, Roussanne, Marsanne, Chasan, Tempranillo, apportant de nouvelles palettes d'arômes et de goûts. Majoritairement commercialisé en assemblage, les vignerons de l'IGP du Vaucluse n’hésitent pourtant pas à pousser la qualité et les revendications en cépages sont de plus en plus fréquentes.
Plus d'information sur les vins IGP Vaucluse

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Ce domaine de grande qualité est tenu de main de maître par le dynamique Sébastien Vincenti qui a su l’imposer comme l’un des plus sérieux et réguliers du Ventoux. Le vignoble compte 38 hectares, conduits en agriculture biologique, dont une grande parcelle de 28 hectares autour du domaine, sur des sols de cailloutis argilo-calcaires. Le domaine produit essentiellement des vins rouges dont la superbe cuvée nature N, vinifiée sans soufre ajouté et modèle du genre. Une adresse incontournable de la région.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Nanou Barthélemy et son fils Sébastien Vincenti ont acquis cette propriété en 1995, construit puis régulièrement perfectionné la cave, et recomposé le vignoble de 40 ha conduits en bio et biodynamie (sans certification) – faisant ainsi de Fondrèche l'une des références de l'AOC ventoux.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2016) 91/100 Vin formidable

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.8/5

sur 26 avis

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Note et avis de M.MAXIME G. Publié le 24/09/2016

un vin d'une grande finesse

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.EVE F. Publié le 12/12/2015

Grande deception. Un vin agressif qui a malheureusement fini dans un boeuf carottes. Je deconseil fortement.

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Note et avis de M.REGIS R. Publié le 14/11/2015

Décanter au moins 3 heures.

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.CHRISTIAN G. Publié le 19/08/2015

Magnifique rouge méridional charnu, avec des tanins bien intégrés. il emplit la bouche, flatte le palais. Il y a du corps et de l'élégance. Très original.

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Note et avis de M.BENJAMIN G. Publié le 16/07/2015

Très belles notes de fruits rouge en bouche. Vin harmonieux

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.PATRICK L. Publié le 02/07/2015

Excellent rapport qualité prix. A conseiller

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.ANTOINE D. Publié le 03/05/2020

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.CHARLES M. Publié le 15/11/2019

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.JEAN MARC B. Publié le 27/07/2018

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Note et avis de M.PIERRE D. Publié le 18/07/2018

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