Domaine du Grand Nicolet Rasteau Vieilles Vignes 2016

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.1/5 (26 clients)

15/20

Bettane & Desseauve

-

92/100

Robert Parker

-

90-92/100

Jeb Dunnuck

fruits mûrs
vieilles vignes
top affaire

« Une pépite à prix doux »

«Débordant de fruits noirs, le Rasteau Vieilles Vignes 2016 est un assemblage de 65% Grenache, 25% Syrah et 10% Mourvèdre. Corsé, moelleux et long, il offre des prunes à la peau violette, des cerises noires très mûres et des notes de réglisse prononcées. Il est difficile de croire que de telles bonnes affaires continuent d'exister.» (Wine Advocate)

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Grand Nicolet

Cuvée

Vieilles Vignes

Millésime

2016

Appellation

Rasteau

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

65% Grenache, 25% Syrah, 10% Mourvèdre

Terroirs

Argiles rouges et jaunes avec des veines de marne bleue, collines orientées sud-est

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Eraflage à 80%, remontages, délestages, pigeages, contrôle des températures, cuvaison de 25 à 30 jours suivant les vins

Élevage

Élevage séparé des gouttes et des presses en cuve béton, 10% des syrahs élevés en fût de un à trois vins pendant 12 mois

Degré d'alcool

15%

Dégustation & accords

Oeil

Intense

Nez

Expressif aux notes de réglisse, de zan, de tabac, de cuir

Bouche

Bien équilibrée, belle allonge et beau grain

Servir

À 15-17°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster accompagné d'une terrine de chevreuil, d'un jambon à la moutarde, d'un cassoulet aux fèves, d'un rôti de porc à la provençale...

Domaine Grand Nicolet

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Rasteau

Apprécier le goût et la bonne qualité du vin Rasteau

Un vin d’appellation d’origine contrôlée, le rasteau tire son nom de celui de la commune de Rasteau, située dans le Vaucluse. Cette boisson a eu la reconnaissance d’AOC, en 1944, comme vin doux naturel et, en 2010, comme vin rouge sec. Le vignoble de l’AOC rasteau se voit être adossé aux contreforts du massif des Baronnies. Les ceps peuvent atteindre jusqu’à 300 mètres d’altitude et ils sont bien protégés. Constituant un élément d’exception, les vieilles vignes de grenache se trouvent à l’exposition. Elles conviennent essentiellement à la production de ce vin doux.Nécessité économique oblige, les Côtes du Rhône Villages se sont peu à peu imposées grâce à la confirmation de l'appellation et les terroirs furent spécifiquement consacrés, comme en l'espèce, en 1965, par l'octroi de l'appellation Côtes du Rhône Villages Rasteau. Le vignoble s'étend actuellement sur la plupart des terres du village de Rasteau, dans le nord du département du Vaucluse.
Les sols de Rasteau sont majoritairement argilo-calcaires. Le climat est méditerranéen, les coteaux, exposés au sud, étant légèrement protégés du mistral. La surface de production avoisine les 1.000 hectares, pour une production annuelle d'environ 34 000 hectolitres.
Pour les vins Rasteau rouges, l'encépagement est constitué de 50% de Grenache au minimum, de 20% de Syrah et/ou de Mourvèdre au minimum, les autres cépages de l'appellation étant admis au maximum à 20%. Pour les Rasteau rosés, les proportions sont identiques, les cépages blancs (Grenache, Clairette, Marsanne, Roussanne, Bourboulenc et Viognier) ne devant toutefois pas dépasser 20% de la composition. Les cépages utilisés pour les vins Rasteau blancs sont principalement le Grenache blanc, la Clairette blanche, la Marsanne blanche, la Roussanne blanche, le Bourboulenc blanc, et le Viognier blanc, complétés par d'autres cépages qui doivent rester très minoritaires dans la composition.
Parmi les productions de l'appellation, on distinguera tout particulièrement les vins Rasteau proposés par le Domaine de la Saumade, la maison M. Chapoutier ou le Domaine Tardieu Laurent.

Le Rasteau, d’où vient-il et comment est-il produit ?

En ce qui concerne sa fabrication, le rasteau est obtenu par l’ajout d’alcool vinique sur le moût en fermentation. Ce procédé traditionnel tend à valoriser les arômes naturels du grenache afin de mieux conserver les sucres. Le climat méditerranéen qu’adoptent les Côtes-Du-Rhône-Village ainsi que le mistral favorisent la sur-maturation des grappes. De même, les sols de production présentent un aspect sablo-argileux. En fonction du type d’élevage, que ce soit oxydatif ou à l’abri de l’air, le rasteau se décline en plusieurs couleurs, voire différentes mentions. Le vin rasteau est également disponible en plusieurs styles pour varier le plaisir des consommateurs. Vous pouvez choisir entre le grenat, le hors d’âge, le rosé, le blanc, le rancio ou encore le tuilé.

Connaître les principales caractéristiques du vin Rasteau

Onctueux et puissant, ce type de vin a de quoi ravir les papilles gustatives et tous les sens. D’abord, le vin rouge rasteau ou grenat possède une couleur profonde. Dans la majorité des cas, son odeur rappelle celle des fruits rouges, tels les mûres ou les cerises. Quant à son goût, le rasteau grenat peut être composé de fruit rouge ou d’épices. En outre, le vin rasteau blanc se différencie par sa couleur dorée. Il exprime souvent les fruits confits ou secs. Plutôt suave et gras, cela se savoure avec des notes de fruits confits, de raisins de Corinthe ou d’autres fruits secs. Enfin, le rasteau ambré est facilement reconnaissable avec ses nuances cuivrées. Au gré de vos envies, vous aurez la possibilité de choisir une déclinaison plus ambrée avec de la garrigue, de la pointe de caramel ou de miel. Dans la bouche, ce type de vin fondu décline le café, l’amande grillée ou les épices douces. Faites alors votre choix en fonction de la couleur, de la profondeur et du vin rasteau prix

Avec quoi déguster les meilleurs vins Rasteau ?

Ne manquez pas de bien choisir les meilleurs accords mets-vins pour une véritable explosion de saveurs en bouche. Ainsi, si vous avez un faible pour le vin rouge, sachez que celui de rasteau peut être apprécié avec des entrées, des apéritifs ou d’autres plats typiques de la région. La terrine de sanglier, les lentilles aux lardons ou le steak à l’ail feront l’affaire. Pour les vins rasteau blanc, ils se marient parfaitement avec un soufflé au bleu, une fourme d’Ambert ou une tarte tropézienne.

Plus d'information sur les vins Rasteau

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 15/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du vin :

Dégusté juste après le 2015, il en devient divin... Ce 2016 est joli, bien équilibré aux notes de réglisse de zan de tabac de cuir, belle allonge et beau grain.

A propos du domaine :

Ce domaine familial de 31 hectares, dont 27 hectares sur Rasteau et 4 hectares sur Sablet, fut officiellement fondé en 1926, l’un des premiers domaines sur ce secteur. Il est aujourd’hui dirigé par Jean-Pierre Bertrand, co-président de l’appellation Rasteau et homme très engagé dans la vie locale. La gamme en 2016 est très homogène en qualité, dans un style structuré et précis.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Créé en 1926, le plus vieux chai rastellain élabore des vins à partir d'un vignoble planté en 1875. Jean-Pierre Bertrand, marié à une Nicolet, est depuis 1999 à la tête de ce vignoble de 30 ha, et signe des vins généreux souvent en vue dans ces pages.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2018) 92/100 Vin formidable

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Débordant de fruits noirs, le Rasteau Vieilles Vignes 2016 est un assemblage de 65% Grenache, 25% Syrah et 10% Mourvèdre. Corsé, moelleux et long, il offre des prunes à la peau violette, des cerises noires très mûres et des notes de réglisse prononcées. Il est difficile de croire que de telles bonnes affaires continuent d'exister.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Vin noté (guide 2017) 90-92/100

A propos du vin :

Aussi très beau, le Rasteau Vieilles Vignes 2016 offre des tonnes de mûres noires, myrtille, graphite ainsi que des notes florales dans un vin dense, mûr au style hédoniste auquel il est presque impossible de résister. 16 dollars ? C'est cadeau. L'assemblage est composé de 65% Grenache, 25% Syrah et 10% Mourvèdre et pourra se garder mais les bouteilles chez moi, elles ne dureront pas longtemps.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.1/5

sur 26 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.GILLES D. Publié le 16/06/2021

Belle texture dégageant un florilège aromatique souligné par le pruneau, les fruits noirs, la réglisse, et au-delà une pointe de poivre et de muscade, je vous l'accorde. Mais en dépit de son caractère corsé, le moelleux et la profondeur restent à venir. Manifestement le caractère rustique prime. Cela manque à fortiori d'un peu d'ampleur et de persistance, surtout en finale. Un certain emballement des experts?. Pour ma part, je m'interroge !. Carafé une heure à l'avance et à 17°, cela reste bon et à son juste prix avec une belle côte persillée de Black Angus sur les braises du Bbq. Note = 3,8.

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Note et avis de M.FREDERIC B. Publié le 10/05/2021

c'est bon mais je n'ai pas explosé de plaisir.

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Note et avis de M.AMANDINE L. Publié le 05/02/2021

Wahoo. C est vraiment très bon. Racé et élégant. A servir avec une viande car cela reste un vin charpenté.

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Note et avis de M.THIERRY N. Publié le 15/01/2021

très gros potentiel. beaucoup de fruits. sera encore meilleur dans un an ou deux. à boire sur un civet de sanglier.

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Note et avis de M.MANUEL L. Publié le 30/10/2022

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Note et avis de M.OLIVIER D. Publié le 09/08/2022

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Note et avis de M.ANTOINE D. Publié le 29/03/2022

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Note et avis de M.JEAN MARIE D. Publié le 19/01/2022

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Note et avis de M.CLAUDE W. Publié le 07/01/2022

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Note et avis de M.RAPETTI P. Publié le 30/12/2021

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